Как делать меню: Как создать меню для кафе и ресторана?

Содержание

Как создать меню для кафе и ресторана?

Содержание
1. Cоветы дизайнеров
2. Как создать меню ресторана?
— Онлайн-генераторы меню
— Photoshop: видеоинструкции

Меню – перечень блюд и напитков, предлагаемых заведением общественного питания (кафе, рестораном, баром, пабом и т. д.), с указанием цен и граммовок. Как аспект маркетинга, разработка меню – кропотливая задача. Чтобы достичь хороших результатов, вам нужно постоянно дорабатывать его, добавлять новые фишки, сезонные предложения, пробовать что-то новое и т. д.

Создание меню кажется пугающим и сложным делом, но сам процесс сводится к нескольким шагам:

  • разработайте пункты, внесите их в таблицу. Важно, чтоб предлагаемые блюда соответствовали общему концепту заведения. Если вы понимаете концепцию ресторана, тогда проблем у вас не возникнет;
  • поделите список на разделы: закуски, напитки, десерты и т. д.;
  • разработайте дизайн макета
    . Здесь важно продумать удобство использования меню клиентом;
  • используйте офлайн- или онлайн-программы для создания меню;
  • скачайте меню в векторном или psd-формате и отдайте в печать. Не забудьте рассчитать правильное количество, чтоб всем хватило.

Как сделать меню для кафе и ресторана: советы дизайнеров

Выше описан основной процесс, но не стоит оставлять без внимания дизайн. Далее вы найдете некоторые советы, которые облегчат использование меню для клиентов и увеличат продажи.

Простота – залог успеха

Продающее меню прежде всего простое. Ведь если оно слишком загромождено, клиент ничего не поймет, и это собьет его с толку. Кроме того, оно не способно пробудить аппетит. Простота, помимо графических аспектов, зависит от количества блюд, которые вы предлагаете.

Слишком много блюд не принесут пользы ресторану. Обилие выбора может даже оттолкнуть клиента. Четырех или пяти предложений для первого или второго блюда вместе с некоторыми позициями «вне меню» вполне достаточно.

Правило «Золотого треугольника»

«Золотой треугольник» – это термин, который используют при создании меню для обозначения его трех областей, на которые большинство покупателей обращают внимание в первую очередь:

  • средняя часть. Покупатели сначала смотрят на середину меню. Это отличное место для размещения специальных предложений;
  • правый верхний угол. Именно здесь большинство ресторанов размещают раздел с основными блюдами;
  • левый верхний угол. После правого верхнего угла глаза человека автоматически перемещаются в левый угол. Здесь обычно располагаются закуски, которые в сочетании с алкогольными напитками могут увеличить прибыль заведения.

Позаботьтесь о типографии

Названия составляют большую часть меню, поэтому стоит особое внимание уделить выбору шрифтов. Посетители хотят четко понимать, что заказать, и излишне строгие шрифты делают названия блюд нечитабельными. Помните, что типография дополняет общий тон меню.

Дизайнеры советуют использовать не более 3 простых шрифтов, дабы избежать хаоса на листе. Шрифты подчеркивают и увеличивают индивидуальность ресторана или кафе. Отметим, что для меню в викторианском стиле разрешается использование причудливых и графически сложных шрифтов. Стоит обратить внимание и на вторичные элементы, такие как интервалы, курсив, жирный шрифт и т. д.

Язык меню

Как бы вы себя чувствовали, находясь за границей в ресторане, где вы не понимаете ни слова? Если у вас в заведении много иностранных гостей, позаботьтесь о том, чтоб меню было на разных языках, или хотя бы на английском. Этот нюанс подчеркнет открытость и гостеприимность заведения и его владельца. Кроме того, сарафанное радио и хорошие отзывы никто не отменял.

Короткие и длинные описания блюд

Человек имеет особенность замечать отличия и нюансы. Если вы напишете список коротких предложений, за которыми следует длинное, клиента привлечет последнее. Хотя, если вы напишите много длинных описаний, взгляд устремится к коротким предложениям.

Продумайте длину описаний. Перед тем как выбрать один из вариантов, поэкспериментируйте с короткими и длинными описаниями, чтобы найти правильную комбинацию. Она поможет вам выделить блюда или конкретные их ингредиенты.

 

Избегайте знаков валют

Сегодня все больше и больше ресторанов придерживаются этого правила. Каждый пункт в меню показывает цену. Но избегайте знаков «€», «£», «$» и т. д. Эти символы подсознательно заставляют клиента ориентироваться на цены и идею, что ресторан заинтересован только в зарабатывании денег.

Меню как инвестиция

В первую очередь, меню – это продавец для клиентов. Вот почему так важно тщательно его планировать, а не просто перечислять позиции ресторана.

Помимо стандартного продвижения ресторана, хорошая идея – создать сайт. Если у вас нет такой возможности, создайте страничку заведения в социальных сетях. Используйте меню как фишку для привлечения клиентов в Facebook, Instagram, TripAdvisor, Yelp и т. д.

Как создать меню ресторана?

Есть несколько способов создать дизайн меню:

а) онлайн-сервисы;
б) графические редакторы, такие как Photoshop;
в) дизайнеры.

Все зависит от того, каким количеством времени и материальных средств вы располагаете. Например, если вы владеете маленькой кафешкой, тогда явно нанять дизайнера вам будет не по карману. Компания MustHaveMenus, предлагая услуги дизайнера, просит оплату от 99$ за страницу. Далее мы более детально расскажем о первых двух способах: онлайн-сервисах и Photoshop. Ведь, по нашему мнению, они наиболее оптимальны и удобны.

Онлайн-генераторы меню

У вас нет опыта проектирования меню ресторана и средств, дабы нанять профессионального дизайнера? В Интернете полно как платных, так и бесплатных онлайн-сервисов, которые могут легко сделать эту работу за вас. С настраиваемыми шаблонами, шрифтами, дизайном и даже возможностью выделять блюда и т. д. Предлагаем дайджест онлайн-генераторов.

iMenuPro

iMenuPro – платформа, позволяющая мгновенно создавать и распечатывать меню без специальных дизайнерских навыков. Сервис предлагает сотни настраиваемых и профессиональных шаблонов, которые подойдут для любого концепта заведения. IМenuPro c удобным drag-and-drop интерфейсом прост в использовании. Сервис имеет функцию добавления картинок или логотипов из внешних ресурсов.

Цена: 15$ в месяц.

Canva

Canva – дизайнерская платформа, которая предлагает сервис создания меню. Все, что вам понадобится, это текст и фото блюд, поскольку платформа предлагает уже готовые к использованию шаблоны. А изображения вы можете выбрать из миллиона стоковых изображений и графики. Далее кастомизируйте творение: измените шрифты, фильтры, картинки и т. д. Плюс этой платформы – приложения для Android, iPhone и iPad, что позволяет редактировать меню на ходу в любом удобном для вас месте.

Цена: бесплатно.

Menugo

Простой в использовании сервис поможет создать профессиональный перечень блюд. Вы можете самостоятельно создать меню для печати, заказать онлайн образец для загрузки, например, на сайте или на странички в соцсетях. Предлагаемые шаблоны распределены по категориям – типу ресторана, концепту и т. д.

Цена: Сервис предлагает два тарифных плана на выбор – Free (без удаления водяных знаков и кастомизации) и Unlimited за 9$ (более 200 шаблонов, без водяных знаков, а также кастомизация и печать).

MustHaveMenus

MustHaveMenus – это универсальная платформа для всего, что связано с составлением перечня блюд заведения. Она охватывает процесс от проектирования до печати. Вам нужно выбрать один из сотни доступных шаблонов, внести необходимую информацию, кастомизировать и скачать. У вас есть возможность заказать меню у дизайнеров MustHaveMenus, которые создадут дизайн согласно всем вашим требованиям.

Цена: 29$ в месяц (самостоятельное создание) и от 99$ за страницу (услуги дизайнеров).

Adobe Spark

Частью пакета приложений Adobe Spark является возможность создания меню ресторана. Множество профессиональных шрифтов на выбор, загрузка изображений из персонального ПК или сторонних ресурсов, кастомизация шаблонов – все для упрощения вашей работы.

Цена: бесплатно.

Photoshop: видеоинструкции

Дизайн является одним из первых шагов в коммуникации с клиентами. Это может оказать влияние на впечатление о ресторане. Предлагаем вам посмотреть видеоинструкции, как создать меню в Photoshop:

Дизайн меню кафе и пекарни

В этом видео вы увидите пошаговую инструкцию создания креативного дизайна для пекарни или кофейни.

Дизайн меню ресторана в Photoshop

В видео показан процесс создания дизайна меню для ресторана.

Меню-брошюра в Photoshop

Это видео научит делать дизайн меню в виде брошюры.

Маленькое меню-флаер

Этот видеоурок расскажет, как сделать одностраничное меню-флаер для ресторана быстрого питания.

Двойное меню для ресторана

Видео пошагово покажет, как сделать брошюру-меню в Photoshop.

Подводим итоги

Ваше меню является основным средством коммуникации кухни с клиентом. Кроме того, оно должно передавать бренд ресторана таким образом, чтобы посетители были в восторге от того, что были там, а потом захотели вернуться и порекомендовать его семье и друзьям. Сложно поверить, что все это зависит от маленького листа бумаги? Такова правда, меню – это не просто список блюд. Как и портфолио, это часть маркетинга. И потому нужно очень сильно постараться для того, чтоб меню было сильной стороной заведения. В этой статье мы постарались дать основные советы по дизайну с примерами, а также описать наименее затратные способы его создания. Напоследок предлагаем посмотреть еще несколько шаблонов для вдохновения.

Данные шаблоны универсальны и подходят для любого типа заведения: ресторана, кафе, пекарни, бара и т. д. Вот несколько примеров для вдохновения:

Контент-маркетолог компании Logaster. Знает все о бизнесе и охотно делиться этими знаниями с читателями. Интересуется историями успеха известных брендов. Главный интервьюер успешных клиентов Logaster.

Разработка меню для кафе, ресторана

Меню — основа ресторанного бизнеса. Это не просто список блюд, которые подают в заведении, а способ предложить посетителю то, что ему интересно больше всего, захватить его внимание. Частая ошибка начинающих рестораторов — браться за компоновку меню на последнем этапе открытия кафе . Лучше полностью спланировать меню своего заведения на этапе составления бизнес-плана кафе или ресторана. Когда интерьер, вывеска и логотип готовы, подвести меню под уже созданную атмосферу заведения бывает сложно. Логично начать именно с меню, и сделать это нужно прежде, чем вы сформируете обстановку своего ресторана или кафе. Имидж заведения выражается в выборе кухни и ключевых блюд, а потом уже приходит время интерьера и стиля. Даже униформа персонала зависит от меню! Представьте себе официантов в кимоно c меню, из которого можно выбрать только пиццу и крафтовое пиво.

Автоматизация ресторана

Подключите Poster, чтобы наладить складской и финансовый учет в вашем ресторане


Хорошое меню также должно быть удобным и для ваших официантов, чтобы они могли быстро найти нужную позицию и переслать заказ на кухню. Это очень доступно реализовано в программе для кафе Poster POS. Воспользуйтесь бесплатным тестовым периодом, составьте меню и посмотрите, как оно будет выглядеть у вас на планшете.

Не пренебрегайте самым простым советом: посмотрите, как оформлено меню у ваших конкурентов. Сочетается ли оно с общей концепцией заведения и что посетители заказывают чаще. Не бойтесь заимствовать удачные модели и добавлять их в свое меню. А вот нагло копировать, конечно, не стоит. Правильно составить меню для кафе или ресторана можно только после анализа рынка.

Чек-лист по запуску ресторана

Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

✔ Спасибо! Загрузка PDF начнется автоматически через 5 секунд. Нажмите, если загрузка не началась.

Создание меню для кафе или ресторана можно разделить на несколько этапов. Сначала формируется концепция: группы напитков и блюд, позиции по каждой группе и ценовые категории. Потом тестовая дегустация, после которой отбираются ключевые блюда в меню. Финальная стадия — создание технологических карт и выбор оптимальной подачи блюда посетителю. Советуем пригласить опытного шеф-повара для составления техкарт, которыми в последствии будут пользоваться уже ваши повара.

Что нужно учитывать при разработке меню?

  • Целевую аудиторию;

  • выбор кухни;

  • формат заведения;

  • уровень торговой наценки и оптимальную себестоимость каждого блюда;

  • кулинарные тренды.

Запомните, длинное меню увеличивает время обслуживания посетителей. Вместо того чтобы определиться с заказом в течение нескольких минут, они будут долго и скрупулезно изучать меню. Особенно это касается клиентов, которые пришли к вам впервые. Они также не могут определиться, что им стоит попробовать, и консультируются с официантом. Скорость обслуживания других столиков значительно снижается, а значит, вы теряете деньги.

Некоторые рестораторы аргументируют в пользу длинного меню тем, что клиент, попробовав все, перестанет ходить в ваше заведение. Это ошибочное мнение. Запомните: ваши постоянные посетители возвращаются, чтобы еще раз съесть любимое блюдо, и рекомендуют его своим знакомым. Не путайте меню с буклетом со спецпредложениями недели или месяца, которые часто используют в качестве коврика для сервировки или в виде пирамидки на столе. Это отличный способ выделить ваши маржинальные позиции и сезонные блюда, о которых мы расскажем немного ниже.

Предположим, ваше заведение уже начало работу с проработанным меню. Но вы замечаете, что некоторые блюда очень слабо продаются, хотя у них минимальная наценка. Важно не только проработать меню, но и сделать его продающим. Все начинается с анализа существующего ассортимента и выявления самых маржинальных и популярных позиций. Возможно, кому-то мы откроем секрет ресторанного бизнеса, но практически все владельцы заведений пользуются самой простой и оптимальной методикой уже более 30 лет.

Классическую методику меню-инжиниринга разработали еще в начале 1980-х годов ученые Мичиганского университета — Дональд Смит и Майкл Касанава из США. Они взяли популярную модель анализа положения товаров на рынке и адаптировали ее под ресторанный бизнес, чтобы понять, как работают разные позиции меню. Потом разделили все блюда из меню по двум критериям: доля продаж в категории (в сравнении со средней) и маржа на единицу товара (в сравнении со средней). Вышло всего 4 группы блюд:

  • «Звезды» — высокая маржа и хорошие продажи. Основа прибыльного меню.

  • «Рабочие лошадки» — хорошие продажи, но не слишком большая маржа. Не стоит убирать из меню, но нужно стремиться к снижению их себестоимости или повышать цену.

  • «Загадки» — высокая маржа, но слабые продажи. Необходимо стимулировать спрос на такие позиции.

  • «Собаки» — низкая маржа и плохие продажи. Мусор, который нужно убирать из меню. Такие блюда лишь отвлекают посетителей.

Проведем анализ в одной категории меню. Для примера рассмотрим категорию «закуски к пиву» в кафе или пабе. Наша цель — определить, к какой группе относится блюдо. Мы взяли данные по продажам за один день в предполагаемом кафе, но лучше проводить подобный анализ за недельный или месячный период, чтобы избежать погрешностей.

Блюдо

Объем реализации, шт.

Доля продаж, %

Цена

Себестоимость, %

Маржа

Валовая себестоимость

Объем продаж

Валовая маржа

Бастурма

15

7,5

370

45

203,5

2497,5

5550

3052,5

Луковые кольца

70

35

330

24

250,8

5544

23100

17556

Сырные шарики

30

15

340

30

238

3060

10200

7140

Сухарики

85

42,5

230

18

188,6

3519

19550

16031

Итого/

среднее

200

Средняя доля продаж — 25

Средняя маржа — 218,9

14620,5

58400

43779,5

Заполняем таблицу:

Количество всех проданных за день блюд: 15 + 70 + 30 + 85 = 200. Складываем известные данные и вписываем общий объем продаж, общую валовую себестоимость и валовую маржу. Если хотите рассчитать

фудкост, то разделите валовую себестоимость на общий объем продаж в категории и умножьте на 100%: 14 620,5 / 58 400 * 100 = 25%.

Чтобы узнать среднюю маржинальность блюд, разделите валовую маржу на общее количество проданных позиций: 43779,5 / 200 = 218,9. Сравнивая с этой цифрой данные по каждой позиции, вы поймете, какие блюда у вас высокомаржинальные, а какие — нет.

Чтобы узнать долю продаж каждого блюда, разделите количество проданных порций на общее количество проданных блюд и умножьте на 100. Если вы хотите выяснить среднюю долю продаж блюда в этой категории, то разделите 100% на число позиций в категории «закуски к пиву»: 100 / 4 = 25%. Сравнивая долю продаж каждого блюда со средней долей продаж, вы определите наиболее и наименее популярные блюда.

Итоги:

  • Луковые кольца — это «звезда», высокая маржа и большая популярность.

  • Бастурма — «собака», низкие маржа и спрос. Смело убирайте закуску из меню и заменяйте на прибыльную позицию, которая понравится вашим посетителям.

  • Сухарики — типичная «рабочая лошадка», высокая популярность, но низкая маржа. Самая дешевая позиция в категории. Возможно, стоит повысить на блюдо цену.

  • Сырные шарики — «загадка», хорошая маржа, но плохие продажи. Нужно сделать позицию более популярной. Запустите акцию или специальное предложение с этой позицией, сделайте акцент в меню и дайте задание официантам почаще предлагать его.

источник http://sodcafe.com

  • Привлекайте внимание к маржинальным блюдам в меню. Поместите их в отдельный блок, напишите большим шрифтом или контрастно выделите на фоне других позиций.
  • Ставьте самые маржинальные блюда на первые или последние позиции в своей категории. Но они не должны быть самыми дешевыми или самыми дорогими — это негативно влияет на продажи.
  • Выделите маржинальные блюда фотографией. Если вы добавляете фото к каждой позиции, то подчеркнуть нужное блюдо будет проблематично. Но если показать только несколько позиций из категории, они точно зацепят взгляд гостя.
  • Добавляйте блюда с маржинальностью выше среднего в спецпредложения. Делайте на них искусственное ограничение. Например сезонное предложение, лимитированное блюдо от шеф-повара, только в определенные дни и т. д.
  • Акцентируйте внимание гостей на редких и дорогих ингредиентах в составе блюд. Все хотят попробовать что-то необычное, то, чего нельзя купить в магазине. Подобные составляющие выступают хорошим оправданием высокой цены.
  • Отделяйте визуально цены от позиций в меню, чтобы гостям было удобно их сравнивать. Расположите цены в отдельном столбце или разделите чертой. Главное, не пишите рядом с названием блюда.

Планируя меню, вы должны понимать, какие люди будут приходить к вам. Отталкиваясь от этого, нужно строить общую ценовую политику заведения. Не спешите включать в меню блюда, стандарты приготовления которых вы не знаете. Учитывайте перебои с поставками, сезонность и рост цен. Ошибки обслуживания персонала также могут привести к тому, что ваше меню не будет работать как вы задумали, так что не забывайте исключить их в первую очередь.  Вы всегда должны гарантировать отменное качество блюд и точное время их приготовления. Не забывайте, что все усилия будут напрасны, если ваш персонал не сможет продать кулинарные шедевры. Постоянно тестируйте новые модели компоновки. Ресторанный бизнес не стоит на месте, каждый год появляются свежие тренды, о которых вы всегда сможете прочитать в нашем блоге.

Создаем меню для кафе и ресторана онлайн с фото блюд

Для любого общественного заведения необходимо качественное и полное меню. Оно должно доносить до гостей всю необходимую информацию, чтобы официанты могли не отвлекаться на массу вопросов, а выполнять собственную работу более качественно и без спешки. Кроме того, эффективное меню должно нести на себе определенную маркетинговую нагрузку, в частности, способствовать расширению среднего чека и привлекать новых посетителей.

Чтобы создать именно такое меню, нужно подойти к работе с профессиональной точки зрения. В этом может помочь наша компания. Мы работаем в этом направлении более десяти лет и смогли раскрыть несколько секретов успеха общественных заведений. Высококлассное меню будет выгодно отличать вас на фоне конкурентов и обязательно приведет к повышению прибыли. Более того, разработать его можно в сжатые сроки и даже удалённо, что особенно актуально для тех, кто находится не в столице.

Чтобы печатная продукция стала действенным инструментом в руках ресторатора, необходимо учитывать массу деталей. Меню – это не просто перечень блюд и напитков. Это часть общей маркетинговой концепции бизнеса, которая должна способствовать увеличению положительных результатов. Именно поэтому меню желательно периодически совершенствовать, добавляя новые фишки и создавая для потенциальных клиентов сюрпризы.

Для некоторых создание красивого меню для кафе сопоставимо с огромным количеством проблем. Однако с нашей помощью все они будут решены моментально. Сам процесс сводится лишь к нескольким этапам:

  • Рациональное составление базовых позиций. Вы должны учитывать специфику своего заведения, выбрать конкурентный сегмент, понимать, чего ждут от вас ваши посетители, и работать в строго заданной концепции.

  • Разделение списка на разделы. Чтобы меню было удобным для посетителя, необходимо следовать общепринятой градации позиций, начиная от закусок, заканчивая десертами и напитками.

  • Уникальный дизайн. Здесь очень важно найти изюминку и грамотно раскрыть её. Нужно продумывать все до мелочей, начиная от шрифта и заканчивая выбором плотности бумаги и фотографиями.

  • Защита меню. Чтобы печатная продукция прослужила как можно дольше, желательно сделать обложку для меню кафе. В этом вам также могут помочь специалисты нашей компании.

Как происходит дистанционное сотрудничество

Чтобы наши специалисты имели возможность подготовить для вас онлайн макет, необходимо оставить заявку на нашем сайте либо же связаться по контактному номеру телефона. На начальном этапе потребуется лишь выслать несколько документов на нашу электронную почту. Вот полный перечень:

  • Брендбук. При его отсутствии обязательно отправьте логотип заведения, а также фирменные элементы.

  • Полный перечень доступных позиций в меню с указанием их названия, ингредиентов, веса, порции, а также стоимости.

  • Укажите информацию о желаемом фоне для меню. Это чрезвычайно важно для дизайнеров, которые будут работать с проектом.

  • Сделайте несколько качественных фотографий интерьера, чтобы мы могли создать продукцию, хорошо вписывающуюся в антураж.

  • Определите личные пожелания к составлению меню.

  • Укажите номер телефона для связи.

Обратите внимание, что от вас потребуется также отправить через файлообменник фотографии всех ваших ресторанных блюд. При этом, каждый файл должен быть подписан названием блюда. В случае, если у вас нет подходящего контента, мы можем предложить воспользоваться уникальными изображениями нашего собственного фотобанка. Будьте уверены, что красочные картинки для меню в кафе станут действенным маркетинговым инструментом и будут вызывать аппетит даже у посетителей, которые пришли просто выпить чашечку кофе.

Если вы располагаете понравившимися образцами меню кафе, скачать которые можно в сети, отправьте их нам. В таком случае мы будем ориентироваться на предпочтения и глубже поймём ваши пожелания.

Опишите для нас свою целевую аудиторию, на которую рассчитано ваше заведение, их социальный статус и доход. Также нужно обсудить наличие нестандартных решений:

  • Хотите ли вы создать отдельное меню для вегетарианцев.
  • Необходимо ли вам детское меню.
  • Будет ли отдельно оформляться барная карта.
  • Стоит ли продумать меню для торжеств.

Долговечность – залог экономии

Чтобы рационально использовать существующий бюджет, красивое меню для кафе должно быть максимально защищено от преждевременного износа. Для страниц мы предлагаем использовать ламинацию. Обратите внимание, что мы работаем с плёнкой Ультрабонд и предоставляем гарантию на отклеивание.

Что же касается обложки меню кафе, то мы предлагаем следующие варианты:

  • Плотная ламинированная обложка из дизайнерской бумаги.
  • Папки из картона.
  • Натуральная кожа.
  • Пластиковые папки.
  • Тканевые изделия.
  • Конструкции из натурального дерева с уникальными технологиями печати.
  • Файловые папки, позволяющие быстро и дёшево менять страницы.

Подобрав нужный вариант, вы сможете быть уверенными в том, что ваше меню всегда будут выглядеть презентабельно, аккуратно и надолго сохранит эти характеристики.

Преимущества сотрудничества с нами

Мы готовы сделать меню онлайн для кафе любого формата. Огромный опыт работы дает возможность решать даже нестандартные вопросы. Наши специалисты подходят к разработке с творческой стороны, но, не пренебрегая устоявшимися канонами. Мы всегда предлагаем более рациональные и оптимальные решения.

У нас вы сможете заранее рассчитать, сколько обойдется вам печать тиража. Для этого необходимо лишь указать:

  • количество изделий;
  • размер и количество страниц;
  • цветность печати;
  • плотность бумаги;
  • наличие ламинации;
  • дополнительная постпечатная обработка;
  • способы сшивки;
  • тип папки.

Заказав у нас меню для кафе и ресторана, фото которых вы можете найти на нашем сайте, вы сделаете правильный выбор и почувствуете его плоды уже через несколько недель.

Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!

При цитировании документа ссылка на сайт с указанием источника обязательна. Полное заимствование документа является нарушением международного и российского законодательства и возможно только с согласия администрации сервиса www.remenu.ru.
© Сервис для ресторанов — www.remenu.ru

Вам может быть интересно:


Создаем меню для ресторана, с чего начать?

Вы решили разработать оригинальный дизайн меню своего ресторана и не знаете с чего начать? Наши рекомендации Вам помогут! Очень часто к нам обращаются рестораторы, которые не знают, чего хотят или не могут сформулировать задачу. Сейчас мы разберем каждый шаг по отдельности, составим программу дизайна меню для начинающих.

Меню ресторана подразделяется на три вида, каждый из них различается по трудозатратам и стоимости изготовления…

подробнее…/

Как заказать разработку дизайна и печать меню?

Узнайте какую информацию необходимо предоставить дизайн студии для разработки дизайна и печати полиграфической продукции для ресторанов, кафе и баров. Детально разберем каждый пункт, приведем рекомендации и ответим на самые популярные вопросы.

подробнее…/

Как правильно подготовить файлы к печати в типографию?

Если Вы это читаете, то скорее всего предоставленные Вами файлы в печать не подходят по техтребованиям. В данной статье мы не будем разбирать такие сложные для неопытного пользователя термины как цветовые профиля, оверпринт, трепинг и прочие сложно произносимые слова. И Вам не придется читать скучные техтребования типографий с непонятными словами, мы разберем все простым языком с картинками!

подробнее…/

Как сделать меню для ресторана

Открытие своего ресторанного бизнеса может быть очень трудоемким процессом на его начальной стадии. Оформить дизайн интерьера, продумать меню, привлечь первых посетителей — всё это требует немалых материальных ресурсов. Однако в настоящее время есть сервисы, которые могут помочь сократить расходы на продвижение или, например, создание дизайна меню, исключая обязательное обращение к услугам профессионалов. Один из них — это графический редактор Canva, и в этой статье мы рассмотрим одну из предлагаемых функций — конструктор меню ресторана.

Чтобы начать пользоваться сервисом, нужно создать учетную запись с одним из доступных планов — Canva предлагает бесплатный базовый план “для себя”, а также платные планы с более широким списком возможностей для компаний. Выбрав наиболее подходящий, на главной странице в поиске необходимо набрать название дизайна, который вы хотите создать, в нашем случае “меню”. Помимо карты меню, с Canva можно создавать материалы для продвижения бизнеса (флаеры, буклеты), резюме, открытки, постеры, обложки для книги и многое другое.

На рабочей странице на панели слева вы увидите большую коллекцию готовых шаблонов меню, разбитых на разные категории: элегантное меню, свадебное меню, детское меню и так далее. Перейдя в нужный раздел, выберите макет, который больше всего вам нравится и подходит по стилю и формату, после чего можно приступать к редактированию.  В зависимости от выбранного при регистрации плана, больше или меньше макетов будут бесплатными (включенными в стоимость), а некоторые можно приобрести за отдельную плату от 1 доллара.

С помощью инструментов редактирования Canva вы можете изменять цвета, шрифты, добавлять различные узоры и элементы дизайна, менять расположение деталей. Интерьер ресторана или кафе может принести вдохновение для разработки дизайна меню. А, может быть, наоборот, создав идеальное меню, вы захотите внести изменения в оформление помещения.

Еще одна полезная деталь — это возможность загружать собственные фотографии в дизайн в разделе “загрузки”, что может очень пригодиться при составлении меню. Блюда, приготовленные в ресторане, можно сфотографировать и сразу же отредактировать с помощью инструментов Canva, наложив фильтры и меняя настройки. А после добавить их в дизайн меню, чтобы клиенты сразу могли видеть, что их ждет при заказе того или иного блюда.

Когда меню готово, остается только распечатать его в хорошем качестве. Расходы на создание такой карты меню с Canva будут намного ниже расходов, потраченных на профессионального дизайнера, а результаты будут такими же качественными.

Как правильно создать меню ресторана

Бонус: 7 фишек меню, которые реально работают

Не секрет, что меню – самый главный маркетинговый инструмент в любом ресторане. У вас может быть масса вспомогательных фишек, с помощью которых вы будете пытаться повысить свои продажи: от тейбл-стендов до наклеек на барных стойках, но меню – главный каталог продаж блюд и напитков, а также прочих сервисов.

Я, например, попадая в ресторан, первым делом оцениваю меню. Оно как зеркало маркетолога. Вот насколько он постарался, настолько серьезно с подходом к делу в данном заведении. Зачастую, грамотно составленное меню продает само даже больше официанта.

Создание меню или меню-инжиниринг – целая наука, раздел ресторанного маркетинга.

Как правильно расположить блюда в меню? Какой дизайн удачнее? Как сделать меню интересным и удобным для Гостя? Как указать на комплементарные продажи? Как напечатать/изготовить меню, чтобы оно было презентабельным и износостойким? Какое меню лучше работает: с фото или без?

Вот далеко не полный список вопросов, которые я слышу и которые крутятся у меня в голове, когда говорят о меню. Последний из них, кстати, наиболее дискуссионный и давайте попробуем остановиться на нем поподробнее.
Итак, какое меню лучше работает: с фото или без?

У меня есть твердое мнение на этот счет, но давайте будем объективными и проанализируем преимущества и недостатки каждого из вариантов. Впрочем, прежде, чем дойти до картинок, стоит разобраться и в других вещах.

СЕГМЕНТ ЗАВЕДЕНИЙ

Сразу следует оговориться, о каком сегменте заведений пойдет речь. Наиболее уместно рассматривать заведения с чеком низким (фаст-фуд), средним и чуть выше среднего (демократические рестораны, клубы). Таких заведений – 90% рынка. Поэтому про них и речь.

Рестораны и прочие заведения Хо.Ре.Ка премиум-сегмента, как правило, отличаются коротким меню (зачастую на одном листе), публика, которая ходит в такие заведения, в основном, подготовленная.

Их не поставить в тупик названиями а-ля «Дефлопе из палабы и семечками кациуса». Основным критерием здесь является кредо: краткость – сестра таланта.

Впрочем, и в таких заведениях есть «острые углы». Ресторатору в данной ситуации следует уповать либо на обознанность Гостя, либо на грамотную работу и профессионализм официанта, либо на волю Божью, что Гость либо в замешательстве ткнет в самое дорогое блюдо, либо сделает вид, что эти все «дефлопе» — самая привычная для него еда, чуть ли не такой себе пирожок, и в итоге таки сделает заказ.

Очень часто приходится встречать заведения, где талант шеф-повара и подборка блюд резко диссонируют с работой обслуживающего персонала.

Такая ситуация в итоге напоминает притчу про голого короля: «Соте из свежих овощей» оказывается похожим на обычное рагу, которым кормили в школьных столовках, тигровые креветки, описанные в названии блюда, почему-то пребывают на тарелке в единственном числе (а ведь калькуляция она такова!), а стеклянная лапша удон вообще напоминает какую-то полупрозрачную слизь…

Мое мнение даже для таких заведений такое: не следует уповать на гениальность официантов или волю случая. Сделайте нормальный каталог продаж – меню.

АУДИАЛЫ, ВИЗУАЛЫ, РАЦИОНАЛИСТЫ, ЭКСПРЕССИОНИСТЫ

Дискуссию о меню с фото или без стоит начать с того, кто ваша Целевая аудитория.

Впрочем, бизнесмены ли это, либо студенты, либо все подряд, проблема одна: все люди имеют разный психотип и путь к их кошельку прокладывается каждый раз сугубо индивидуально.

Социальная составляющая вашей целевой аудитории будет влиять, пожалуй, только на стилистику оформления макета.

Так вот поподробнее о психотипах.

Кто-то любит слушать. Это аудиалы. Такие люди зачастую легко идут на контакт с официантом, продать им что-то намного проще в разговоре, на них хорошо работают рекламные вставки в фоновую музыку заведения.

Визуалы любят читать и смотреть. Картинки – это как раз для них. Правильное размещение блюд и напитков, четкое сегментирование холодных закусок, салатов, десертов и прочего, табулирование текстов – залог быстрого доступа к сознанию визуала.

Про таких говорят: «Они едят глазами». Но грамотное визуальное оформление – это не только и не обязательно фото и картинки. Здесь важно все: от жирности шрифта до фона меню.

Рационалисты – Гости, которые совершают выбор дотошно, вчитываются или всматриваются в каждый пункт или картинку. Для таких посетителей важно описание блюд, указание выходов порции, грамотность написания и сотни прочих мелочей.

С такими тяжелее всего, они наперед знают, чего хотят и продать им что-то большее может либо успешное меню, либо хороший официант.

Экспрессионисты поддаются впечатлениям. Яркость, красочность, многословие – это для них. Но это не значит, что меню надо делать в форме ярких комиксо-ребусов.

Вы как ресторатор понимаете, что к вам не ходят сугубо аудиалы или сугубо визуалы, любой экспрессионист в условиях ограниченности своих финансов может стать дотошнее рационалиста.

Ваша аудитория – смешанная и при разработке меню важно все: и компоновка, и шрифты, и описание блюд, и дизайн. Ваша задача – создать универсальный продукт.

СТРУКТУРА МЕНЮ

Итак, допустим, у вас уже сформирован ассортимент блюд и напитков, определены наценки, проработаны технологии и осталось лишь скомпоновать это все в качественный продающий каталог, то есть в меню.

Правила компоновки меню диктуют следующий порядок расположения ассортимента:

КУХНЯ
  1. Холодные закуски (рыба, сыры, мясо, овощи)
  2. Салаты (рыбные, сырные, мясные, овощные)
  3. Горячие закуски
  4. Мучные изделия (пицца, брускетты, сендвичи и т.д.)
  5. Первые блюда
  6. Горячие блюда
  7. Гарниры
  8. Соусы
  9. Десерты
  10. Фрукты

Принцип последовательности для каждого из подразделов при этом прост: рыба, сыр, мясо, овощи.

БАР
  1. Водки;
  2. Настойки: горькие, сладкие и наливки;
  3. Вина: виноградные крепкие, столовые белые и красные, виноградные полусладкие, десертные;
  4. Шампанское;
  5. Коньяки;
  6. Ликеры;
  7. Коктейли;
  8. Пиво;
  9. Минеральные и фруктовые воды;
  10. Соки;
  11. Табачные изделия

Так пишет книжка. На самом деле следует помнить, что самые читабельные страницы меню – первая и последняя, а также в целях экономии страниц не стоит забывать про форзацы (обратная сторона обложки).

Да и о каких, скажите, холодных закусках на первой странице может идти речь, если ваш профиль – пиццерия?

Таким образом, вполне нормально, если то, что вы хотите продать (или то, чем вы гордитесь) будет находиться в меню не по порядку… такой «грешок», конечно, возможен, если ваш ресторан не претендует на звезды Мишлен.

ТАК С КАРТИНКАМИ ИЛИ БЕЗ?

Итак, мы разобрались с целевой аудиторией, выстроили структуру меню, понимаем, что люди к нам ходят разные и что каждому из них важно.

Разрабатываем макет без картинок. Самое главное преимущество такого меню – лаконичность. Им удобно пользоваться.

Как правило, такое меню – это 1-2 листа. Хороший маркетолог обеспечит хорошую навигацию по меню: выделит названия разделов и блюд жирным шрифтом, второстепенную информацию пропишет шрифтом поменьше или курсивом.

Здесь на первый план выходит аппетитное описание позиций. Например, позиция «Оливье» должна сопровождаться комментарием.

Ленивые маркетологи пропишут примерно следующее: картофель, филе куриное, огурец малосольный, горошек, морковь, яйца, заправка.

Я же советую вам напрячься и заставить Гостя только от одного описания представить себе образ божественного Оливье, которое так и хочется съесть.

Выглядит это приблизительно так: знаменитый сытный салат с крупно нарезанными отварными овощами, нежным куриным филе и фирменной сливочной заправкой.

Описание блюд чрезвычайно важно в макетах без картинок. Такой прием сглаживает возможные недоработки официанта, а во многих ситуациях – не ставит Гостя в неловкое положение.

Такие пикантные ситуации случаются, как правило, в заведениях национальных кухонь. Тяжело Гостю самому понять, например, что такое футомаки, темаки, маки.

А ведь это всего лишь разновидности суши-роллов, которые отличаются только формой. Я уже не вдаюсь во все замысловатые названия, не родные нашему уху.

На рисунке ниже — типичные ошибки меню, составленного ленивым маркетологом:

Я уверен, что вы бы и хотели попробовать на вкус Рождественский Берлин или Веселого Йохана, но уж больно все непонятно, а объяснения – скудноватые. И уж совсем путает карты немецкая Фрау Мюллер, которую что-то связывает с баклажанами по-турецки…

Вывод один: уж если решили делать меню без фото, то поработайте над описанием блюд и напитков.

Не превращайте ваш каталог в банальный список холостяка в магазине.

Работаем над меню с картинками.

Главное его преимущество – красочность и удобство выбора. Часто сталкиваюсь с ситуацией, когда Гость даже названия блюд не произносит, просто указывая официанту на картинку в меню.

Главный недостаток таких меню – их громоздкость. Но тот ряд преимуществ, который имеет данная форма макета, сглаживает эти неудобства.

Если у вас заведение национальной кухни или вы гордитесь подачей блюда, то фото, это ваш инструмент.

Наличие фотографий в меню не освобождает вас и маркетолога от грамотной табуляции текста, использования жирности шрифта, красочного описания и прочих обязательных атрибутов хорошего каталога.

На рисунке ниже – хороший пример использования фотографии, вкусного описания позиции и работа со шрифтами:

В данном случае я не обсуждаю стилистику, дизайн, выбор фона и прочие нюансы. В этом макете они спорны. Но отработка с фотографиями, шрифтами и описанием блюд – довольно удачная.

Подытоживая дискуссию про то, какой макет лучше: с картинками или без, хочу обратить внимание на работу мировых маркетинговых монстров.

Где вы видели рекламу iPhone без изображения самого телефона? Ведь даже слону понятно, как выглядит iPhone! Но нет же – на тебе фото! А рядом продающее описание.

Или же рекламу автомобиля без автомобиля?
Уже молчу про McDonald’s, KFC и прочих ресторанных гигантов, меню которых пестрят фото-иллюстрациями к блюдам.

Помните: меню – ваш продающий каталог и главный маркетинговый инструмент. Поработайте над ним как следует!

7 ФИШЕК МЕНЮ, КОТОРЫЕ РЕАЛЬНО РАБОТАЮТ

1. ПРАВИЛО «ОБРАТНОГО Z»

Гость смотрит на разворот меню по принципу «Обратного Z»: верхний правый угол, верхний левый, нижний правый, нижний левый. Размещайте самую важную ифнормацию в верхней части страницы.

2. ВИДНО ПЕРВОЕ И ПОСЛЕДНЕЕ

В списке блюд или напитков ставьте интересующие вас позиции первыми или последними.

3. НЕ ВЫСТАВЛЯЙТЕ ПОЗИЦИИ ПО ЦЕНОВОЙ ГРАДАЦИИ

Не ставьте позиции меню списком от дешевого до дорогого (или наоборот). Заставьте Гостя углубиться в меню, изучить ассортимент и цены в поисках дешевой или дорогой позиции.

4. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЗНАЧКИ

Выделяйте в меню интересующие вас позиции специальными значками. Например: Новинка, Акция, Острое, Детское блюдо, Популярное блюдо, Большая порция, Освежающее, Собственное производство и прочее.
Это не только помогает Гостю быстрее сориентироваться в меню, но и усиливает впечатления.

5. ИЗМЕНЕНИЕ ЦВЕТА ШРИФТА

Есть позиция, которую хоите продавать больше остальных? Напишите ее другим цветом. Только представьте, как смотрится, например, красная надпись в списке черных.

6. КОМПЛИМЕНТАРНЫЕ ПРОДАЖИ

В описании позиции сразу указывайте, с чем их лучше сочетать. Например: каре ягненка с огня (идеально сочетается с гарниром из лисичек, ягодным соусом и красным сухим вином)
Или же: пицца «Салями Фунги» (попробуйте с дополнительным сыром Пармезан)

7. ФИРМЕННОЕ

Не секрет, что люди ходят в рестораны за эксклюзивом, который дома не приготовишь. Так дайте им этого и побольше. Указание «Фирменное блюдо» или «Блюдо от шефа» сработает с большой эффективностью!

Работайте эффективно над своим меню и обращайтесь за помощью на khorzov.com.

4 ПРИМЕРА ПРОДАЮЩЕГО МЕНЮ ПИЦЦЕРИИ «ДЯДЯ PIZZA» ГОРОД ЛУЦК

Создать меню заведения в Presto

Создать меню заведения в Presto

В одном заведении может быть несколько меню на каждый случай: обеденное, для доставки, меню выходного дня и другие. Одно и то же блюдо может входить в каждое из них, но продаваться по разной цене. В Presto вы можете создать неограниченное количество меню, а официанту или кассиру будет достаточно выбрать его на терминале или в мобильном приложении.

Прежде чем составлять меню, внесите карточки всех блюд в каталог на online.sbis.ru. После этого воспользуйтесь одним из двух способов: настройте прайсы или оформите меню в Presto.

  1. Откройте раздел «Каталог».
  2. В строке «Меню» нажмите и введите название, например «1. Завтраки».
  3. Кликните и выберите « Настройки».
  4. В блоке «Точки продаж» нажмите «+еще» и отметьте заведения, в которых будет использоваться меню.
  5. Если меню будет доступно только в определенное время (например, «бизнес-ланч»), задайте для него период действия. В указанное время кассир или официант смогут выбрать это меню. Если не настроить период действия, меню будет доступно в любое время.
  6. Нажмите «Ok».
  7. Все блюда должны быть рассортированы по разделам меню, а внутри раздела — распределены по вложенным папкам. Создайте разделы для каждой категории блюд — нажмите и введите название, например «Горячее» или «Напитки».

    Позиции, которые останутся в корне раздела, будут сгруппированы в папку «Прочее».

  8. Выберите, будет ли этот раздел доступен клиентам при онлайн-бронировании столиков, а также при оформлении заказа на доставку в виджете, Delivery Club или в другой внешней системе.
  9. Добавьте изображение — его увидят клиенты в Delivery Club. Разрешение картинки должно быть не ниже 202х202 пикселей.
  10. Сохраните раздел кнопкой «Ok».

Вы можете сделать папки внутри раздела, если в нем много позиций. Например, в разделе «Алкоголь» создать папки «Вино», «Пиво», «Крепкие напитки» и так далее. Для этого откройте раздел и также нажмите .

В созданное меню добавьте блюда и укажите упаковки.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Готовы начать работу в Presto?

Попробовать бесплатно

Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.

Добавить блюда и цены в меню в Presto

Добавить блюда и цены в меню в Presto

Работники зала могут вносить в заказ только позиции, которые есть в меню. Cоздайте и настройте меню, а затем добавьте в него блюда и укажите цены.

Все блюда должны быть рассортированы по разделам меню, а внутри раздела — распределены по вложенным папкам. Позиции, которые останутся в корне раздела, попадут в папку «Прочее».

Добавить блюдо в раздел меню

  1. Перейдите в «Каталог» и откройте меню. Выберите раздел, например «Напитки», и добавьте в него блюда из каталога одним из способов.
    • Кликните название позиции — она добавится в меню.
    • Нажмите , отметьте позиции и кликните «Выбрать».
  • Назначьте цену для каждой позиции: кликните строку с наименованием, в ячейке «Цена» введите значение и нажмите .

    Минимальную розничную цену на маркированный алкоголь устанавливает государство. За продажу по цене ниже минимальной грозит штраф. Presto предупредит вас о возможном нарушении — если цена на алкоголь меньше допустимой, она будет отмечена значком . Нажмите его, а затем выберите «Установить цену» — Presto назначит минимально допустимую цену. Вы можете увеличить ее вручную.

    Если вы продаете блюда и напитки порциями разного объема, назначьте упаковки и добавьте их в меню.

  • Измените расположение блюд.
  • Добавить фотографию на раздел меню

    Если вы настраиваете меню для отображения в Saby Get или виджетах бронирования и доставки, добавьте фотографии для разделов.

    1. В каталоге откройте меню и наведите курсор на раздел.
    2. Откройте настройки раздела через .
    3. Нажмите «Прикрепить» и загрузите фотографию.

    Опубликовать блюдо

    Убедитесь, что блюдо не снято с публикации, иначе оно будет недоступно при онлайн-заказе или бронировании. Позиция, которая не публикуется, обозначена значком .

    Теперь блюдо доступно на терминале и в «Мобильном официанте», а также клиентам при онлайн-бронировании столиков и оформлении заказа на доставку через виджет и Delivery Club.

    Лицензия

    Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

    Готовы начать работу в Presto?

    Попробовать бесплатно

    Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.

    iMenuPro · Как сделать меню ресторана для онлайн или печати.

    1. Добавьте продукты Один раз

    Введите ваши продукты и напитки в список продуктов. Попав в список, они всегда доступны — не тратьте время на повторный ввод всего меню для каждого нового меню.

    Затем добавьте любое количество заголовков для каждого создаваемого вами меню, например «Закуски», «Особые блюда на сегодня» или подзаголовки, например «подается с салатом».

    2.Перетаскивание Оставьте сложную часть нам

    Перетащите элементы из списка продуктов в меню. Как только они попадают в меню, iMenuPro автоматически форматирует их с графической точностью, в результате чего получается красиво оформленное меню с минимальными усилиями.

    В любое время перетащите элементы в меню, чтобы изменить их порядок. Или просто удалите их.

    3. Выберите дизайн одним щелчком мыши

    Выберите стиль меню и наблюдайте за изменением всего вашего дизайна — никаких дизайнерских навыков и перепечатки не требуется.Быстро просматривайте другие стили, нажимая кнопки стилей.

    Комбинируйте элементы дизайна, такие как фон, границы, акценты и шрифты, в любом стиле. Единственным ограничением является ваше воображение.

    4. Вдохновляйтесь и делайте это своим

    Сделайте свое меню уникальным, добавив в него собственные логотипы, фотографии и изображения, или коснитесь нашей коллекции из более чем 3000 изображений Artisan Image, чтобы добиться нужного эффекта.

    Добавьте прямоугольники, акценты или выделение значков, чтобы привлечь внимание к высокодоходным блюдам, которые вы хотите продать больше всего.

    5. Загрузите меню для печати И вуаля!

    Создавайте PDF-файлы профессионального качества за секунды для внутренней печати или отправки по электронной почте. Кроме того, синхронизируйте изменения в меню веб-сайта, в социальных сетях и в бесконтактных QR-меню. Одновременно — как по волшебству.

    Теперь вы можете мгновенно отреагировать на изменение цен на продукты питания или условий работы, обновив меню и расценки, что является обязательным в сегодняшних меняющихся условиях.

    Как составить онлайн-меню для вашего ресторана за несколько простых шагов

    Представьте себе: вы ищете место, где можно поужинать сегодня вечером.Выполнив поиск в Интернете по запросу «рестораны рядом со мной», вы найдете близлежащее итальянское заведение, которое выглядит многообещающим. Все, что вам остается сделать, это проверить их меню, чтобы убедиться, что еда выглядит хорошо.

    Но когда вы заходите на сайт ресторана, вы сталкиваетесь с первой проблемой: вы не можете найти меню. После некоторого поиска вы, наконец, найдете его — в меню боковой панели, по которому сложно перемещаться на маленьком экране вашего телефона.

    А дальше вы попадаете в само меню. Это PDF-файл, а текст на экране телефона настолько мал, что вам понадобится микроскоп, чтобы его прочитать.

    Так вы сжимаете и увеличиваете разные части экрана, чтобы попытаться прочитать это меню? Или вы сдаетесь и ищете другой ресторан? Вероятно, это зависит от того, насколько вы голодны, но исследования показывают, что 68 процентов потенциальных гостей сдались бы и нашли бы еще что-нибудь поесть.

    Прошли те времена, когда в меню PDF был текст, слишком мелкий для чтения. У ресторанов есть лучший вариант для создания динамических, удобных онлайн-меню, и все больше и больше гостей требуют этого.Прочтите, чтобы узнать все, что вам нужно знать.

    Почему ресторанам нужно размещать свои меню в Интернете


    Вы могли бы вообще избежать этой проблемы, просто не имея онлайн-меню для вашего веб-сайта ресторана, верно?

    Неправильно.

    Исследование Tripadvisor, проведенное в 2017 году, показало, что на 94 процента потенциальных гостей ресторана влияет его присутствие в Интернете, и что онлайн-меню является главным фактором, когда они решают, где поесть.

    В 2019 году другое исследование показало, что 77 процентов потребителей проверяют веб-сайты ресторанов, прежде чем посетить их, сделать заказ на вынос или доставку.Это то же исследование, которое показало, что почти 70 процентов гостей будут искать другой ресторан, если их не впечатлит ваш веб-сайт.

    Думайте о собственном меню как о рекламе вашего ресторана. Это место, где вы можете продемонстрировать свою кухню, выделить фирменные блюда, показать гостям фотографии аппетитных творений и многое другое. Эффективное профессиональное меню на вашем веб-сайте может (и должно) укрепить отношения вашего бренда с гостями.

    Лучшие методы создания меню в Интернете


    Как владелец или менеджер ресторана вы уже знаете, насколько сложно может быть перевод вашего меню из физической версии, которую гости используют в вашем ресторане, в онлайн-версию, которая больше похожа на маркетинг орудие труда.Вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать при создании меню в Интернете.

    Поддерживайте актуальность онлайн-меню


    После того, как вы создали онлайн-меню, ваша работа еще не закончена — вам нужно постоянно обновлять его. Если в меню вашего ресторана постоянно меняются фирменные или сезонные предложения, вам необходимо обновлять онлайн-меню, чтобы отражать эти изменения каждый раз, когда они меняются в вашем ресторане. Вы также должны убедиться, что цены в вашем онлайн-меню одинаковы. Меньше всего вам хочется, чтобы голодный гость посетил ваш ресторан, полностью настроившись на какой-то пункт меню, который он видел в Интернете, просто чтобы узнать, что его больше нельзя заказать.

    Создайте свою еду в памяти


    Есть несколько советов, которые следует учитывать при создании онлайн-меню. Его должно быть легко читать. Его необходимо разбить на логические разделы (например, меню бара и меню десертов), чтобы гости могли легко найти тип еды или напитков, которые они ищут.

    Но помимо всего этого, ваше онлайн-меню должно быть красивым. Используйте элементы дизайна меню, которые улучшают его внешний вид. Самое главное, используйте высококачественные фотографии, чтобы самая важная вещь в вашем ресторане — еда — действительно сияла.

    Используйте существующий брендинг вашего ресторана


    Если у вашего ресторана есть логотип, он должен быть где-нибудь в вашем онлайн-меню. Если у вас есть определенная цветовая схема, это также лучшие цвета для вашего онлайн-меню. Если есть определенные шрифты, типографика или фотографии, которые вы используете в маркетинговых материалах или в обычном меню ресторана, попробуйте использовать их в Интернете.

    Другими словами, ваше онлайн-меню еды должно соответствовать бренду, который вы используете для своего ресторана в других областях.Если он не совпадает, это может сбить с толку гостей. Помните, что ваше онлайн-меню будет служить маркетинговым инструментом для вашего ресторана, поэтому необходимо применять передовые методы маркетинга, такие как согласованность бренда.

    Как сделать онлайн-меню, которое работает


    Шаг 1. Поиск вдохновения

    Прежде чем вы даже начнете составлять онлайн-меню для своего ресторана, поищите вдохновение.

    Зайдите на веб-сайты любимых ресторанов и просмотрите их онлайн-меню. Попробуйте посмотреть на них глазами гостя.Что работает? Что нет?

    Шаг 2: Напишите свою копию

    Если у вас уже есть физическое меню, этот шаг может быть уже выполнен. Но затем вы должны написать всю копию, которая войдет в ваше онлайн-меню. Будьте изобретательны, но не забывайте также быть ясным и кратким. Названия блюд должны придавать им аппетитный вид. При необходимости используйте описания, чтобы ваше меню было предельно ясным и отвечало на любые вопросы, которые могут возникнуть у гостей о вашей еде.

    Шаг 3. Получите высококачественные фотографии ваших пунктов меню

    Гости едят в первую очередь глазами.Вот почему так важно, чтобы все фотографии, которые вы включаете в свое онлайн-меню, были качественными. Старайтесь держаться подальше от стоковых изображений и используйте собственные изображения, которые точно представляют, как выглядит каждое из ваших блюд.

    Возможно, вы захотите вложиться в фотографа, который сможет потратить день на получение отличных снимков всех ваших блюд — исследования показывают, что пункты меню с фотографиями получают больше заказов через Интернет.

    Шаг 4: Соберите все вместе

    Теперь пришло время для самого интересного: объединить все это вместе и разработать свое онлайн-меню.Не дизайнеры, не волнуйтесь! Для этого не нужно быть экспертом по графическому дизайну.

    Существует множество дизайнеров онлайн-меню, которые делают дизайн меню ресторана доступным для любого ресторатора, независимо от его дизайнерских навыков (или их отсутствия). Однако будьте осторожны — многие разработчики онлайн-меню, особенно бесплатные, выдают вам только PDF-файл с вашим меню в конце. Подробности мы рассмотрим ниже, но есть много причин, по которым вам следует избегать файлов PDF, когда дело доходит до создания онлайн-меню для вашего ресторана.

    Шаг 5: Поделитесь своим новым меню

    Как только ваше меню появилось на вашем веб-сайте, пора распространять информацию. Поделитесь им с гостями, которые ужинают в вашем ресторане, или опубликуйте об этом в социальных сетях вашего ресторана. Вы даже можете предложить гостям QR-код для доступа к онлайн-меню, когда они обедают в вашем ресторане — функция бесконтактного обеда, которая очень популярна в постпандемический период.

    По возможности собирайте отзывы гостей, которые помогут вам настроить онлайн-меню и сделать его максимально красивым и функциональным для людей, которые его используют, — ваших гостей.

    Почему меню в формате PDF просто не работают


    Поскольку онлайн-меню является важной частью присутствия вашего ресторана в Интернете, его нужно делать правильно. Другими словами, он должен доставлять удовольствие, которое вы хотите, чтобы ваши гости получали.

    Вот почему меню в формате PDF не работают на сайтах ресторанов.

    80 процентов людей, ищущих рестораны в Интернете, делают это с мобильных устройств, а не с компьютеров. Поэтому, когда они попадают в меню PDF, оно почти всегда слишком мало для чтения.Им нужно ущипнуть, чтобы увеличивать и уменьшать масштаб, чтобы увидеть текст и изображения. Это просто не лучший опыт для гостей.

    Данные подтверждают это. Среднестатистический пользователь тратит всего 15 секунд на меню PDF, прежде чем перейти в другое место — возможно, подальше от веб-сайта вашего ресторана, чтобы найти место с более читаемым онлайн-меню.

    Так что же делать ресторанам вместо этого? Используйте Popmenu. В среднем пользователь тратит 1 минуту 50 секунд на меню Popmenu. Это более чем в семь раз больше, чем они тратят на PDF.

    Popmenu: уникальный интерактивный способ создания меню в Интернете

    Popmenu использует уникальную технологию динамического меню, которая превращает ваше меню в интерактивное.

    Наш создатель меню ресторана запатентован для создания привлекательного цифрового меню, которое заставит ваших посетителей в Интернете жаждать большего.

    Когда вы создаете свое онлайн-меню с помощью Popmenu, вы можете добавлять названия элементов, описания, размеры, дополнительные обновления и фотографии с одной простой и удобной панели инструментов.Вы также можете создавать разные меню, а также разные разделы в этих меню. Вы можете настроить все свое онлайн-меню, чтобы оно выглядело так, как вы хотите.

    Но настоящее волшебство происходит, когда гости используют ваше онлайн-меню. Они могут любить блюда и оставлять о них отзывы. Вы можете одобрять, отклонять и отвечать на их отзывы.

    Меню Popmenu являются общими и оптимизированы для всех устройств, поэтому независимо от того, как ваши гости найдут вас, ваше меню будет одинаково увлекательным.И вы даже можете использовать наш Центр печати, чтобы превратить свое онлайн-меню в физическое меню, которое будет использоваться в вашем ресторане, что сделает впечатления ваших гостей единообразными, делают ли они заказ лично или онлайн. Вы можете использовать шаблон меню или просто перетаскивать разделы, чтобы легко создать меню своей мечты.

    Другими словами, онлайн-конструктор меню Popmenu создает ценность для владельцев ресторанов двумя основными способами:

    • Его простой в использовании конструктор меню позволяет владельцам ресторанов быстро и легко создавать меню, а также разрабатывать и отображать их. создать именно то впечатление, которое они хотят от своих гостей.
    • Его интерактивная технология, оптимизированная для мобильных устройств, превращает ваше меню в то, с чем ваши гости могут взаимодействовать, а не просто смотреть. Никогда не требуется сжимание и масштабирование.

    Popmenu делает гораздо больше, чем онлайн-меню


    Popmenu — лучшее решение для создания уникальных онлайн-меню для ресторанов. Но он может гораздо больше.

    Popmenu — это универсальный набор цифровых инструментов для современных ресторанов, предлагающий создание веб-сайтов и управление ими, онлайн-заказ и доставку, передовые маркетинговые инструменты, поисковую оптимизацию и многое другое.

    Popmenu позволяет ресторанам контролировать свое присутствие в цифровом формате. Это единственная подобная цифровая платформа, которая построила — всего для ресторанов с необходимыми инструментами.
    А с Popmenu вы получаете все это за одну доступную фиксированную ежемесячную плату в размере , которая никогда не повышается до .

    Как составить меню ресторана с помощью Microsoft Word | Small Business

    Наряду с декором и запахами, доносящимися из кухни, красивое и легко читаемое меню — одна из первых вещей, на которую обращают внимание посетители вашего ресторана.Если у вас ограниченный бюджет или у вас есть творческое чутье, вы можете попробовать самостоятельно разработать меню своего ресторана в Microsoft Word, программе обработки текстов, которая входит в состав Microsoft Office. Вы можете использовать в качестве отправной точки ряд бесплатных шаблонов ресторанов.

    Первоначальные соображения

    Прежде чем приступить к созданию меню в Word, выделите несколько минут, чтобы записать требования вашего ресторана. Вам понадобится одностраничное меню или несколько страниц? Вам нужно меню с минималистичным дизайном или с большим количеством графики? Также подумайте, как вы планируете распечатать свое меню.Если вы планируете использовать стандартный домашний принтер, знайте, что не все принтеры хорошо воспроизводят цвета и изображения.

    Выберите шаблон

    С учетом требований к меню откройте Microsoft Word. Щелкните «Файл», а затем «Создать», чтобы начать создание нового документа на основе шаблона. Word предлагает вам два варианта под заголовком «Доступные шаблоны». Щелкните «Образцы шаблонов», чтобы просмотреть существующие шаблоны, уже имеющиеся на вашем компьютере. Щелкните ссылки в разделе «Office.com», чтобы посетить репозиторий шаблонов Microsoft, доступный в Интернете.Найдите время, чтобы просмотреть доступные шаблоны меню, чтобы найти тот, который соответствует стилю вашего ресторана. Изображения и шрифты вы можете настроить позже, но лучше всего начать с общего макета шаблона, который вам нравится. Найдя шаблон, дважды щелкните его, чтобы загрузить в Word.

    Настройте свое меню

    Дважды щелкните редактируемые текстовые поля, чтобы добавить название вашего ресторана, пункты меню, описания и цены. Используйте жирный шрифт для названий товаров и цен.Отредактируйте начертание, размер и цвет шрифта с помощью группы «Шрифт» на вкладке «Главная» в Word.

    Щелкните «Изображение» в разделе «Иллюстрации» в группе «Вставка», чтобы добавить графику в свое меню. Перейдите в место, где у вас сохранена графика меню, и дважды щелкните ее, чтобы добавить в свое меню. Измените размер и выровняйте графику в соответствии с вашим шаблоном.

    Печать и дополнительная информация

    Проверьте правописание перед печатью меню. Чтобы распечатать свое меню, щелкните «Файл» и выберите «Печать» в появившемся меню.Выберите свой принтер из списка доступных устройств. Чтобы напечатать меню на обеих сторонах одного листа бумаги, нажмите «Двусторонняя». Если ваш принтер не поддерживает автоматическую двустороннюю печать, распечатайте первую страницу вашего меню, переверните ее соответствующим образом и снова загрузите в принтер, прежде чем переходить к печати второй страницы. Чтобы сэкономить на чернилах, рассмотрите возможность использования копировального аппарата для печати дополнительных меню.

    Ссылки

    Ресурсы

    Биография писателя

    Эндрю Теннисон пишет о культуре, технологиях, здоровье и многих других предметах с 2003 года.Он был опубликован в The Gazette, DTR и ZCom. Он имеет степень бакалавра искусств в области истории и степень магистра изящных искусств в области письма.

    Как сделать меню: полное руководство

    Сколько раз вы заходили в новый ресторан, бегло просматривали меню и сразу знали, какое блюдо вы хотите?

    Иногда процесс выбора еды сродни инстинктивному ощущению, как своего рода инстинктивный крик о кисло-сладкой курице, тушеной свинине на гриле или классическом американском бургере.

    На самом деле, однако, ваша тяга к обеду может заключаться не только в этом. На самом деле, ваше внезапно ненасытное желание этой сочной аппетитной закуски — блюдо, о котором вы даже не думали, — могло быть вызвано хорошо продуманным меню .

    Правильно, меню !

    Дизайн меню

    Это может показаться странным, но содержание и дизайн меню могут существенно повлиять на выбор ресторана и общее впечатление от него.Таким образом, как владелец ресторана или бара ваше меню представляет собой прекрасную возможность улучшить свой бизнес почти во всех отношениях: ваш бренд, запоминаемость, удовлетворенность клиентов и, в конечном итоге, вашу прибыль.

    Независимо от того, открываете ли вы модную новую закусочную или хотите оптимизировать устаревшее меню, которое вы использовали в течение многих лет, это руководство покажет вам, как максимально эффективно использовать этот ценный маркетинговый материал. (Да, ваше меню определенно является важным маркетинговым инструментом!)

    В этом руководстве мы дадим профессиональные советы, включая как масштабные рекомендации, так и мелкие настройки, о том, как сделать ваше меню более привлекательным для клиентов и более эффективным в контексте вашей более масштабной маркетинговой стратегии.Покроем:

    Общая картина

    Некоторые мысли о содержании и дизайне

    Последние штрихи

    Краткий ответ на этот вопрос высшей лиги, конечно, да ! В противном случае нам нечего было бы сказать о вашем меню, и каждый ресторан в городе просто собрал бы что-нибудь вместе в Microsoft Word и положил конец.

    Итак, конечно, меню имеет значение … но почему ?

    Успешные владельцы баров и ресторанов знают, что меню важно по одной простой причине:

    Ваше меню увидят 100% людей, которые приходят в ваш ресторан, все они находятся там с особым намерением купить что-то у вас.

    В отличие от практически любого другого вида маркетинговых материалов, ваше меню гарантированно наглядно. Вам не нужно искать свою целевую аудиторию или тратить кучу денег на то, чтобы представить свое меню; у вас буквально есть люди, выстраивающиеся в очередь, чтобы посмотреть его. Такой уровень внимания потребителей практически не имеет себе равных среди любых других маркетинговых или торговых мероприятий!

    kaboompics / Pixabay

    Поскольку ваше меню будет размещено перед выбранной вами аудиторией, готовой к покупке, большая часть работы будет сделана за вас.Все, что вам остается сделать, — это адаптировать свое меню так, чтобы оно соответствовало, информировало и удовлетворяло ваших клиентов.

    И это то, о чем мы поговорим дальше: конкретные советы и рекомендации по более эффективному содержанию и дизайну меню.

    На первый взгляд содержание вашего меню может показаться до боли очевидным. В конце концов, то, что мы назвали бы «содержанием меню», — это просто ваши блюда, верно? Все эти закуски, основные блюда, добавки и напитки?

    И в некоторой степени это правда.Самым важным контентом в вашем меню, безусловно, будет то, что вы предлагаете своим клиентам. Даже самое хорошо написанное, красиво оформленное меню не поможет, если ваши блюда принципиально не нравятся вашей целевой аудитории.

     Если вас интересует соответствие между предложениями меню и целевой аудиторией, ознакомьтесь с реорганизацией меню в 2018 году в Applebee’s. Мы не будем портить всю историю ... но это интересный пример того, как подача правильных блюд может привести к огромному увеличению прибыли.

    Итак, когда мы говорим «содержание меню», мы ориентируемся не столько на то, что вы обслуживаете, сколько на то, как вы это представляете. Феноменальный контент не заменит тусклых блюд … но может взять твердые, хорошо приготовленные блюда и превратить их в то, что ваши посетители так жаждут попробовать. Вот четыре совета по написанию более привлекательного, информативного и ориентированного на прибыль содержимого меню .

    1. Назовите свои блюда правильно.

    В чем разница между названием Chicken-Fried Steak и Grandma Greta’s Famous-Smothered Chicken-Fried Steak ?

    Один звучит скучно — как что-то из списка продуктов, сделанного несколько месяцев назад, — а другой напоминает сочную, приготовленную вручную и вкусную еду.Одно мгновенно забывается, а другое оставляет впечатление как в уме, так и на вкусовых рецепторах.

    Выбор правильного названия может превратить стандартное блюдо в уникальное блюдо, которое люди могут найти только в вашем ресторане . Поэтому вместо того, чтобы полагаться на простые описания, такие как «бутерброд с ветчиной и сыром» или «стейк рибай», следуйте этим правилам для более привлекательных названий блюд:

    • Используйте ностальгию. Лучшие маркетинговые приемы всегда рассказывают историю, и блюда вашего ресторана не исключение.У ваших посетителей сформируется эмоциональная связь с блюдами, которые расскажут вашу историю и вызовут общие идеи о семье, детстве и удобной еде.
    • Пишите голосом своего бренда. Добавьте некоторые формулировки, связанные с брендом, чтобы дать понять, что это блюдо действительно ваше. Например, если вы работаете в прибрежном ресторане, где основной упор делается на легкую жизнь, добавьте к названиям некоторых блюд непринужденный пляжный жаргон.
    • Будьте ясны. Прежде всего, каждое название блюда должно адекватно описывать, что это за блюдо.Необязательно перечислять каждый ингредиент, но читатель должен видеть название и сразу различать, запеканка это, салат или мороженое с фруктами.
    2. Опишите вашу посуду
    конкретно .

    Помимо названия, вторым компонентом любого отдельного блюда в вашем меню является его описание. Поскольку описание длиннее, чем название, у вас больше возможностей описать содержимое блюда и стимулировать желание ваших клиентов к нему.

    Хотя не существует четкого правила того, что включать в описание блюда (вы, конечно, можете проявить изобретательность), мы рекомендуем несколько основных моментов:

    Наши советы по написанию описаний меню
    • Ингредиенты. Проще говоря, а что в блюде? Перечислите все основные ингредиенты, основные вкусовые характеристики, алкоголь (если есть) и общие аллергены.
    • Способ приготовления. Как готовится блюдо? Для наглядности используйте как можно больше общепринятых ключевых слов, таких как запеченный , тушеный , жареный , жареный во фритюре и т. Д.
    • Ключевые дескрипторы вкуса. Какой основной аромат? Он острый, сладкий, пикантный? Также неплохо отметить любые вкусы типа «любите или ненавижу», такие как кинза или звездчатый анис.
    • Географическое происхождение. Посетители сегодня все больше и больше заботятся о том, где их еда. Если в ваших блюдах есть свежая капуста с вашей местной семейной фермы, скажите это!
    • Местные штрихи. Гиперлокальная тенденция распространяется не только на источники ингредиентов.Вы также можете связаться с клиентами, добавив ссылки на популярные достопримечательности, местные легенды или забавные лакомые кусочки истории города.
    • Эвокативный язык. Не бойтесь использовать прилагательные, чтобы описать вкус, запах или ощущение блюда. Чем более описательным вы можете быть, тем больше ваши клиенты будут вообразить, как смакуют это блюдо.

    Примеры мощных дескрипторов еды можно найти на следующих ресурсах:

    3. Оставьте знаки доллара.

    Этот совет действительно может относиться к содержанию или дизайну, но давайте посмотрим на него здесь.

    Согласно исследованию 2009 года, использование «денежных знаков» в меню (которое относится к знаку доллара «$» и слову «доллар») привело к снижению общих расходов посетителей. Эти результаты говорят о том, что вам может быть лучше обозначить свои цены как «15» или «пятнадцать», чем «15 долларов» или «пятнадцать долларов».

    rawpixel / Pixabay

    Однако вы должны иметь в виду, что эти выводы были сделаны в результате единственного исследования, и почти нет достаточных доказательств, чтобы сказать, что вы должны исключить знаки доллара.Если вы ищете новую стратегию, чтобы попробовать, или если отсутствие знаков доллара соответствует современной минималистской эстетике вашего ресторана, возможно, стоит попробовать.

    4. Расскажите историю своего ресторана.

    При написании содержания меню вы должны помнить, что вы на самом деле делаете. Вы не просто перечисляете блюда, придуманные вашими поварами, или коктейли, приготовленные вашим барменом; вы налаживаете связь — и, надеюсь, прочные отношения — со своими клиентами через еду.

    Чтобы сделать это эффективно, вам необходимо взаимодействовать со своими клиентами на эмоциональном уровне. Помимо уникальных названий и описаний блюд, подумайте о том, чтобы иметь короткий текстовый блок (возможно, в начале или в конце вашего меню), который просто сообщает, кто вы.

    742680 / Pixabay

    Используйте это пространство, чтобы поделиться своей историей происхождения, вашей философией, вашими методами приготовления, вашими методами снабжения… всем, что отличает вас от других и дает вашим клиентам то, к чему они могут вернуться. Ваша еда, безусловно, важна, но не менее важна ваша история!

    После того, как вы написали названия блюд, описания и бизнес-историю, самое время собрать эти фрагменты текста в единый, четкий и визуально приятный дизайн .Для начала ознакомьтесь со следующими пятью советами:

    1. Выберите стиль меню.

    В зависимости от уровня формальности и стиля обслуживания вашего ресторана или бара вы можете выбрать один из нескольких типов меню:

    Популярные типы меню
    • Полноразмерные одностраничные меню : универсальный вариант для ресторанов с небольшим или большим выбором. Можно использовать обе стороны страницы, и несколько страниц можно разместить в буклете, если у вас очень большое меню.
    • Тонкие одностраничные меню : Идеально подходят для списков вин / крафтового пива, меню на вынос, фургонов с едой или закусочных быстрого питания с ограниченным количеством блюд.
    • Тройное меню : еще один универсальный вариант, который обеспечивает достаточно места для широкого выбора, но также обеспечивает естественное разделение пространства для различных категорий блюд.
    • Меню на столовой палатке : Подходит для рекламы блюд дня или блюд ограниченного времени, но может показаться слишком «дешевым» для ресторанов высокой кухни.

    Вам также необходимо решить, хотите ли вы использовать одно меню для всего или несколько меню для разных типов элементов. Опять же, этот выбор не обязательно является оптимальным, но вы обязательно должны делать его, думая о своих клиентах.

    Например, отдельное меню напитков можно оставить на столе, пока ваши клиенты обедают (что, вероятно, приведет к увеличению продаж напитков в течение еды), а отдельное меню для сезонных деликатесов может мгновенно привлечь внимание к этим блюдам.Однако предложение слишком большого количества меню может ошеломить и запутать ваших клиентов, заставляя их делать быстрый выбор, чтобы убрать беспорядок.

    2. Тщательно заказывайте блюда.

    В зависимости от типа меню, которое вы выбрали, вам нужно будет решить, где разместить блюда. Это может показаться неважным, но визуальное оформление и порядок ваших блюд могут действительно сильно повлиять на то, что ваши клиенты предпочитают есть или пить.

    Как мы впервые видим меню

    Консультанты по ресторанам и разработчики меню (да, они существуют!) Часто рекомендуют следующие советы:

    • Используйте золотой треугольник. «Золотой треугольник» относится к трем областям меню, на которые в первую очередь обращают внимание посетители: в середине, правом верхнем и левом верхнем (в указанном порядке). В этих местах следует размещать самые прибыльные блюда.
    • Ставьте на первое место высокоприбыльные блюда. Если вы будете следовать правилу золотого треугольника, вы, вероятно, уже будете это делать… но не забудьте поместить свои блюда с самой высокой маржой в первые два места в любой категории (например, закуски, основные блюда, морепродукты и т. Д.).Чаще всего их заказывают посетители.
    • Выровняйте посуду по центру. Некоторые консультанты по ресторанам рекомендуют выровнять блюда по центру страницы с ценами, указанными ниже. Это мешает клиентам легко просматривать цены и затем принимать решения, основанные больше на сравнении цен, чем на фактическом желании.
    • Имейте по одному недорогому блюду в каждой категории. Ценовая привязка — важная стратегия, основанная на том факте, что люди склонны тяготеть к компромиссу: не к самому дешевому, но и не к самому дорогому.Когда вы предлагаете недорогую альтернативу, ваши посетители с большей вероятностью выберут блюдо средней ценовой категории. (К тому же посетители с серьезным бюджетом будут довольны более доступным выбором!)

    Если вы поищете в Интернете подобные рекомендации по оформлению меню, вы найдете множество статей с яркими названиями, например «10 безумных трюков, которые используют рестораны, чтобы заставить вас тратить больше!» Но на самом деле эти советы по дизайну — не уловка.

    Хотя мы уверены, что есть секреты, которые должен знать каждый владелец ресторана, цель никогда не заключается в том, чтобы обмануть ваших клиентов.В конце концов, вы не заставляете их заказывать то, чего они не хотят, и не заставляете их платить больше. Вы просто используете эффективный дизайн, чтобы помочь своим клиентам принять наиболее удовлетворительное решение.

    4. Используйте теорию цвета и элементы дизайна.

    Что отличает скучное, не требующее больших усилий меню от того, которое выглядит профессионально и привлекательно? Как правило, это осторожное использование арендаторов-дизайнеров. В конце концов, каждое меню — это, по сути, список, просто некоторые из них выглядят лучше и их легче читать! Вы повысите привлекательность и практичность своего меню, воспользовавшись преимуществами этих арендаторов в области теории цвета и визуального дизайна.

    Garageband / Pixabay

    Теория цвета
    Выбор правильных цветов особенно важен в ресторане или баре, и многие разработчики меню используют теорию цвета, чтобы выбрать лучшие основные и акцентные цвета. Вот лишь несколько распространенных цветов меню и их эмоциональных оттенков:

    • Зеленый означает свежесть и здоровье и часто используется для обозначения веганских или вегетарианских блюд.
    • Красный возбуждает аппетит и ассоциируется с энергией и страстью.
    • Оранжевый также связан с высокой энергией и означает хорошее соотношение цены и качества.
    • Синий подавляет аппетит, поэтому обычно это не лучший выбор в меню.

    Другие элементы дизайна
    Помимо цветов, которые вы выбираете для своего меню, вы также захотите включить различные элементы дизайна, чтобы создать четкую и значимую визуальную иерархию на каждой странице. Использовать:

    • Размер и стиль шрифта
    • Ящики для звонков
    • Рамки и бордюры
    • Фотографии и другие изображения
    • Белое пространство

    Ящики для звонков, например, являются отличным способом выделить определенные категории продуктов питания или даже определенные блюда (обычно те, которые являются высокоприбыльными или особенно уникальными).Каждый из ваших колл-боксов может использовать один и тот же шрифт, отображать высококачественное изображение и содержать восторженные отзывы клиентов или интересные описания.

    Пример окна вызова меню

    Хорошее практическое правило — иметь как минимум один или два элемента на странице , которые каким-либо образом графически разделены. Это даст вашим клиентам понять, какие блюда пользуются популярностью или имеют особенно выгодное соотношение цены и качества.

    4. Не будь слишком умным.

    Хотя вы определенно можете использовать креативные элементы дизайна, важно не отклоняться слишком далеко от основной цели меню.Мы рекомендуем избегать излишне продуманного или неожиданного дизайна в пользу понятных, легко читаемых меню со знакомой компоновкой. Вашим клиентам не придется усердно трудиться, чтобы найти закуски, основные блюда или напитки. Вот несколько дополнительных полезных советов, как правильно оформить меню!

    5. Выразите индивидуальность своего ресторана!
    bridgesward / Pixabay

    Вы — сеть магазинов fast-casual с упором на полезные для сердца блюда без мяса? Домашний итальянский ресторан, который до сих пор готовит фрикадельки, как это делала Нонна? Традиционное кафе-мороженое с удивительными вариациями классических вкусов?

    Какой бы нишей ни была ваша еда или напитки, ваше меню должно органично вписаться в общую картину.Всегда оценивайте свой выбор шрифтов, фотографий и цветов с учетом общей идентичности вашего бренда, целевой аудитории и уровня формальности.

    Последние штрихи: материалы и маркетинг

    После того, как ваш контент был доработан и ваш дизайн выбран, самое время объединить эти элементы в конечный продукт: привлекательное меню для вашего ресторана или бара. Когда вы закончите дизайн меню, ознакомьтесь с тремя последними советами по созданию эффективного меню!

    1. Выберите нужный материал меню для печати.

    Подобно вашему языку и общему дизайну, материал, который вы выбираете для своего меню, должен отражать бренд и индивидуальность вашего ресторана. Независимо от того, используете ли вы простой матовый картон или ламинированную бумагу внутри буклета в кожаном переплете, убедитесь, что материал соответствует тематике вашего ресторана и отражает историю вашего бренда.

    Типография Craft Workshop El Calotipo
    2. Проверьте свое меню.

    По возможности, стоит попробовать протестировать свое меню — лично, в реальной жизни — перед тем, как приступить к окончательному дизайну.Таким образом вы сможете увидеть, насколько хорошо ваше меню читается, выглядит и работает в реальных условиях вашего ресторана.

    Не знаете, почему «пробный запуск меню» может быть полезен? Вот несколько примеров:

    • Допустим, вы — ресторан быстрого питания, где люди в очереди просматривают меню. Легко ли держать меню (особенно с сумочкой, ребенком или другим важным предметом в руке) и просматривать на расстоянии?
    • Допустим, у вас модный бар в центре города.Разборчивы ли ваши коктейльные меню при слабом освещении? Достаточно ли крупный шрифт и высокий ли цветовой контраст, чтобы его можно было читать при тусклом освещении полосы?
    • Допустим, вы — местный ресторан Tex Mex, где подают свежеобжаренные чипсы из тортильи, пока ваши клиенты готовят себе ужин. Легко ли дезинфицировать ваше меню между использованием?
    • Допустим, вы — элитное заведение с уютными уютными столиками. Достаточно ли маленькое ваше меню, чтобы его можно было просматривать, не загромождая сервировку стола или не сбивая бокалы с вином?

    Помните: хотя ваше меню определенно является рекламным материалом, оно все же в первую очередь функционально.Чем проще вашим клиентам будет читать и использовать, тем больше у них опыта в вашем заведении.

    DomAlberts / Pixabay
    3. Объедините свое меню с остальной частью своей маркетинговой стратегии.

    Одна из самых больших ошибок владельцев ресторанов и баров заключается в предположении, что меню готово, как только оно выходит из печатного станка. Если вы все, что вы делаете, это разрабатываете и распечатываете новое меню, вы упускаете огромные маркетинговые возможности!

    Вместо того, чтобы создавать свое меню и называть его готовым, постарайтесь интегрировать его в свою общую маркетинговую стратегию! Вот как это сделать:

    • Разместите свое меню в Интернете. Добавьте новое меню на официальный сайт вашего ресторана, страницу в Facebook, профиль Google Мой бизнес и все сайты обзоров, на которых вы представлены. Если возможно, не загружайте просто PDF-файл; убедитесь, что это настоящая веб-страница, чтобы вы могли охватить 50% пользователей, просматривающих страницы с мобильных устройств.
    • Сделайте ваше меню видимым. Посетители вашего ресторана обязательно увидят ваше меню, но как насчет людей в городе? Насколько это возможно, постарайтесь внести свое меню в сообщество.Вы можете повесить сэндвич-доску с меню на улице, раздать меню на вынос в ближайших офисах или разместить объявление на местных досках объявлений.
    • Обучите своих сотрудников по меню. Нет ничего более неприятного для закусочной, чем задать официантам вопрос о меню, на который они не могут ответить. Найдите время, чтобы обучить своих сотрудников работе с меню, а также ознакомьтесь с некоторыми советами и приемами, которые побудят посетителей попробовать новые блюда.
    • Стимулируйте взаимодействие с клиентами. Постарайтесь рассматривать свое меню как активный инструмент взаимодействия с клиентами, а не как статичный список коктейлей и основных блюд.Ваше меню может стать отличной отправной точкой как для личного общения, так и для общения в социальных сетях, поэтому привлекайте своих клиентов с помощью забавных мероприятий, таких как конкурсы наименование блюд или проблемы с секретным меню.

    Содержание и дизайн меню: выгодное вложение

    Как видите, много мыслей уходит в эффективное меню. Хотя оно, безусловно, служит практической цели рассказать клиентам, что вы обслуживаете, хорошо написанное и продуманное меню делает гораздо больше:

    • Рассказывает историю вашего бренда.
    • Он создает эмоциональную, запоминающуюся связь с вашими клиентами.
    • Он пробуждает у покупателей желание купить вашу еду и напитки.
    • Он побуждает посетителей делать наиболее удовлетворительный выбор — для вас и для них.
    • Прежде всего… он выделяет вас.

    Начинаете ли вы с нуля или переделываете устаревший дизайн, усилия, которые вы приложили для оптимизации своего меню, определенно того стоят. Если вам нужна помощь в начале работы, просмотрите наши меню! Мы берем на себя работу по дизайну и печати меню, чтобы вы могли сосредоточиться на том, чтобы удивить своих посетителей аппетитными блюдами.

    Как составить меню ресторана за 7 проверенных шагов

    Это может быть всего пара страниц, но создание успешного ресторанного меню требует больших усилий за кулисами. Блюда дегустируют, тестируют, обновляют. Цены рассчитаны на , максимальная прибыль . Каждое слово тщательно подбирается, чтобы привлечь внимание покупателей (в конце концов, правильные слова могут увеличить продажи до 27% … см. Шаг № 6). Учитываются даже шрифты меню и плотность бумаги.

    Результат всех этих усилий? Меню вашего ресторана может стать «тихим продавцом» на стероидах .

    Пора модернизировать свой бизнес с помощью экономичного POS-решения

    Узнайте, почему владельцы кафе выбирают Poster POS


    Если вы хотите довести свое меню до совершенства, начните думать как инженер по меню.Это тот, кто применяет расчетливый — даже научный — подход к созданию меню ресторана. Посмотрите веб-семинар с Майклом Вагнером и Эльзой Барруэта , рассказывающим о методах разработки меню. Или вы можете просмотреть статью Линдси Отт Уилкокс, отмеченного наградами писателя и креативного директора, недавно получившего награды от Graphic Design USA и Ассоциации вещателей штата Нью-Йорк, и узнать, что вам нужно, чтобы создать самое продаваемое меню.

    Самый первый шаг — это проверенный временем принцип построения меню ресторана.Еще в 1982 году исследователи из Университета штата Мичиган Майкл Касавана и Дональд Смит создали метод оценки того, какие пункты меню следует оставить, а какие — убрать.

    Их тактика основана на двух переменных: прибыльность и популярность . Прибыльность означает, что вы создали высокую маржу за блюдо. Популярность означает, сколько людей заказывают блюдо. Вот как можно использовать новейший инженерный прием меню…

    ЗВЕЗДЫ: прибыльно, популярно
    Пусть засияют звезды меню вашего ресторана! Проанализируйте эти бестселлеры и постарайтесь создать больше таких блюд.

    PLOW HORSES: убыточно, популярно
    Вы не хотите убирать эти блюда. Однако постарайтесь снизить затраты на еду или немного повысить их цену.

    ЗАГАДКИ Прибыльные, непопулярные
    Прежде чем отказаться от недорогих блюд в меню ресторана, попробуйте их продвигать. Не могли бы вы переместить их на более заметное место в вашем меню? Как насчет использования программного обеспечения цифровых вывесок для продвижения этих блюд на телевизорах вашего собственного ресторана?

    СОБАКИ убыточны, непопулярны
    Не зацикливайтесь на собаках.Избавьтесь от них как можно скорее — и не оглядывайтесь назад.

    Теперь, когда вы бросили своих собак, в меню вашего ресторана есть место для новых вкусов. Следующим шагом в разработке меню будет поиск вдохновения для этих новых или улучшенных блюд. Для этого следите за заголовками! Чего жаждут клиенты? Какие ингредиенты пользуются популярностью у в Instagram?

    Заманчиво присоединиться к последним кулинарным шедеврам, добавив в меню ресторана самое новое блюдо или ингредиент.Однако любой инженер меню скажет вам: прежде всего, оставайтесь верными своей концепции. Это означает, что если вы управляете итальянским рестораном, вы не добавите в меню ультрамодных покеулов… никогда.

    Тем не менее, важно попробовать немного модного в меню вашего ресторана. Просто оставайся на своей полосе. В итальянском ресторане вы можете использовать растительные белки, которые заняли 8-е место в списке из 140 основных тенденций в опросе What’s Hot Chef, проведенном Национальной ассоциацией ресторанов в 2019 году.Помимо традиционных фрикаделек, предложите веганский вариант, приготовленный из заменителя говяжьего фарша Impossible Meat .

    Trends — не единственный способ обновить меню ресторана. Погрузитесь глубже в свою концепцию. Опять же, если у вас есть итальянский ресторан, не могли бы вы исследовать новый регион Италии? Как насчет «Вкуса Тосканы» или знакомства с южно-итальянскими ароматами Неаполя и Сардинии.

    Как только вы узнаете, какие тенденции и темы следует интегрировать в меню вашего ресторана, следующим шагом будет вовлечение вашей кулинарной команды в создание или обновление существующих пунктов меню.Креативная краткая стратегия гарантирует именно это.

    Когда рекламному агентству поручают придумать логотип, рекламу или любой другой результат, менеджер проекта пишет креативное задание. Краткое изложение дает «творческой команде» графических дизайнеров, иллюстраторов и писателей дорожную карту, которой следует следовать — и рекомендации, которых следует придерживаться — при изучении идей.

    Воспользуйтесь тем же подходом и со своей собственной творческой командой поваров ! Составьте краткое описание того, что вы ищете в обновленном меню ресторана.Вернемся к нашему примеру с итальянским рестораном. В кратком изложении шеф-повара могут создать 2-3 новых основных блюда на растительной основе s с тосканским влиянием. В креативном задании также должен быть указан бюджет. Ограничьте расходы на еду поварам из расчета на один пункт меню ресторана. Предложите им проявить творческий подход и изучить альтернативные ингредиенты или методы приготовления, экономящие время и деньги .

    На четвертом шаге вы выберете блюда, которые войдут в ваше окончательное меню ресторана. Вы когда-нибудь задумывались, сколько именно блюд должно быть? Исследования показывают, что изысканные рестораны стремятся предлагать 7-10 вариантов в категории (категория относится к закускам, основным блюдам, десертам, гарнирам и т. Д.). Если вы выйдете за пределы 10, меню вашего ресторана может начать подавлять — вместо того, чтобы радовать — ваших клиентов.

    Так как же сократить количество блюд по категории? Пусть начнется дегустация. Многие рестораны сейчас создают тестовые кухонные панели — и вы тоже должны это сделать. Пригласите 8–10 своих самых преданных клиентов или гурманов-гурманов на бесплатную дегустацию. Предложите им попробовать блюда, которые вы сузили для своего ресторанного меню, оставив при этом анонимный письменный отзыв.

    После выполнения шага 4 у вас должен быть полный список пунктов меню ресторана. Шаг 5 включает в себя расчет стоимости еды по каждому рецепту и определение цены на ваши пункты меню для получения прибыли. Формула процента стоимости продуктов питания покажет вам, какая часть ваших продаж за неделю идет на покрытие расходов на питание, а какая остается в виде валовой прибыли. Проверьте, есть ли у выбранной вами POS-системы для ресторанов функции, позволяющие использовать ее в качестве программного обеспечения для управления меню и расчета стоимости еды.

    Большинство гуру ресторанного меню посоветуют вам использовать типичную формулу стоимости еды в обратном порядке, чтобы получить здоровую маржу на каждый продукт.Вот как:

    Шаг A) Сложите расходы на питание (то, что вы платите своему дистрибьютору) для ингредиентов, необходимых для приготовления ОДНОЙ порции каждого блюда

    Шаг B) Разделите сумму для этого блюда на 30% или 0,3

    Шаг C) В результате вы должны взимать плату за этот пункт меню ресторана, при этом 30% продажной цены покрывает ваши расходы на еду, а 60% идет на валовую прибыль.

    Пример:

    Шаг A) Стоимость гамбургера и картофеля фри составляет 3 доллара.

    Шаг B) 3 долл. США / .3 = 10 долл. США

    Шаг C) Вы должны взимать 10 долларов за гамбургер и картофель фри, из которых 3 доллара покрывают расходы на еду, а 7 долларов идут на валовую прибыль.

    Пора модернизировать свой бизнес с помощью экономичного POS-решения

    Узнайте, почему владельцы кафе выбирают Poster POS


    На этом этапе ваша работа инженером по меню ресторана только начинается.На шаге 6 вы развернете сверхсекретные стратегии, которые знают только эксперты, когда вы пишете меню. Просто сосредоточьтесь на написании меню, дизайн перейдет на шаг 7.

    Например, согласно исследованию Университета Иллинойса, просто присвоив пункту меню более описательное название, вы можете увеличить продажи этого пункта на 27%.

    Что касается описания меню ресторана, небольшой рассказ имеет большое значение. Дополнительные исследования показывают, что вы также можете увеличить продажи, сославшись на семью, патриотизм и домашние дела.Легкий способ попробовать эту стратегию разработки меню ресторана — это назвать любые семейные рецепты, выделить национальное происхождение блюда или поговорить о любых ингредиентах, сделанных вручную.

    Наконец, большое значение имеет то, как вы указываете цены в меню вашего ресторана. Хотите увеличить продажи на 8% ? Исследования Корнельского университета показывают, что вы просто удалите знаки доллара и двойные нули из своего меню. Знаки доллара напоминают покупателям, что они тратят деньги, а двойные нули увеличивают расходы (9 против 9.00, что подсознательно читается как 900 долларов).

    Когда у вас есть окончательный текстовый документ, шаг 7 включает графический дизайн меню вашего ресторана. У вас есть варианты, как составить меню для ресторана! Вы можете нанять графического дизайнера или найти бесплатные шаблоны меню ресторана, которые соответствуют вашим идеям меню ресторана и могут быть изменены.

    В любом случае обратите особое внимание на внешний вид и представление вашего меню . Потому что это важно. Возьмем, к примеру, шрифты.Исследования показали, что, когда в меню ресторана используется более изящная типографика, клиенты понимают, что для создания блюд требуется больше усилий. Следовательно, они охотнее тратят на эти «трудоемкие» блюда .

    Еще один пример продуманного дизайна меню ресторана — это то, как вы расставляете блюда. Никогда не делайте этого по цене (от самой дешевой до самой высокой). Это побуждает клиентов сравнивать цены, а не сосредотачиваться на имеющихся вариантах. Вы также можете выделить высокоприбыльные элементы другим цветом или обвести их тонкой рамкой — что угодно, чтобы привлечь внимание к этим звездочкам меню!

    Одно предостережение: не дайте зря потратить все усилия на разработку меню ресторана, надев на меню пластиковую крышку.Это просто безвкусно. Вместо этого используйте печатные бумажные меню или даже переходите на цифровые планшеты.

    Теперь вы готовы к последнему этапу … печать идеального меню ! Выбирайте бумагу с приличной плотностью. Или вы всегда можете использовать модный буфер обмена и отказаться от бумаги более низкого качества.

    Если вы думаете, что на этом ваша работа сделана, подумайте еще раз. Разработка меню ресторана — непрерывный процесс. Вы захотите пересматривать свое меню хотя бы раз в квартал, чтобы не терять свежесть и быть начеку.Желаем успехов вашему ресторану и пишем следующую главу об успехе меню!

    Как составить меню: советы по началу работы

    Наличие эстетичного и понятного меню имеет решающее значение для каждого ресторана. Ваши клиенты хотят иметь возможность делать заказы быстро и легко, тем более что сейчас многие рестораны занимаются только доставкой, а это значит, что не так просто спросить проходящего мимо официанта, что такое блюдо. К счастью, существует множество бесплатных онлайн-конструкторов меню, так что вы можете легко создать свое собственное меню.Есть даже бесплатные приложения для создания меню, которые идеально подходят, если вы постоянно в пути, но все же хотите поработать. Если у вас более высокий бюджет, вы всегда можете подумать о том, чтобы попросить графического дизайнера разработать действительно уникальное меню для вашего ресторана, но, в конце концов, самое главное — это разборчивость.

    Имея это в виду, взгляните на этот список советов по составлению меню:

    Определитесь с разделами главного меню

    Будете ли вы просто подавать закуски, основные блюда и десерты? Или вы будете предлагать такой широкий выбор супов, что они действительно заслуживают отдельного раздела? Салаты — большая часть того, что вы делаете, или они всего лишь второстепенный гарнир? А как насчет вегетарианских и веганских блюд, сколько из них вы планируете есть? Будете ли вы предлагать алкогольные и безалкогольные коктейли? Выбор разделов меню — лучший способ сохранить его организованным и разборчивым, особенно для людей, которые посещают вас впервые.

    Сделайте так, чтобы блюда казались интересными … но не переусердствуйте

    Существует тонкая грань между созданием классного названия и описания блюда и поэтичностью до такой степени, что ваши клиенты не знают, что они заказывают. Если вы теперь совершенно уверены, на какой стороне этой черты вы находитесь, не волнуйтесь! Когда дело касается собственной работы, практически невозможно быть объективным — вы понимаете, что имели в виду. Вот почему вам следует спросить некоторых сторонних друзей или членов семьи, что они думают о том, как ваши блюда описаны в меню, и быть открытыми для их отзывов.Лучше примите небольшую конструктивную критику сейчас, чем финансовый удар в будущем!

    Не предлагайте слишком много блюд

    Может показаться заманчивым вложить все свои кулинарные навыки в первое меню, показать клиентам все, на что вы способны. Но предоставление людям слишком большого количества информации сразу может сбить их с толку. Информационная перегрузка — вполне реальное явление, и оно никогда никому не помогало принять решение! Поэтому эксперты сходятся во мнении, что в одном меню следует придерживаться максимум 15-20 блюд.Если вы действительно хотите предложить больше, подумайте о том, чтобы иметь отдельное меню для завтрака или бранча. Ограничение количества блюд в вашем меню — хорошее стратегическое решение, потому что эти блюда обязательно пригодятся вам позже! Изменения удерживают внимание людей, поэтому, когда вы решите, что пора что-то изменить, чтобы заинтересовать клиентов тем, что вы предлагаете, вам не придется рыться в кулинарных книгах в поисках новых идей. Вы можете просто использовать пропущенные ранее блюда, чтобы мгновенно создать совершенно новое меню!

    Выясните, какие любимые вкусы вам понравятся.

    Есть люди, которые будут возвращаться за одними и теми же вкусами снова и снова.Юмор их! Это также позволит вам продемонстрировать свои кулинарные способности, выделив вашим фирменным блюдам центральное место в меню. Трех любимых блюд должно быть достаточно, и убедитесь, что это те блюда, которые будут доступны независимо от сезона.

    Выберите правильный дизайн карточки меню

    Программа-конструктор меню — удобный инструмент, но не позволяйте технологиям думать за вас! В конце концов, это ваш ресторан, и вы лучше всего понимаете атмосферу, которую хотите создать, своих клиентов и саму душу вашего заведения.Меню — важная часть имиджа вашего ресторана, поэтому убедитесь, что оно отражает то, что вы хотите передать. Так что потратьте некоторое время на изучение и тестирование различных приложений для создания меню и программного обеспечения для создания меню и выберите то, которое подходит для вашего ресторана.

    Составление меню — сложная задача и одна из самых важных частей процесса открытия ресторана. Не переживайте из-за этого — с правильной программой для создания меню, а также немного творчества и здравого смысла, ваш наверняка вызовет у ваших клиентов слезы!

    Запустить онлайн-систему заказа еды


    на сайте ресторана

    7 шагов для быстрого и простого планирования меню

    Вы изо всех сил пытаетесь вести напряженный образ жизни и правильно питаться? Планирование меню может быть ответом.Вам будет проще питаться здоровой пищей, сэкономить деньги и быстрее приготовить вкусные блюда. Какие из этих шагов помогут вам лучше планировать?

    1. Разместите постоянный список покупок на удобном для просмотра месте.

    • Дайте всем знать, чтобы добавлять элементы в список по мере того, как вы выберете.
    • Сделайте покупки проще. Перечислите продукты под заголовками (продукты, мясо и т. Д.).

    2. Спросите идеи еды и поделитесь работой.

    • Попросите других поделиться идеями на обед или ужин.
    • Дайте каждому работу — планирование, покупки, приготовление еды и уборку!

    3. Составьте список ваших любимых идей сезонных блюд.

    • Используйте список как отправную точку. Сохраните его, чтобы использовать снова.
    • Запишите список покупок для каждого рецепта.
    • Попробуй что-нибудь новое. Получите отличные сезонные идеи в Foodland Ontario.

    4. Узнайте, что есть под рукой, а что особенного, чтобы спланировать свое питание.

    • Проверьте холодильник, шкаф и морозильную камеру. Также читайте листовки!
    • Обратите внимание на то, что нужно израсходовать в ближайшее время, чтобы не пропадать зря.
    • Держите кладовую хорошо заполненной здоровыми продуктами.

    5. Начни планировать! Записывайте три приема пищи и одну или две закуски в день.

    • Информация из шагов с 1 по 5 может помочь!
    • Во время напряженной рабочей недели старайтесь принимать простые блюда.
    • Разместите планы меню на видном месте. Первый дом начинает готовить!
    • Сохраните меню в подшивке, чтобы использовать их снова.

    6. Ешьте здоровую пищу и закуски!

    • Планируйте приемы пищи и закуски, используя основы здорового питания, приготовленные с небольшим добавлением жира, сахара или натрия или без них. Ограничьте употребление обработанных или полуфабрикатов. Ешьте меньше упакованных, готовых к употреблению продуктов и продуктов на вынос. Ешьте меньше упакованных, готовых к употреблению продуктов и продуктов на вынос.
    • Подавайте хотя бы одну порцию овощей и / или фруктов с каждым приемом пищи.

    7. Сэкономьте время на планировании еды.

    • Используйте остатки еды на обед или как часть другого приема пищи.
    • Используйте экономящие время приборы: мультиварку, рисоварку, тостер.
    • На ночь повара приготовьте себе полезные замороженные обеды.

    Узнать больше:

    Мой планировщик меню
    Контрольный список для планирования меню
    Недельный план меню для семьи
    Шаблон плана меню

    Последнее обновление — 23 января 2019 г.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *