ph ΠΌΠ΅ΡΡΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ph, ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ph ΠΌΠ΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ph
ph ΠΌΠ΅ΡΡΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ph, ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ph ΠΌΠ΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ phΠΠ»Π°Π²Π½Π°Ρ ΡΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ° / Π‘ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΉΡΠ° / ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ
ΠΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΠ΅Π΄ΠΊΠΎ Π·Π°Π΄ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π»ΡΠ΄ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ°Π½Π°Β», Β«ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°Β» ΠΈ Β«ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°Β», — Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ², ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ Π΅Π΅ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ . ΠΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π² ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ Π±ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ph.
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ph ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΎ ΡΡΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ph, ΡΠ°Π²Π½ΡΠΉ 7 (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΡΡΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡ 7,2 Π΄ΠΎ 7,6 ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ ΠΊ 7,4). ΠΡΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ph Π½ΠΈΠΆΠ΅ 7 ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ, ΠΏΡΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ph Π²ΡΡΠ΅ 7 β ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π΅Ρ ΠΈΡΡΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΎΠΏΡΡΠΎΠ², Ρ.Π΅. ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΡ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π² ΡΠ°ΠΌΠΊΠ°Ρ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π·Π°ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠΌ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠΈΠΊΠ»ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΡΡΡ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠΌΠΈ Π·Π° ΠΈΡΠΏΡΠ°Π²Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎΠ½Π°Π»Π°. ΠΡΠ΅ ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ ΡΠΈΠΏΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ°, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ½Π½ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΡΠΈΡ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.Π ΡΡΠΈΡ
ΡΠ΅Π»ΡΡ
ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ ph ΠΌΠ΅ΡΡΡ. ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΡΡΡΡ ΡΠΈΠ»Ρ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡ
ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΡΡ ph ΠΌΠ΅ΡΡΠ°. ΠΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡ
ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΉ ph-ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄ ΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄ ΡΡΠ°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡ (Ρ
Π»ΠΎΡΡΠ΅ΡΠ΅Π±ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ, ph-ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΡ. ΠΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠΌ ph-ΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ph. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ° 0,01. ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ,
Π ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΠΌ ph ΠΌΠ΅ΡΡΠ°ΠΌ ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΡΠ΄Π°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Π ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ, ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡΠΌ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ±ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅ΡΠ°ΠΌΠΈ Π°Π²ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ph-ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»Ρ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π² ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅ ΡΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π ΡΠ»ΠΎΠ²Ρ, Π² ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ph-ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ phβΠ΄Π°ΡΡΠΈΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ph-ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Ρ Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π»ΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ.
Π¨ΠΈΡΠΎΡΠ°ΠΉΡΠ΅Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ»ΠΈ ph ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΈ ΠΌΡΠ»ΡΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΡ HM Digital, ΠΠΊΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡ, WTW, HANNA, ΠΠ°ΡΠΊ, ΠΡΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΠΠ½ΠΈΠΎΠ½, Mettler Toledo.
ΠΡΠΈΠ±ΠΎΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ (ΡΠ ΠΌΠ΅ΡΡΡ):
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ pH?
PH — ΡΡΠΎ ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ Β«ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°Β», Π³Π΄Π΅ Β«pΒ» — ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Potenz, Π° H — ΡΠΈΠΌΠ²ΠΎΠ» ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π΄Π»Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°.
pH — ΡΡΠΎ Π»ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅. pH ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ²Π°Π΅Ρ, Π½Π°ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡΠΌ (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ) ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ, Π³Π΄Π΅ pH Π½ΠΈΠΆΠ΅ 7 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ, Π° pH Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ 7 — ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ. pH ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°. PH 7 Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»Π΅Π½. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ pH Π½ΠΈΠΆΠ΅ 7; ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅ 7, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°. Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ pH Π²ΡΡΠ΅ 7. Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ 7-ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ pH, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΈΠ»ΡΠ½Π΅Π΅ Π±Π°Π·Π° (Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎ-ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ: ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ, Π±Π°Π·Ρ, ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ).
ΠΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ (Ρ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΊΠΈ Π·ΡΠ΅Π½ΠΈΡ) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH.
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14.
1 β 4 pH β ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ
5 β 8 pH β Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ pH
9 β 14 β ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ
Β
Β
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΡΡΡ pH?
Β
ΠΠ° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ pH, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π·Π½Π°ΡΡ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ pH Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠΡΠΎΠ±ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΏΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ βΠ²ΡΠΉΡΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π±Π΅Π»ΡΠΉβ, βΠΈΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡβ, βΠ²ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡβ, βΠ²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡβ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ², Π·Π° ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π±Π΅ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠΎ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΎΠΊ Π±ΡΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ² ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ°.
Π‘Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½Ρ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΡΡΡΠ·ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎ-ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΌΡ ΠΌΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΡΡ. ΠΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²Π΅ΡΡΠΈ ΠΈ Π²ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ Π² ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅?
ΠΡΠ±ΠΎΠΏΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠΊΠ°Π»Π°. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°ΡΡ Ρ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ? ΠΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ.
Β
Β
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΡΡ Π½Π° Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ. ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π°ΡΠ° ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ° Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ.
Β
ΠΡΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ, ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ pH.
Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π»Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ 0 Π΄ΠΎ 14.
Β
1 β 4 pH β ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ
5 β 8 pH β Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ
9 β 14 β ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ (ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ / Π±Π°Π·Ρ)
Β
Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ pH 7. ΠΡΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎ Π²ΡΠ΅Π΄Π΅ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡΠΎ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ 9 β 14 pH. ΠΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ Π½Π΅ Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ. ΠΠ°ΡΠΈΠΊΠΌΠ°Ρ Π΅ΡΠ°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΡΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ .
Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ 12% ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ, ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ°Π½ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ pH, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π½Π°Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ.
ΠΏΠΎ ΡΡΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡ ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½Ρ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΡΠ»ΡΡΡΠ°-ΡΠ²Π΅ΡΠ»ΡΠΌ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ ΠΎΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡ, ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ.
Β
ΠΠΎ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΆΠΈ,Π·Π°ΠΊΡΡΠ²Π°Ρ ΠΈΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ, ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡΡ. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π° Π½Π΅ ΠΏΠ°ΡΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ ΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌ.
Β
Β
Π Π°ΡΡΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ pH ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π»ΠΎΠ½Π½ΡΡ Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π°Ρ :
Β
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅, ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡ
Β
Π BALMAIN HAIR COUTURE / COLOR
Β
ΠΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ pH:
Volume Shampoo pH 6. 0 (Π² ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅ΡΡΠΈΠΈ — 4,5)
Moisturizing Shampoo (ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠΉ) — pH 5.5
Revitalizing Shampoo (ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ) — pH 5.8
Colour couture (Π΄Π»Ρ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ) — ph 4,5
Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Home — ΠΌΡΠΆΡΠΊΠ°Ρ Π»ΠΈΠ½ΠΈΡ pH 5.5
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΉ Balmain Π½Π΅Ρ .
Π‘Π°ΠΌΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ pH ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Illuminating Shampoo White ΠΈ Silver Pearl ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ph 6.7
Β
ΠΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π΄Π΅ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΠ°Π½ΡΠΎΠ²: — Premium Powder Lighter (ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΄ΡΠ° 9+ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊ Π±Π΅Π· Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ)
— Clay ( ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠ°Ρ Π³Π»ΠΈΠ½Π° 7+ , Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΎΡΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π΅)
— Moisturizing Cream Lighter (ΠΎΠ±Π΅ΡΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ 7+ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΈΠΊ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ)
Β
La Biosthetique
Β
Π Π±ΡΠ΅Π½Π΄Π΅ Π½Π΅Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ.
ΠΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Seal
Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ, Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ pH 5,5, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΎΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅, Π»ΠΈΠΏΠΎΠΊΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ (Lipokerin Π, Π, Π) ΠΈ Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ.
ΠΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ Deep Purifying Shampoo (pH ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6,6-6,8, ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ Π΅ΡΠ΅ Π² Π³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠΎΠ²Π½Ρ) ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΌ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² β Interactive Shampoo, ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎ ΠΈ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ (pH 6.2 -6.4)
ΠΡΠΈΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²ΡΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡΠΈΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠΌΡΠ²ΠΊΠ°, Π²ΡΠ΅ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΈ Π±Π°Π·Ρ.
Β
Π LβOrΓ©al Pro:
Β
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ — Π²ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ Π³Π°ΠΌΠΌΡ Π‘Π΅ΡΠΈΠΈ βΠΠΊΡΠΏΠ΅ΡΡβ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ pH, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΡΡ Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΌΠΈ. Π’ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ph Π½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ.
ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ pH 5,5 ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Sensi Balance. ΠΠ½ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ pH Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΡ Π² Π½ΠΎΡΠΌΡ
Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Π΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Inoa Post Color, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ° ΡΠ°ΡΠΊΡΡΠ²Π°Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΉΠΊΡ ΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ ΠΎΡ ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ² ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π² ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅Π»Π΅ ΠΠ½ΠΎΠ°
Π‘ΠΏΡΠ΅ΠΉ Metal Detox, Π½Π°Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π° ΡΡΡ ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ Π² ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ Ρ Π²ΠΎΠ»ΠΎΡ.
Β
Fabuloso ΠΈ EVO
Β
ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½ΠΈ ΠΎΡ EVO ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΡΡ Ρ ΠΏΡΡΠΌΡΠΌΠΈ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌ Fabuloso (ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ Π±Π΅Π· ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ).
- Π£Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ph 5.75
- ΠΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ (Π΄Π»Ρ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ°) ph 6.25
- Π¨Π°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ° ph 6.75
- Π Π°Π·Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ ph 5.5
- ΠΡΠΈΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ 6.75
Β
ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΏΡΠ½Ρ Ρ ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ (platinum) ph 4.5
Π§ΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ? | ΠΠΎΠ»Π»Π΅Π΄ΠΆ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π°, Π»Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π° ΠΈ Π½Π°ΡΠΊ ΠΎ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ
ΠΠ½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ ΠΏΠΈΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ΅ΠΉ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΡ Π² ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ , Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΠΈΠΎΠ½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°; ΠΈΠΎΠ½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΈΠ΄Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΊΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, pH ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅ΡΠ° ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ. Π’ΠΎΡΠ½Π΅Π΅, pH ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π»ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΡΠ ΠΏΡΠΎΡΡΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡ Π½ΡΠ»Ρ Π΄ΠΎ 14. ΠΠ½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ 7 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠΈΡΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ ΡΠΎΠ²Π½ΠΎ 7. ΠΠ½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 7 ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ; Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΡΠ΅ 7 ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ ΡΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²?
ΠΠΈΡΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠΈΡΠΈΡΡΡΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡΒ» (Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠ; ΡΠ 4,6 ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅) ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡΒ» (Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠ; ΡΠ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 4,6). Π£ΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ pH ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈΡ
ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΡΠΊΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π½ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ΠΉ; ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ (212 Β° F) ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΡ
ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ pH. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ pH ΠΏΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ½ΡΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ°ΠΊΠΈΡ
ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΡ, ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡΠ΅ 4,6, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ Π² ββΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π½ΠΎΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Ρ ΠΊΠΈΠΏΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ.
pH 4,6 ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, Clostridium botulinum . Clostridium botulinum ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡΡΡΡΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ, Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠΉ. ΠΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ ΠΈ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ . Π‘ΠΏΠΎΡΡ ΡΡΠ΅Π·Π²ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎ ΡΠ±ΠΈΡΡ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ Π»Π΅Ρ, ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΡΡΠ°. ΠΠ΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½Π°Ρ Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΡ Clostridium botulinum , ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΈ pH Π²ΡΡΠ΅ 4,6. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π°Π²ΡΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π½ΡΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡΡ ΠΏΠΈΡΡ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ (240β250 Β°F), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠΎΡ. Clostridium botulinum ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΡΠ΅Π·Π²ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π½Π΅ΠΉΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ². Π£ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠΈ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΡΡΠ»ΠΈΠ·ΠΌ; Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ² ΡΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±ΠΈΡΡ.
Π ΡΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΠΏΠΎΡΡ Clostridium botulinum Π½Π΅ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ ΠΏΠΈΡΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 4,6 ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. ΠΠ»Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ pH Π²ΡΡΠ΅ 4,6 ΡΡΠΈ ΡΠΏΠΎΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.ΠΡΠΎΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ:
- ΠΠ½Π΄ΡΠ΅ΡΡ, Π.Π. ΠΈ ΠΠΆ.Π₯. Π₯Π°ΡΡΠΈΡΠΎΠ½. 2006. Π’Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ, 5-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠΡΠ»Π»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ 989, ΠΠΎΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠ»ΡΠΆΠ±Π° ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ, Π£Π½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈΡΠ΅Ρ ΠΠΆΠΎΡΠ΄ΠΆΠΈΠΈ, ΠΡΠΈΠ½Ρ.
- Π£ΠΏΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡΡ Π·Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ². ΠΡΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠ΅ΠΊΠ°Π±ΡΡ 2001 Π³.
- FDA/CFSAN. ΠΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ². ΠΠΏΡΠ΅Π»Ρ 2007 Π³. http://www.foodscience.caes.uga.edu/extension/documents/FDA ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎpHoffoodslacf-phs.pdf
- HGIC 3030 ΠΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² β ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡ pH. ΠΠ½ΡΠΎΡΠΌΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Π±ΡΠ»Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ Clemson Home & Garden Information Center Π¨ΠΊΠ°Π»Π° pH
- ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π° ΠΈΠ· (http://2009rt8sciafifa. files.wordpress.com/2010/03/ph_scale.jpg)
pH ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ pH ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. pH ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΡΠ°ΠΊΡΠΎΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Ρ
ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ pH Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ Ρ Ρ
Π»ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ
ΠΎΠ΄ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ pH ΠΎΡ 6,5 Π΄ΠΎ 8. pH ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΠ½ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΡ
ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° (Π+) Π² Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅.
ΠΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ pH Π‘ΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ
ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ pH. ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ
ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ pH. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠΌΠ°Π³Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΡΠ²Π΅Ρ. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΡΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π° ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ pH. ΠΡΠΎΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΡΠ΅Π½ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ
ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΡ
Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠ. ΠΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½Ρ ΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΏΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ pH, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ 3,5 ΠΈΠ»ΠΈ 8,5. pH-ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄pH-ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ±ΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»Π°, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ Π΅Π΅ Π² ΡΠΎΡΡΠ΄Ρ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ΄ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊ ΡΠ-ΠΌΠ΅ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠ°Π±Π΅Π»Ρ. ΠΠ½ΡΡΡΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Π° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΉ ΡΠΈΠΏ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ; ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΡΠΎ Β«3M Kalium ChlorineΒ». ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ Π³Π΅Π»Ρ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ 3Π. Π ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΠΈ Π΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π±ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ. Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠ°Ρ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ. Π§Π΅ΡΠ΅Π· ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Ρ ΠΈΠΎΠ½Ρ H+ ΠΈ OH- ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄. ΠΠΎΠ½Ρ Π±ΡΠ΄ΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΡΡΠ΄ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΡΡΠ΄ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΠ΄Π°. ΠΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π·Π°ΡΡΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² H+ ΠΈ OH-, ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½, pH ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° pH-ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°Π» Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°. ΠΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π° ββΠ½Π° ΡΠ-ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅. ΠΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠΈ ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈΠΎΠ½Ρ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Ρ
Π»ΠΎΡΠΈΡΡΡΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡ Π½Π° ΠΈΠΎΠ½Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ
Π»ΠΎΡΠ° (HCL = H+ + CL-). Here we have summed up a list of products and their pH:
|