Как делать меню: Как создать меню для кафе и ресторана?

Как создать меню для кафе и ресторана?

Содержание
1. Cоветы дизайнеров
2. Как создать меню ресторана?
— Онлайн-генераторы меню
— Photoshop: видеоинструкции

Меню – перечень блюд и напитков, предлагаемых заведением общественного питания (кафе, рестораном, баром, пабом и т. д.), с указанием цен и граммовок. Как аспект маркетинга, разработка меню – кропотливая задача. Чтобы достичь хороших результатов, вам нужно постоянно дорабатывать его, добавлять новые фишки, сезонные предложения, пробовать что-то новое и т. д.

Создание меню кажется пугающим и сложным делом, но сам процесс сводится к нескольким шагам:

• разработайте пункты, внесите их в таблицу. Важно, чтоб предлагаемые блюда соответствовали общему концепту заведения. Если вы понимаете концепцию ресторана, тогда проблем у вас не возникнет;
• поделите список на разделы: закуски, напитки, десерты и т. д.;
• разработайте дизайн макета . Здесь важно продумать удобство использования меню клиентом;
• используйте офлайн- или онлайн-программы для создания меню;
• скачайте меню в векторном или psd-формате и отдайте в печать. Не забудьте рассчитать правильное количество, чтоб всем хватило.

Как сделать меню для кафе и ресторана: советы дизайнеров

Выше описан основной процесс, но не стоит оставлять без внимания дизайн. Далее вы найдете некоторые советы, которые облегчат использование меню для клиентов и увеличат продажи.

Простота – залог успеха

Продающее меню прежде всего простое. Ведь если оно слишком загромождено, клиент ничего не поймет, и это собьет его с толку. Кроме того, оно не способно пробудить аппетит. Простота, помимо графических аспектов, зависит от количества блюд, которые вы предлагаете.

Слишком много блюд не принесут пользы ресторану. Обилие выбора может даже оттолкнуть клиента. Четырех или пяти предложений для первого или второго блюда вместе с некоторыми позициями «вне меню» вполне достаточно.

Правило «Золотого треугольника»

«Золотой треугольник» – это термин, который используют при создании меню для обозначения его трех областей, на которые большинство покупателей обращают внимание в первую очередь:

• средняя часть. Покупатели сначала смотрят на середину меню. Это отличное место для размещения специальных предложений;
• правый верхний угол. Именно здесь большинство ресторанов размещают раздел с основными блюдами;
• левый верхний угол. После правого верхнего угла глаза человека автоматически перемещаются в левый угол. Здесь обычно располагаются закуски, которые в сочетании с алкогольными напитками могут увеличить прибыль заведения.

Позаботьтесь о типографии

Названия составляют большую часть меню, поэтому стоит особое внимание уделить выбору шрифтов. Посетители хотят четко понимать, что заказать, и излишне строгие шрифты делают названия блюд нечитабельными. Помните, что типография дополняет общий тон меню.

Дизайнеры советуют использовать не более 3 простых шрифтов, дабы избежать хаоса на листе. Шрифты подчеркивают и увеличивают индивидуальность ресторана или кафе. Отметим, что для меню в викторианском стиле разрешается использование причудливых и графически сложных шрифтов. Стоит обратить внимание и на вторичные элементы, такие как интервалы, курсив, жирный шрифт и т. д.

Язык меню

Как бы вы себя чувствовали, находясь за границей в ресторане, где вы не понимаете ни слова? Если у вас в заведении много иностранных гостей, позаботьтесь о том, чтоб меню было на разных языках, или хотя бы на английском. Этот нюанс подчеркнет открытость и гостеприимность заведения и его владельца. Кроме того, сарафанное радио и хорошие отзывы никто не отменял.

Короткие и длинные описания блюд

Человек имеет особенность замечать отличия и нюансы. Если вы напишете список коротких предложений, за которыми следует длинное, клиента привлечет последнее. Хотя, если вы напишите много длинных описаний, взгляд устремится к коротким предложениям.

Продумайте длину описаний. Перед тем как выбрать один из вариантов, поэкспериментируйте с короткими и длинными описаниями, чтобы найти правильную комбинацию. Она поможет вам выделить блюда или конкретные их ингредиенты.

Избегайте знаков валют

Сегодня все больше и больше ресторанов придерживаются этого правила. Каждый пункт в меню показывает цену. Но избегайте знаков «€», «£», «$» и т. д. Эти символы подсознательно заставляют клиента ориентироваться на цены и идею, что ресторан заинтересован только в зарабатывании денег.

Меню как инвестиция

В первую очередь, меню – это продавец для клиентов. Вот почему так важно тщательно его планировать, а не просто перечислять позиции ресторана.

Помимо стандартного продвижения ресторана, хорошая идея – создать сайт. Если у вас нет такой возможности, создайте страничку заведения в социальных сетях. Используйте меню как фишку для привлечения клиентов в Facebook, Instagram, TripAdvisor, Yelp и т. д.

Как создать меню ресторана?

Есть несколько способов создать дизайн меню:

а) онлайн-сервисы;
б) графические редакторы, такие как Photoshop;
в) дизайнеры.

Все зависит от того, каким количеством времени и материальных средств вы располагаете. Например, если вы владеете маленькой кафешкой, тогда явно нанять дизайнера вам будет не по карману. Компания MustHaveMenus, предлагая услуги дизайнера, просит оплату от 99$ за страницу. Далее мы более детально расскажем о первых двух способах: онлайн-сервисах и Photoshop. Ведь, по нашему мнению, они наиболее оптимальны и удобны.

Онлайн-генераторы меню

У вас нет опыта проектирования меню ресторана и средств, дабы нанять профессионального дизайнера? В Интернете полно как платных, так и бесплатных онлайн-сервисов, которые могут легко сделать эту работу за вас. С настраиваемыми шаблонами, шрифтами, дизайном и даже возможностью выделять блюда и т. д. Предлагаем дайджест онлайн-генераторов.

iMenuPro – платформа, позволяющая мгновенно создавать и распечатывать меню без специальных дизайнерских навыков. Сервис предлагает сотни настраиваемых и профессиональных шаблонов, которые подойдут для любого концепта заведения. IМenuPro c удобным drag-and-drop интерфейсом прост в использовании. Сервис имеет функцию добавления картинок или логотипов из внешних ресурсов.

Цена: 15$ в месяц.

Canva – дизайнерская платформа, которая предлагает сервис создания меню. Все, что вам понадобится, это текст и фото блюд, поскольку платформа предлагает уже готовые к использованию шаблоны. А изображения вы можете выбрать из миллиона стоковых изображений и графики. Далее кастомизируйте творение: измените шрифты, фильтры, картинки и т. д. Плюс этой платформы – приложения для Android, iPhone и iPad, что позволяет редактировать меню на ходу в любом удобном для вас месте.

Цена: бесплатно.

Простой в использовании сервис поможет создать профессиональный перечень блюд. Вы можете самостоятельно создать меню для печати, заказать онлайн образец для загрузки, например, на сайте или на странички в соцсетях. Предлагаемые шаблоны распределены по категориям – типу ресторана, концепту и т. д.

Цена: Сервис предлагает два тарифных плана на выбор – Free (без удаления водяных знаков и кастомизации) и Unlimited за 9$ (более 200 шаблонов, без водяных знаков, а также кастомизация и печать).

MustHaveMenus – это универсальная платформа для всего, что связано с составлением перечня блюд заведения. Она охватывает процесс от проектирования до печати. Вам нужно выбрать один из сотни доступных шаблонов, внести необходимую информацию, кастомизировать и скачать. У вас есть возможность заказать меню у дизайнеров MustHaveMenus, которые создадут дизайн согласно всем вашим требованиям.

Цена: 29$ в месяц (самостоятельное создание) и от 99$ за страницу (услуги дизайнеров).

Частью пакета приложений Adobe Spark является возможность создания меню ресторана. Множество профессиональных шрифтов на выбор, загрузка изображений из персонального ПК или сторонних ресурсов, кастомизация шаблонов – все для упрощения вашей работы.

Цена: бесплатно.

Photoshop: видеоинструкции

Дизайн является одним из первых шагов в коммуникации с клиентами. Это может оказать влияние на впечатление о ресторане. Предлагаем вам посмотреть видеоинструкции, как создать меню в Photoshop:

В этом видео вы увидите пошаговую инструкцию создания креативного дизайна для пекарни или кофейни.

В видео показан процесс создания дизайна меню для ресторана.

Это видео научит делать дизайн меню в виде брошюры.

Этот видеоурок расскажет, как сделать одностраничное меню-флаер для ресторана быстрого питания.

Видео пошагово покажет, как сделать брошюру-меню в Photoshop.

Подводим итоги

Ваше меню является основным средством коммуникации кухни с клиентом. Кроме того, оно должно передавать бренд ресторана таким образом, чтобы посетители были в восторге от того, что были там, а потом захотели вернуться и порекомендовать его семье и друзьям. Сложно поверить, что все это зависит от маленького листа бумаги? Такова правда, меню – это не просто список блюд. Как и портфолио, это часть маркетинга. И потому нужно очень сильно постараться для того, чтоб меню было сильной стороной заведения. В этой статье мы постарались дать основные советы по дизайну с примерами, а также описать наименее затратные способы его создания. Напоследок предлагаем посмотреть еще несколько шаблонов для вдохновения.

Данные шаблоны универсальны и подходят для любого типа заведения: ресторана, кафе, пекарни, бара и т. д. Вот несколько примеров для вдохновения:

Контент-маркетолог компании Logaster. Знает все о бизнесе и охотно делиться этими знаниями с читателями. Интересуется историями успеха известных брендов. Главный интервьюер успешных клиентов Logaster.

Разработка меню для кафе, ресторана

Меню — основа ресторанного бизнеса. Это не просто список блюд, которые подают в заведении, а способ предложить посетителю то, что ему интересно больше всего, захватить его внимание. Частая ошибка начинающих рестораторов — браться за компоновку меню на последнем этапе открытия кафе . Лучше полностью спланировать меню своего заведения на этапе составления бизнес-плана кафе или ресторана. Когда интерьер, вывеска и логотип готовы, подвести меню под уже созданную атмосферу заведения бывает сложно. Логично начать именно с меню, и сделать это нужно прежде, чем вы сформируете обстановку своего ресторана или кафе. Имидж заведения выражается в выборе кухни и ключевых блюд, а потом уже приходит время интерьера и стиля. Даже униформа персонала зависит от меню! Представьте себе официантов в кимоно c меню, из которого можно выбрать только пиццу и крафтовое пиво.

Автоматизация ресторана

Подключите Poster, чтобы наладить складской и финансовый учет в вашем ресторане

Хорошое меню также должно быть удобным и для ваших официантов, чтобы они могли быстро найти нужную позицию и переслать заказ на кухню. Это очень доступно реализовано в программе для кафе Poster POS. Воспользуйтесь бесплатным тестовым периодом, составьте меню и посмотрите, как оно будет выглядеть у вас на планшете.

Не пренебрегайте самым простым советом: посмотрите, как оформлено меню у ваших конкурентов. Сочетается ли оно с общей концепцией заведения и что посетители заказывают чаще. Не бойтесь заимствовать удачные модели и добавлять их в свое меню. А вот нагло копировать, конечно, не стоит. Правильно составить меню для кафе или ресторана можно только после анализа рынка.

Чек-лист по запуску ресторана

Открываете ресторан? Скачайте полный список задач перед открытием заведения, чтобы не упустить ничего важного.

Создание меню для кафе или ресторана можно разделить на несколько этапов. Сначала формируется концепция: группы напитков и блюд, позиции по каждой группе и ценовые категории. Потом тестовая дегустация, после которой отбираются ключевые блюда в меню. Финальная стадия — создание технологических карт и выбор оптимальной подачи блюда посетителю. Советуем пригласить опытного шеф-повара для составления техкарт, которыми в последствии будут пользоваться уже ваши повара.

Что нужно учитывать при разработке меню?

• Целевую аудиторию;

• выбор кухни;

• формат заведения;

• уровень торговой наценки и оптимальную себестоимость каждого блюда;

• кулинарные тренды.

Запомните, длинное меню увеличивает время обслуживания посетителей. Вместо того чтобы определиться с заказом в течение нескольких минут, они будут долго и скрупулезно изучать меню. Особенно это касается клиентов, которые пришли к вам впервые. Они также не могут определиться, что им стоит попробовать, и консультируются с официантом. Скорость обслуживания других столиков значительно снижается, а значит, вы теряете деньги.

Некоторые рестораторы аргументируют в пользу длинного меню тем, что клиент, попробовав все, перестанет ходить в ваше заведение. Это ошибочное мнение. Запомните: ваши постоянные посетители возвращаются, чтобы еще раз съесть любимое блюдо, и рекомендуют его своим знакомым. Не путайте меню с буклетом со спецпредложениями недели или месяца, которые часто используют в качестве коврика для сервировки или в виде пирамидки на столе. Это отличный способ выделить ваши маржинальные позиции и сезонные блюда, о которых мы расскажем немного ниже.

Предположим, ваше заведение уже начало работу с проработанным меню. Но вы замечаете, что некоторые блюда очень слабо продаются, хотя у них минимальная наценка. Важно не только проработать меню, но и сделать его продающим. Все начинается с анализа существующего ассортимента и выявления самых маржинальных и популярных позиций. Возможно, кому-то мы откроем секрет ресторанного бизнеса, но практически все владельцы заведений пользуются самой простой и оптимальной методикой уже более 30 лет.

Классическую методику меню-инжиниринга разработали еще в начале 1980-х годов ученые Мичиганского университета — Дональд Смит и Майкл Касанава из США. Они взяли популярную модель анализа положения товаров на рынке и адаптировали ее под ресторанный бизнес, чтобы понять, как работают разные позиции меню. Потом разделили все блюда из меню по двум критериям: доля продаж в категории (в сравнении со средней) и маржа на единицу товара (в сравнении со средней). Вышло всего 4 группы блюд:

• «Звезды» — высокая маржа и хорошие продажи. Основа прибыльного меню.

• «Рабочие лошадки» — хорошие продажи, но не слишком большая маржа. Не стоит убирать из меню, но нужно стремиться к снижению их себестоимости или повышать цену.

• «Загадки» — высокая маржа, но слабые продажи. Необходимо стимулировать спрос на такие позиции.

• «Собаки» — низкая маржа и плохие продажи. Мусор, который нужно убирать из меню. Такие блюда лишь отвлекают посетителей.

Проведем анализ в одной категории меню. Для примера рассмотрим категорию «закуски к пиву» в кафе или пабе. Наша цель — определить, к какой группе относится блюдо. Мы взяли данные по продажам за один день в предполагаемом кафе, но лучше проводить подобный анализ за недельный или месячный период, чтобы избежать погрешностей.

Заполняем таблицу:

Количество всех проданных за день блюд: 15 + 70 + 30 + 85 = 200. Складываем известные данные и вписываем общий объем продаж, общую валовую себестоимость и валовую маржу. Если хотите рассчитать

Чтобы узнать среднюю маржинальность блюд, разделите валовую маржу на общее количество проданных позиций: 43779,5 / 200 = 218,9. Сравнивая с этой цифрой данные по каждой позиции, вы поймете, какие блюда у вас высокомаржинальные, а какие — нет.

Чтобы узнать долю продаж каждого блюда, разделите количество проданных порций на общее количество проданных блюд и умножьте на 100. Если вы хотите выяснить среднюю долю продаж блюда в этой категории, то разделите 100% на число позиций в категории «закуски к пиву»: 100 / 4 = 25%. Сравнивая долю продаж каждого блюда со средней долей продаж, вы определите наиболее и наименее популярные блюда.

Итоги:

• Луковые кольца — это «звезда», высокая маржа и большая популярность.

• Бастурма — «собака», низкие маржа и спрос. Смело убирайте закуску из меню и заменяйте на прибыльную позицию, которая понравится вашим посетителям.

• Сухарики — типичная «рабочая лошадка», высокая популярность, но низкая маржа. Самая дешевая позиция в категории. Возможно, стоит повысить на блюдо цену.

• Сырные шарики — «загадка», хорошая маржа, но плохие продажи. Нужно сделать позицию более популярной. Запустите акцию или специальное предложение с этой позицией, сделайте акцент в меню и дайте задание официантам почаще предлагать его.

источник http://sodcafe.com

• Привлекайте внимание к маржинальным блюдам в меню. Поместите их в отдельный блок, напишите большим шрифтом или контрастно выделите на фоне других позиций.
• Ставьте самые маржинальные блюда на первые или последние позиции в своей категории. Но они не должны быть самыми дешевыми или самыми дорогими — это негативно влияет на продажи.
• Выделите маржинальные блюда фотографией. Если вы добавляете фото к каждой позиции, то подчеркнуть нужное блюдо будет проблематично. Но если показать только несколько позиций из категории, они точно зацепят взгляд гостя.
• Добавляйте блюда с маржинальностью выше среднего в спецпредложения. Делайте на них искусственное ограничение. Например сезонное предложение, лимитированное блюдо от шеф-повара, только в определенные дни и т. д.
• Акцентируйте внимание гостей на редких и дорогих ингредиентах в составе блюд. Все хотят попробовать что-то необычное, то, чего нельзя купить в магазине. Подобные составляющие выступают хорошим оправданием высокой цены.
• Отделяйте визуально цены от позиций в меню, чтобы гостям было удобно их сравнивать. Расположите цены в отдельном столбце или разделите чертой. Главное, не пишите рядом с названием блюда.

Планируя меню, вы должны понимать, какие люди будут приходить к вам. Отталкиваясь от этого, нужно строить общую ценовую политику заведения. Не спешите включать в меню блюда, стандарты приготовления которых вы не знаете. Учитывайте перебои с поставками, сезонность и рост цен. Ошибки обслуживания персонала также могут привести к тому, что ваше меню не будет работать как вы задумали, так что не забывайте исключить их в первую очередь.  Вы всегда должны гарантировать отменное качество блюд и точное время их приготовления. Не забывайте, что все усилия будут напрасны, если ваш персонал не сможет продать кулинарные шедевры. Постоянно тестируйте новые модели компоновки. Ресторанный бизнес не стоит на месте, каждый год появляются свежие тренды, о которых вы всегда сможете прочитать в нашем блоге.

Создаем меню для кафе и ресторана онлайн с фото блюд

Для любого общественного заведения необходимо качественное и полное меню. Оно должно доносить до гостей всю необходимую информацию, чтобы официанты могли не отвлекаться на массу вопросов, а выполнять собственную работу более качественно и без спешки. Кроме того, эффективное меню должно нести на себе определенную маркетинговую нагрузку, в частности, способствовать расширению среднего чека и привлекать новых посетителей.

Чтобы создать именно такое меню, нужно подойти к работе с профессиональной точки зрения. В этом может помочь наша компания. Мы работаем в этом направлении более десяти лет и смогли раскрыть несколько секретов успеха общественных заведений. Высококлассное меню будет выгодно отличать вас на фоне конкурентов и обязательно приведет к повышению прибыли. Более того, разработать его можно в сжатые сроки и даже удалённо, что особенно актуально для тех, кто находится не в столице.

Чтобы печатная продукция стала действенным инструментом в руках ресторатора, необходимо учитывать массу деталей. Меню – это не просто перечень блюд и напитков. Это часть общей маркетинговой концепции бизнеса, которая должна способствовать увеличению положительных результатов. Именно поэтому меню желательно периодически совершенствовать, добавляя новые фишки и создавая для потенциальных клиентов сюрпризы.

Для некоторых создание красивого меню для кафе сопоставимо с огромным количеством проблем. Однако с нашей помощью все они будут решены моментально. Сам процесс сводится лишь к нескольким этапам:

• Рациональное составление базовых позиций. Вы должны учитывать специфику своего заведения, выбрать конкурентный сегмент, понимать, чего ждут от вас ваши посетители, и работать в строго заданной концепции.


• Разделение списка на разделы. Чтобы меню было удобным для посетителя, необходимо следовать общепринятой градации позиций, начиная от закусок, заканчивая десертами и напитками.


• Уникальный дизайн. Здесь очень важно найти изюминку и грамотно раскрыть её. Нужно продумывать все до мелочей, начиная от шрифта и заканчивая выбором плотности бумаги и фотографиями.


• Защита меню. Чтобы печатная продукция прослужила как можно дольше, желательно сделать обложку для меню кафе. В этом вам также могут помочь специалисты нашей компании.

Как происходит дистанционное сотрудничество

Чтобы наши специалисты имели возможность подготовить для вас онлайн макет, необходимо оставить заявку на нашем сайте либо же связаться по контактному номеру телефона. На начальном этапе потребуется лишь выслать несколько документов на нашу электронную почту. Вот полный перечень:

• Брендбук. При его отсутствии обязательно отправьте логотип заведения, а также фирменные элементы.


• Полный перечень доступных позиций в меню с указанием их названия, ингредиентов, веса, порции, а также стоимости.


• Укажите информацию о желаемом фоне для меню. Это чрезвычайно важно для дизайнеров, которые будут работать с проектом.


• Сделайте несколько качественных фотографий интерьера, чтобы мы могли создать продукцию, хорошо вписывающуюся в антураж.


• Определите личные пожелания к составлению меню.


• Укажите номер телефона для связи.

Обратите внимание, что от вас потребуется также отправить через файлообменник фотографии всех ваших ресторанных блюд. При этом, каждый файл должен быть подписан названием блюда. В случае, если у вас нет подходящего контента, мы можем предложить воспользоваться уникальными изображениями нашего собственного фотобанка. Будьте уверены, что красочные картинки для меню в кафе станут действенным маркетинговым инструментом и будут вызывать аппетит даже у посетителей, которые пришли просто выпить чашечку кофе.

Если вы располагаете понравившимися образцами меню кафе, скачать которые можно в сети, отправьте их нам. В таком случае мы будем ориентироваться на предпочтения и глубже поймём ваши пожелания.

Опишите для нас свою целевую аудиторию, на которую рассчитано ваше заведение, их социальный статус и доход. Также нужно обсудить наличие нестандартных решений:

• Хотите ли вы создать отдельное меню для вегетарианцев.
• Необходимо ли вам детское меню.
• Будет ли отдельно оформляться барная карта.
• Стоит ли продумать меню для торжеств.

Долговечность – залог экономии

Чтобы рационально использовать существующий бюджет, красивое меню для кафе должно быть максимально защищено от преждевременного износа. Для страниц мы предлагаем использовать ламинацию. Обратите внимание, что мы работаем с плёнкой Ультрабонд и предоставляем гарантию на отклеивание.

Что же касается обложки меню кафе, то мы предлагаем следующие варианты:

• Плотная ламинированная обложка из дизайнерской бумаги.
• Папки из картона.
• Натуральная кожа.
• Пластиковые папки.
• Тканевые изделия.
• Конструкции из натурального дерева с уникальными технологиями печати.
• Файловые папки, позволяющие быстро и дёшево менять страницы.

Подобрав нужный вариант, вы сможете быть уверенными в том, что ваше меню всегда будут выглядеть презентабельно, аккуратно и надолго сохранит эти характеристики.

Преимущества сотрудничества с нами

Мы готовы сделать меню онлайн для кафе любого формата. Огромный опыт работы дает возможность решать даже нестандартные вопросы. Наши специалисты подходят к разработке с творческой стороны, но, не пренебрегая устоявшимися канонами. Мы всегда предлагаем более рациональные и оптимальные решения.

У нас вы сможете заранее рассчитать, сколько обойдется вам печать тиража. Для этого необходимо лишь указать:

• количество изделий;
• размер и количество страниц;
• цветность печати;
• плотность бумаги;
• наличие ламинации;
• дополнительная постпечатная обработка;
• способы сшивки;
• тип папки.

Заказав у нас меню для кафе и ресторана, фото которых вы можете найти на нашем сайте, вы сделаете правильный выбор и почувствуете его плоды уже через несколько недель.

Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!

При цитировании документа ссылка на сайт с указанием источника обязательна. Полное заимствование документа является нарушением международного и российского законодательства и возможно только с согласия администрации сервиса www.remenu.ru.
© Сервис для ресторанов — www.remenu.ru

Вам может быть интересно:

Как сделать меню для ресторана

Открытие своего ресторанного бизнеса может быть очень трудоемким процессом на его начальной стадии. Оформить дизайн интерьера, продумать меню, привлечь первых посетителей — всё это требует немалых материальных ресурсов. Однако в настоящее время есть сервисы, которые могут помочь сократить расходы на продвижение или, например, создание дизайна меню, исключая обязательное обращение к услугам профессионалов. Один из них — это графический редактор Canva, и в этой статье мы рассмотрим одну из предлагаемых функций — конструктор меню ресторана.

Чтобы начать пользоваться сервисом, нужно создать учетную запись с одним из доступных планов — Canva предлагает бесплатный базовый план “для себя”, а также платные планы с более широким списком возможностей для компаний. Выбрав наиболее подходящий, на главной странице в поиске необходимо набрать название дизайна, который вы хотите создать, в нашем случае “меню”. Помимо карты меню, с Canva можно создавать материалы для продвижения бизнеса (флаеры, буклеты), резюме, открытки, постеры, обложки для книги и многое другое.

На рабочей странице на панели слева вы увидите большую коллекцию готовых шаблонов меню, разбитых на разные категории: элегантное меню, свадебное меню, детское меню и так далее. Перейдя в нужный раздел, выберите макет, который больше всего вам нравится и подходит по стилю и формату, после чего можно приступать к редактированию.  В зависимости от выбранного при регистрации плана, больше или меньше макетов будут бесплатными (включенными в стоимость), а некоторые можно приобрести за отдельную плату от 1 доллара.

С помощью инструментов редактирования Canva вы можете изменять цвета, шрифты, добавлять различные узоры и элементы дизайна, менять расположение деталей. Интерьер ресторана или кафе может принести вдохновение для разработки дизайна меню. А, может быть, наоборот, создав идеальное меню, вы захотите внести изменения в оформление помещения.

Еще одна полезная деталь — это возможность загружать собственные фотографии в дизайн в разделе “загрузки”, что может очень пригодиться при составлении меню. Блюда, приготовленные в ресторане, можно сфотографировать и сразу же отредактировать с помощью инструментов Canva, наложив фильтры и меняя настройки. А после добавить их в дизайн меню, чтобы клиенты сразу могли видеть, что их ждет при заказе того или иного блюда.

Когда меню готово, остается только распечатать его в хорошем качестве. Расходы на создание такой карты меню с Canva будут намного ниже расходов, потраченных на профессионального дизайнера, а результаты будут такими же качественными.

Как правильно создать меню ресторана

Бонус: 7 фишек меню, которые реально работают

Не секрет, что меню – самый главный маркетинговый инструмент в любом ресторане. У вас может быть масса вспомогательных фишек, с помощью которых вы будете пытаться повысить свои продажи: от тейбл-стендов до наклеек на барных стойках, но меню – главный каталог продаж блюд и напитков, а также прочих сервисов.

Я, например, попадая в ресторан, первым делом оцениваю меню. Оно как зеркало маркетолога. Вот насколько он постарался, настолько серьезно с подходом к делу в данном заведении. Зачастую, грамотно составленное меню продает само даже больше официанта.

Создание меню или меню-инжиниринг – целая наука, раздел ресторанного маркетинга.

Как правильно расположить блюда в меню? Какой дизайн удачнее? Как сделать меню интересным и удобным для Гостя? Как указать на комплементарные продажи? Как напечатать/изготовить меню, чтобы оно было презентабельным и износостойким? Какое меню лучше работает: с фото или без?

Вот далеко не полный список вопросов, которые я слышу и которые крутятся у меня в голове, когда говорят о меню. Последний из них, кстати, наиболее дискуссионный и давайте попробуем остановиться на нем поподробнее.
Итак, какое меню лучше работает: с фото или без?

У меня есть твердое мнение на этот счет, но давайте будем объективными и проанализируем преимущества и недостатки каждого из вариантов. Впрочем, прежде, чем дойти до картинок, стоит разобраться и в других вещах.

СЕГМЕНТ ЗАВЕДЕНИЙ

Сразу следует оговориться, о каком сегменте заведений пойдет речь. Наиболее уместно рассматривать заведения с чеком низким (фаст-фуд), средним и чуть выше среднего (демократические рестораны, клубы). Таких заведений – 90% рынка. Поэтому про них и речь.

Рестораны и прочие заведения Хо.Ре.Ка премиум-сегмента, как правило, отличаются коротким меню (зачастую на одном листе), публика, которая ходит в такие заведения, в основном, подготовленная.

Их не поставить в тупик названиями а-ля «Дефлопе из палабы и семечками кациуса». Основным критерием здесь является кредо: краткость – сестра таланта.

Впрочем, и в таких заведениях есть «острые углы». Ресторатору в данной ситуации следует уповать либо на обознанность Гостя, либо на грамотную работу и профессионализм официанта, либо на волю Божью, что Гость либо в замешательстве ткнет в самое дорогое блюдо, либо сделает вид, что эти все «дефлопе» — самая привычная для него еда, чуть ли не такой себе пирожок, и в итоге таки сделает заказ.

Очень часто приходится встречать заведения, где талант шеф-повара и подборка блюд резко диссонируют с работой обслуживающего персонала.

Такая ситуация в итоге напоминает притчу про голого короля: «Соте из свежих овощей» оказывается похожим на обычное рагу, которым кормили в школьных столовках, тигровые креветки, описанные в названии блюда, почему-то пребывают на тарелке в единственном числе (а ведь калькуляция она такова!), а стеклянная лапша удон вообще напоминает какую-то полупрозрачную слизь…

Мое мнение даже для таких заведений такое: не следует уповать на гениальность официантов или волю случая. Сделайте нормальный каталог продаж – меню.

АУДИАЛЫ, ВИЗУАЛЫ, РАЦИОНАЛИСТЫ, ЭКСПРЕССИОНИСТЫ

Дискуссию о меню с фото или без стоит начать с того, кто ваша Целевая аудитория.

Впрочем, бизнесмены ли это, либо студенты, либо все подряд, проблема одна: все люди имеют разный психотип и путь к их кошельку прокладывается каждый раз сугубо индивидуально.

Социальная составляющая вашей целевой аудитории будет влиять, пожалуй, только на стилистику оформления макета.

Так вот поподробнее о психотипах.

Кто-то любит слушать. Это аудиалы. Такие люди зачастую легко идут на контакт с официантом, продать им что-то намного проще в разговоре, на них хорошо работают рекламные вставки в фоновую музыку заведения.

Визуалы любят читать и смотреть. Картинки – это как раз для них. Правильное размещение блюд и напитков, четкое сегментирование холодных закусок, салатов, десертов и прочего, табулирование текстов – залог быстрого доступа к сознанию визуала.

Про таких говорят: «Они едят глазами». Но грамотное визуальное оформление – это не только и не обязательно фото и картинки. Здесь важно все: от жирности шрифта до фона меню.

Рационалисты – Гости, которые совершают выбор дотошно, вчитываются или всматриваются в каждый пункт или картинку. Для таких посетителей важно описание блюд, указание выходов порции, грамотность написания и сотни прочих мелочей.

С такими тяжелее всего, они наперед знают, чего хотят и продать им что-то большее может либо успешное меню, либо хороший официант.

Экспрессионисты поддаются впечатлениям. Яркость, красочность, многословие – это для них. Но это не значит, что меню надо делать в форме ярких комиксо-ребусов.

Вы как ресторатор понимаете, что к вам не ходят сугубо аудиалы или сугубо визуалы, любой экспрессионист в условиях ограниченности своих финансов может стать дотошнее рационалиста.

Ваша аудитория – смешанная и при разработке меню важно все: и компоновка, и шрифты, и описание блюд, и дизайн. Ваша задача – создать универсальный продукт.

СТРУКТУРА МЕНЮ

Итак, допустим, у вас уже сформирован ассортимент блюд и напитков, определены наценки, проработаны технологии и осталось лишь скомпоновать это все в качественный продающий каталог, то есть в меню.

Правила компоновки меню диктуют следующий порядок расположения ассортимента:

КУХНЯ

1. Холодные закуски (рыба, сыры, мясо, овощи)
2. Салаты (рыбные, сырные, мясные, овощные)
3. Горячие закуски
4. Мучные изделия (пицца, брускетты, сендвичи и т.д.)
5. Первые блюда
6. Горячие блюда
7. Гарниры
8. Соусы
9. Десерты
10. Фрукты

Принцип последовательности для каждого из подразделов при этом прост: рыба, сыр, мясо, овощи.

БАР

1. Водки;
2. Настойки: горькие, сладкие и наливки;
3. Вина: виноградные крепкие, столовые белые и красные, виноградные полусладкие, десертные;
4. Шампанское;
5. Коньяки;
6. Ликеры;
7. Коктейли;
8. Пиво;
9. Минеральные и фруктовые воды;
10. Соки;
11. Табачные изделия

Так пишет книжка. На самом деле следует помнить, что самые читабельные страницы меню – первая и последняя, а также в целях экономии страниц не стоит забывать про форзацы (обратная сторона обложки).

Да и о каких, скажите, холодных закусках на первой странице может идти речь, если ваш профиль – пиццерия?

Таким образом, вполне нормально, если то, что вы хотите продать (или то, чем вы гордитесь) будет находиться в меню не по порядку… такой «грешок», конечно, возможен, если ваш ресторан не претендует на звезды Мишлен.

ТАК С КАРТИНКАМИ ИЛИ БЕЗ?

Итак, мы разобрались с целевой аудиторией, выстроили структуру меню, понимаем, что люди к нам ходят разные и что каждому из них важно.

Разрабатываем макет без картинок. Самое главное преимущество такого меню – лаконичность. Им удобно пользоваться.

Как правило, такое меню – это 1-2 листа. Хороший маркетолог обеспечит хорошую навигацию по меню: выделит названия разделов и блюд жирным шрифтом, второстепенную информацию пропишет шрифтом поменьше или курсивом.

Здесь на первый план выходит аппетитное описание позиций. Например, позиция «Оливье» должна сопровождаться комментарием.

Ленивые маркетологи пропишут примерно следующее: картофель, филе куриное, огурец малосольный, горошек, морковь, яйца, заправка.

Я же советую вам напрячься и заставить Гостя только от одного описания представить себе образ божественного Оливье, которое так и хочется съесть.

Выглядит это приблизительно так: знаменитый сытный салат с крупно нарезанными отварными овощами, нежным куриным филе и фирменной сливочной заправкой.

Описание блюд чрезвычайно важно в макетах без картинок. Такой прием сглаживает возможные недоработки официанта, а во многих ситуациях – не ставит Гостя в неловкое положение.

Такие пикантные ситуации случаются, как правило, в заведениях национальных кухонь. Тяжело Гостю самому понять, например, что такое футомаки, темаки, маки.

А ведь это всего лишь разновидности суши-роллов, которые отличаются только формой. Я уже не вдаюсь во все замысловатые названия, не родные нашему уху.

На рисунке ниже — типичные ошибки меню, составленного ленивым маркетологом:

Я уверен, что вы бы и хотели попробовать на вкус Рождественский Берлин или Веселого Йохана, но уж больно все непонятно, а объяснения – скудноватые. И уж совсем путает карты немецкая Фрау Мюллер, которую что-то связывает с баклажанами по-турецки…

Вывод один: уж если решили делать меню без фото, то поработайте над описанием блюд и напитков.

Не превращайте ваш каталог в банальный список холостяка в магазине.

Работаем над меню с картинками.

Главное его преимущество – красочность и удобство выбора. Часто сталкиваюсь с ситуацией, когда Гость даже названия блюд не произносит, просто указывая официанту на картинку в меню.

Главный недостаток таких меню – их громоздкость. Но тот ряд преимуществ, который имеет данная форма макета, сглаживает эти неудобства.

Если у вас заведение национальной кухни или вы гордитесь подачей блюда, то фото, это ваш инструмент.

Наличие фотографий в меню не освобождает вас и маркетолога от грамотной табуляции текста, использования жирности шрифта, красочного описания и прочих обязательных атрибутов хорошего каталога.

На рисунке ниже – хороший пример использования фотографии, вкусного описания позиции и работа со шрифтами:

В данном случае я не обсуждаю стилистику, дизайн, выбор фона и прочие нюансы. В этом макете они спорны. Но отработка с фотографиями, шрифтами и описанием блюд – довольно удачная.

Подытоживая дискуссию про то, какой макет лучше: с картинками или без, хочу обратить внимание на работу мировых маркетинговых монстров.

Где вы видели рекламу iPhone без изображения самого телефона? Ведь даже слону понятно, как выглядит iPhone! Но нет же – на тебе фото! А рядом продающее описание.

Или же рекламу автомобиля без автомобиля?
Уже молчу про McDonald’s, KFC и прочих ресторанных гигантов, меню которых пестрят фото-иллюстрациями к блюдам.

Помните: меню – ваш продающий каталог и главный маркетинговый инструмент. Поработайте над ним как следует!

7 ФИШЕК МЕНЮ, КОТОРЫЕ РЕАЛЬНО РАБОТАЮТ

1. ПРАВИЛО «ОБРАТНОГО Z»

Гость смотрит на разворот меню по принципу «Обратного Z»: верхний правый угол, верхний левый, нижний правый, нижний левый. Размещайте самую важную ифнормацию в верхней части страницы.

2. ВИДНО ПЕРВОЕ И ПОСЛЕДНЕЕ

В списке блюд или напитков ставьте интересующие вас позиции первыми или последними.

3. НЕ ВЫСТАВЛЯЙТЕ ПОЗИЦИИ ПО ЦЕНОВОЙ ГРАДАЦИИ

Не ставьте позиции меню списком от дешевого до дорогого (или наоборот). Заставьте Гостя углубиться в меню, изучить ассортимент и цены в поисках дешевой или дорогой позиции.

4. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЗНАЧКИ

Выделяйте в меню интересующие вас позиции специальными значками. Например: Новинка, Акция, Острое, Детское блюдо, Популярное блюдо, Большая порция, Освежающее, Собственное производство и прочее.
Это не только помогает Гостю быстрее сориентироваться в меню, но и усиливает впечатления.

5. ИЗМЕНЕНИЕ ЦВЕТА ШРИФТА

Есть позиция, которую хоите продавать больше остальных? Напишите ее другим цветом. Только представьте, как смотрится, например, красная надпись в списке черных.

6. КОМПЛИМЕНТАРНЫЕ ПРОДАЖИ

В описании позиции сразу указывайте, с чем их лучше сочетать. Например: каре ягненка с огня (идеально сочетается с гарниром из лисичек, ягодным соусом и красным сухим вином)
Или же: пицца «Салями Фунги» (попробуйте с дополнительным сыром Пармезан)

7. ФИРМЕННОЕ

Не секрет, что люди ходят в рестораны за эксклюзивом, который дома не приготовишь. Так дайте им этого и побольше. Указание «Фирменное блюдо» или «Блюдо от шефа» сработает с большой эффективностью!

Работайте эффективно над своим меню и обращайтесь за помощью на khorzov.com.

4 ПРИМЕРА ПРОДАЮЩЕГО МЕНЮ ПИЦЦЕРИИ «ДЯДЯ PIZZA» ГОРОД ЛУЦК

Создать меню заведения в Presto

В одном заведении может быть несколько меню на каждый случай: обеденное, для доставки, меню выходного дня и другие. Одно и то же блюдо может входить в каждое из них, но продаваться по разной цене. В Presto вы можете создать неограниченное количество меню, а официанту или кассиру будет достаточно выбрать его на терминале или в мобильном приложении.

Прежде чем составлять меню, внесите карточки всех блюд в каталог на online.sbis.ru. После этого воспользуйтесь одним из двух способов: настройте прайсы или оформите меню в Presto.

1. Откройте раздел «Каталог».
2. В строке «Меню» нажмите и введите название, например «1. Завтраки».
3. Кликните и выберите « Настройки».
4. В блоке «Точки продаж» нажмите «+еще» и отметьте заведения, в которых будет использоваться меню.
5. Если меню будет доступно только в определенное время (например, «бизнес-ланч»), задайте для него период действия. В указанное время кассир или официант смогут выбрать это меню. Если не настроить период действия, меню будет доступно в любое время.
6. Нажмите «Ok».
7. Все блюда должны быть рассортированы по разделам меню, а внутри раздела — распределены по вложенным папкам. Создайте разделы для каждой категории блюд — нажмите и введите название, например «Горячее» или «Напитки».

   Позиции, которые останутся в корне раздела, будут сгруппированы в папку «Прочее».

8. Выберите, будет ли этот раздел доступен клиентам при онлайн-бронировании столиков, а также при оформлении заказа на доставку в виджете, Delivery Club или в другой внешней системе.
9. Добавьте изображение — его увидят клиенты в Delivery Club. Разрешение картинки должно быть не ниже 202х202 пикселей.
10. Сохраните раздел кнопкой «Ok».

Вы можете сделать папки внутри раздела, если в нем много позиций. Например, в разделе «Алкоголь» создать папки «Вино», «Пиво», «Крепкие напитки» и так далее. Для этого откройте раздел и также нажмите .

В созданное меню добавьте блюда и укажите упаковки.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Готовы начать работу в Presto?

Попробовать бесплатно

Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.

Добавить блюда и цены в меню в Presto

Работники зала могут вносить в заказ только позиции, которые есть в меню. Cоздайте и настройте меню, а затем добавьте в него блюда и укажите цены.

Все блюда должны быть рассортированы по разделам меню, а внутри раздела — распределены по вложенным папкам. Позиции, которые останутся в корне раздела, попадут в папку «Прочее».

Добавить блюдо в раздел меню

1. Перейдите в «Каталог» и откройте меню. Выберите раздел, например «Напитки», и добавьте в него блюда из каталога одним из способов.
   • Кликните название позиции — она добавится в меню.
   • Нажмите , отметьте позиции и кликните «Выбрать».

Добавить фотографию на раздел меню

Если вы настраиваете меню для отображения в Saby Get или виджетах бронирования и доставки, добавьте фотографии для разделов.

1. В каталоге откройте меню и наведите курсор на раздел.
2. Откройте настройки раздела через .
3. Нажмите «Прикрепить» и загрузите фотографию.

Опубликовать блюдо

Убедитесь, что блюдо не снято с публикации, иначе оно будет недоступно при онлайн-заказе или бронировании. Позиция, которая не публикуется, обозначена значком .

Теперь блюдо доступно на терминале и в «Мобильном официанте», а также клиентам при онлайн-бронировании столиков и оформлении заказа на доставку через виджет и Delivery Club.

Лицензия

Любой тариф сервиса «Для ресторанов, кафе и столовых».

Готовы начать работу в Presto?

Попробовать бесплатно

Нашли неточность? Выделите текст с ошибкой и нажмите ctrl + enter.

iMenuPro · Как сделать меню ресторана для онлайн или печати.

1. Добавьте продукты Один раз

Введите ваши продукты и напитки в список продуктов. Попав в список, они всегда доступны — не тратьте время на повторный ввод всего меню для каждого нового меню.

Затем добавьте любое количество заголовков для каждого создаваемого вами меню, например «Закуски», «Особые блюда на сегодня» или подзаголовки, например «подается с салатом».

2.Перетаскивание Оставьте сложную часть нам

Перетащите элементы из списка продуктов в меню. Как только они попадают в меню, iMenuPro автоматически форматирует их с графической точностью, в результате чего получается красиво оформленное меню с минимальными усилиями.

В любое время перетащите элементы в меню, чтобы изменить их порядок. Или просто удалите их.

3. Выберите дизайн одним щелчком мыши

Выберите стиль меню и наблюдайте за изменением всего вашего дизайна — никаких дизайнерских навыков и перепечатки не требуется.Быстро просматривайте другие стили, нажимая кнопки стилей.

Комбинируйте элементы дизайна, такие как фон, границы, акценты и шрифты, в любом стиле. Единственным ограничением является ваше воображение.

4. Вдохновляйтесь и делайте это своим

Сделайте свое меню уникальным, добавив в него собственные логотипы, фотографии и изображения, или коснитесь нашей коллекции из более чем 3000 изображений Artisan Image, чтобы добиться нужного эффекта.

Добавьте прямоугольники, акценты или выделение значков, чтобы привлечь внимание к высокодоходным блюдам, которые вы хотите продать больше всего.

5. Загрузите меню для печати И вуаля!

Создавайте PDF-файлы профессионального качества за секунды для внутренней печати или отправки по электронной почте. Кроме того, синхронизируйте изменения в меню веб-сайта, в социальных сетях и в бесконтактных QR-меню. Одновременно — как по волшебству.

Теперь вы можете мгновенно отреагировать на изменение цен на продукты питания или условий работы, обновив меню и расценки, что является обязательным в сегодняшних меняющихся условиях.

Как составить онлайн-меню для вашего ресторана за несколько простых шагов

Представьте себе: вы ищете место, где можно поужинать сегодня вечером.Выполнив поиск в Интернете по запросу «рестораны рядом со мной», вы найдете близлежащее итальянское заведение, которое выглядит многообещающим. Все, что вам остается сделать, это проверить их меню, чтобы убедиться, что еда выглядит хорошо.

Но когда вы заходите на сайт ресторана, вы сталкиваетесь с первой проблемой: вы не можете найти меню. После некоторого поиска вы, наконец, найдете его — в меню боковой панели, по которому сложно перемещаться на маленьком экране вашего телефона.

А дальше вы попадаете в само меню. Это PDF-файл, а текст на экране телефона настолько мал, что вам понадобится микроскоп, чтобы его прочитать.

Так вы сжимаете и увеличиваете разные части экрана, чтобы попытаться прочитать это меню? Или вы сдаетесь и ищете другой ресторан? Вероятно, это зависит от того, насколько вы голодны, но исследования показывают, что 68 процентов потенциальных гостей сдались бы и нашли бы еще что-нибудь поесть.

Прошли те времена, когда в меню PDF был текст, слишком мелкий для чтения. У ресторанов есть лучший вариант для создания динамических, удобных онлайн-меню, и все больше и больше гостей требуют этого.Прочтите, чтобы узнать все, что вам нужно знать.

Почему ресторанам нужно размещать свои меню в Интернете

Вы могли бы вообще избежать этой проблемы, просто не имея онлайн-меню для вашего веб-сайта ресторана, верно?

Неправильно.

‍

Исследование Tripadvisor, проведенное в 2017 году, показало, что на 94 процента потенциальных гостей ресторана влияет его присутствие в Интернете, и что онлайн-меню является главным фактором, когда они решают, где поесть.

В 2019 году другое исследование показало, что 77 процентов потребителей проверяют веб-сайты ресторанов, прежде чем посетить их, сделать заказ на вынос или доставку.Это то же исследование, которое показало, что почти 70 процентов гостей будут искать другой ресторан, если их не впечатлит ваш веб-сайт.

Думайте о собственном меню как о рекламе вашего ресторана. Это место, где вы можете продемонстрировать свою кухню, выделить фирменные блюда, показать гостям фотографии аппетитных творений и многое другое. Эффективное профессиональное меню на вашем веб-сайте может (и должно) укрепить отношения вашего бренда с гостями.

Лучшие методы создания меню в Интернете

Как владелец или менеджер ресторана вы уже знаете, насколько сложно может быть перевод вашего меню из физической версии, которую гости используют в вашем ресторане, в онлайн-версию, которая больше похожа на маркетинг орудие труда.Вот несколько рекомендаций, которые следует учитывать при создании меню в Интернете.

Поддерживайте актуальность онлайн-меню

После того, как вы создали онлайн-меню, ваша работа еще не закончена — вам нужно постоянно обновлять его. Если в меню вашего ресторана постоянно меняются фирменные или сезонные предложения, вам необходимо обновлять онлайн-меню, чтобы отражать эти изменения каждый раз, когда они меняются в вашем ресторане. Вы также должны убедиться, что цены в вашем онлайн-меню одинаковы. Меньше всего вам хочется, чтобы голодный гость посетил ваш ресторан, полностью настроившись на какой-то пункт меню, который он видел в Интернете, просто чтобы узнать, что его больше нельзя заказать.

Создайте свою еду в памяти

Есть несколько советов, которые следует учитывать при создании онлайн-меню. Его должно быть легко читать. Его необходимо разбить на логические разделы (например, меню бара и меню десертов), чтобы гости могли легко найти тип еды или напитков, которые они ищут.

Но помимо всего этого, ваше онлайн-меню должно быть красивым. Используйте элементы дизайна меню, которые улучшают его внешний вид. Самое главное, используйте высококачественные фотографии, чтобы самая важная вещь в вашем ресторане — еда — действительно сияла.

Используйте существующий брендинг вашего ресторана

Если у вашего ресторана есть логотип, он должен быть где-нибудь в вашем онлайн-меню. Если у вас есть определенная цветовая схема, это также лучшие цвета для вашего онлайн-меню. Если есть определенные шрифты, типографика или фотографии, которые вы используете в маркетинговых материалах или в обычном меню ресторана, попробуйте использовать их в Интернете.

Другими словами, ваше онлайн-меню еды должно соответствовать бренду, который вы используете для своего ресторана в других областях.Если он не совпадает, это может сбить с толку гостей. Помните, что ваше онлайн-меню будет служить маркетинговым инструментом для вашего ресторана, поэтому необходимо применять передовые методы маркетинга, такие как согласованность бренда.

Как сделать онлайн-меню, которое работает

Шаг 1. Поиск вдохновения

Прежде чем вы даже начнете составлять онлайн-меню для своего ресторана, поищите вдохновение.

Зайдите на веб-сайты любимых ресторанов и просмотрите их онлайн-меню. Попробуйте посмотреть на них глазами гостя.Что работает? Что нет?

Шаг 2: Напишите свою копию

Если у вас уже есть физическое меню, этот шаг может быть уже выполнен. Но затем вы должны написать всю копию, которая войдет в ваше онлайн-меню. Будьте изобретательны, но не забывайте также быть ясным и кратким. Названия блюд должны придавать им аппетитный вид. При необходимости используйте описания, чтобы ваше меню было предельно ясным и отвечало на любые вопросы, которые могут возникнуть у гостей о вашей еде.

Шаг 3. Получите высококачественные фотографии ваших пунктов меню

Гости едят в первую очередь глазами.Вот почему так важно, чтобы все фотографии, которые вы включаете в свое онлайн-меню, были качественными. Старайтесь держаться подальше от стоковых изображений и используйте собственные изображения, которые точно представляют, как выглядит каждое из ваших блюд.

Возможно, вы захотите вложиться в фотографа, который сможет потратить день на получение отличных снимков всех ваших блюд — исследования показывают, что пункты меню с фотографиями получают больше заказов через Интернет.

Шаг 4: Соберите все вместе

Теперь пришло время для самого интересного: объединить все это вместе и разработать свое онлайн-меню.Не дизайнеры, не волнуйтесь! Для этого не нужно быть экспертом по графическому дизайну.

Существует множество дизайнеров онлайн-меню, которые делают дизайн меню ресторана доступным для любого ресторатора, независимо от его дизайнерских навыков (или их отсутствия). Однако будьте осторожны — многие разработчики онлайн-меню, особенно бесплатные, выдают вам только PDF-файл с вашим меню в конце. Подробности мы рассмотрим ниже, но есть много причин, по которым вам следует избегать файлов PDF, когда дело доходит до создания онлайн-меню для вашего ресторана.

Шаг 5: Поделитесь своим новым меню

Как только ваше меню появилось на вашем веб-сайте, пора распространять информацию. Поделитесь им с гостями, которые ужинают в вашем ресторане, или опубликуйте об этом в социальных сетях вашего ресторана. Вы даже можете предложить гостям QR-код для доступа к онлайн-меню, когда они обедают в вашем ресторане — функция бесконтактного обеда, которая очень популярна в постпандемический период.

По возможности собирайте отзывы гостей, которые помогут вам настроить онлайн-меню и сделать его максимально красивым и функциональным для людей, которые его используют, — ваших гостей.

Почему меню в формате PDF просто не работают

Поскольку онлайн-меню является важной частью присутствия вашего ресторана в Интернете, его нужно делать правильно. Другими словами, он должен доставлять удовольствие, которое вы хотите, чтобы ваши гости получали.

Вот почему меню в формате PDF не работают на сайтах ресторанов.

80 процентов людей, ищущих рестораны в Интернете, делают это с мобильных устройств, а не с компьютеров. Поэтому, когда они попадают в меню PDF, оно почти всегда слишком мало для чтения.Им нужно ущипнуть, чтобы увеличивать и уменьшать масштаб, чтобы увидеть текст и изображения. Это просто не лучший опыт для гостей.

‍

Данные подтверждают это. Среднестатистический пользователь тратит всего 15 секунд на меню PDF, прежде чем перейти в другое место — возможно, подальше от веб-сайта вашего ресторана, чтобы найти место с более читаемым онлайн-меню.

Так что же делать ресторанам вместо этого? Используйте Popmenu. В среднем пользователь тратит 1 минуту 50 секунд на меню Popmenu. Это более чем в семь раз больше, чем они тратят на PDF.

Popmenu: уникальный интерактивный способ создания меню в Интернете

‍

Popmenu использует уникальную технологию динамического меню, которая превращает ваше меню в интерактивное.

Наш создатель меню ресторана запатентован для создания привлекательного цифрового меню, которое заставит ваших посетителей в Интернете жаждать большего.

Когда вы создаете свое онлайн-меню с помощью Popmenu, вы можете добавлять названия элементов, описания, размеры, дополнительные обновления и фотографии с одной простой и удобной панели инструментов.Вы также можете создавать разные меню, а также разные разделы в этих меню. Вы можете настроить все свое онлайн-меню, чтобы оно выглядело так, как вы хотите.

Но настоящее волшебство происходит, когда гости используют ваше онлайн-меню. Они могут любить блюда и оставлять о них отзывы. Вы можете одобрять, отклонять и отвечать на их отзывы.

Меню Popmenu являются общими и оптимизированы для всех устройств, поэтому независимо от того, как ваши гости найдут вас, ваше меню будет одинаково увлекательным.И вы даже можете использовать наш Центр печати, чтобы превратить свое онлайн-меню в физическое меню, которое будет использоваться в вашем ресторане, что сделает впечатления ваших гостей единообразными, делают ли они заказ лично или онлайн. Вы можете использовать шаблон меню или просто перетаскивать разделы, чтобы легко создать меню своей мечты.

Другими словами, онлайн-конструктор меню Popmenu создает ценность для владельцев ресторанов двумя основными способами:

• Его простой в использовании конструктор меню позволяет владельцам ресторанов быстро и легко создавать меню, а также разрабатывать и отображать их. создать именно то впечатление, которое они хотят от своих гостей.
• Его интерактивная технология, оптимизированная для мобильных устройств, превращает ваше меню в то, с чем ваши гости могут взаимодействовать, а не просто смотреть. Никогда не требуется сжимание и масштабирование.

Popmenu делает гораздо больше, чем онлайн-меню

Popmenu — лучшее решение для создания уникальных онлайн-меню для ресторанов. Но он может гораздо больше.

‍

Popmenu — это универсальный набор цифровых инструментов для современных ресторанов, предлагающий создание веб-сайтов и управление ими, онлайн-заказ и доставку, передовые маркетинговые инструменты, поисковую оптимизацию и многое другое.

Popmenu позволяет ресторанам контролировать свое присутствие в цифровом формате. Это единственная подобная цифровая платформа, которая построила — всего для ресторанов с необходимыми инструментами.
А с Popmenu вы получаете все это за одну доступную фиксированную ежемесячную плату в размере , которая никогда не повышается до .

Как составить меню ресторана с помощью Microsoft Word | Small Business

Наряду с декором и запахами, доносящимися из кухни, красивое и легко читаемое меню — одна из первых вещей, на которую обращают внимание посетители вашего ресторана.Если у вас ограниченный бюджет или у вас есть творческое чутье, вы можете попробовать самостоятельно разработать меню своего ресторана в Microsoft Word, программе обработки текстов, которая входит в состав Microsoft Office. Вы можете использовать в качестве отправной точки ряд бесплатных шаблонов ресторанов.

Первоначальные соображения

Прежде чем приступить к созданию меню в Word, выделите несколько минут, чтобы записать требования вашего ресторана. Вам понадобится одностраничное меню или несколько страниц? Вам нужно меню с минималистичным дизайном или с большим количеством графики? Также подумайте, как вы планируете распечатать свое меню.Если вы планируете использовать стандартный домашний принтер, знайте, что не все принтеры хорошо воспроизводят цвета и изображения.

Выберите шаблон

С учетом требований к меню откройте Microsoft Word. Щелкните «Файл», а затем «Создать», чтобы начать создание нового документа на основе шаблона. Word предлагает вам два варианта под заголовком «Доступные шаблоны». Щелкните «Образцы шаблонов», чтобы просмотреть существующие шаблоны, уже имеющиеся на вашем компьютере. Щелкните ссылки в разделе «Office.com», чтобы посетить репозиторий шаблонов Microsoft, доступный в Интернете.Найдите время, чтобы просмотреть доступные шаблоны меню, чтобы найти тот, который соответствует стилю вашего ресторана. Изображения и шрифты вы можете настроить позже, но лучше всего начать с общего макета шаблона, который вам нравится. Найдя шаблон, дважды щелкните его, чтобы загрузить в Word.

Настройте свое меню

Дважды щелкните редактируемые текстовые поля, чтобы добавить название вашего ресторана, пункты меню, описания и цены. Используйте жирный шрифт для названий товаров и цен.Отредактируйте начертание, размер и цвет шрифта с помощью группы «Шрифт» на вкладке «Главная» в Word.

Щелкните «Изображение» в разделе «Иллюстрации» в группе «Вставка», чтобы добавить графику в свое меню. Перейдите в место, где у вас сохранена графика меню, и дважды щелкните ее, чтобы добавить в свое меню. Измените размер и выровняйте графику в соответствии с вашим шаблоном.

Печать и дополнительная информация

Проверьте правописание перед печатью меню. Чтобы распечатать свое меню, щелкните «Файл» и выберите «Печать» в появившемся меню.Выберите свой принтер из списка доступных устройств. Чтобы напечатать меню на обеих сторонах одного листа бумаги, нажмите «Двусторонняя». Если ваш принтер не поддерживает автоматическую двустороннюю печать, распечатайте первую страницу вашего меню, переверните ее соответствующим образом и снова загрузите в принтер, прежде чем переходить к печати второй страницы. Чтобы сэкономить на чернилах, рассмотрите возможность использования копировального аппарата для печати дополнительных меню.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Эндрю Теннисон пишет о культуре, технологиях, здоровье и многих других предметах с 2003 года.Он был опубликован в The Gazette, DTR и ZCom. Он имеет степень бакалавра искусств в области истории и степень магистра изящных искусств в области письма.

Как сделать меню: полное руководство

Сколько раз вы заходили в новый ресторан, бегло просматривали меню и сразу знали, какое блюдо вы хотите?

Иногда процесс выбора еды сродни инстинктивному ощущению, как своего рода инстинктивный крик о кисло-сладкой курице, тушеной свинине на гриле или классическом американском бургере.

На самом деле, однако, ваша тяга к обеду может заключаться не только в этом. На самом деле, ваше внезапно ненасытное желание этой сочной аппетитной закуски — блюдо, о котором вы даже не думали, — могло быть вызвано хорошо продуманным меню .

Правильно, меню !

 Если вас интересует соответствие между предложениями меню и целевой аудиторией, ознакомьтесь с реорганизацией меню в 2018 году в Applebee’s. Мы не будем портить всю историю ... но это интересный пример того, как подача правильных блюд может привести к огромному увеличению прибыли.