Как в паблике создать меню: Как создать меню группы ВКонтакте • sdelano.media

Как создать обсуждение в группе ВКонтакте: инструкция

Продвигать сообщества в социальной сети «ВКонтакте» и привлекать новых подписчиков SMM-специалисты и редакторы блога Сергея Смирнова рекомендуют разными способами. И с помощью новостей, публикуемых на стене, и через репосты и даже полагаясь на таргетированную рекламу. Чем больше активности, тем выше информационный охват и больше шансов закрепиться в «Рекомендациях».

Но не все в ВК вращается лишь вокруг давно проверенных техник продвижения. Многие владельцы сообществ и публичных страниц привлекают новых подписчиков с помощью специальных «тем» для группового общения.

Там каждый желающий способен поделиться советом, задать профессиональный вопрос или найти сообщников. И такими инструментами необходимо пользоваться и остальным. А потому ниже подробное руководство о том, как создать обсуждение в группе «ВКонтакте» и привлечь новую аудиторию.

Содержание

1. Подробно об обсуждениях в ВК
2. Как добавить обсуждение в паблике
3. Как создать обсуждение в сообществе
4. Обсуждения в мобильном клиенте ВК
5. Вердикт

Подробно об обсуждениях в ВК

Обсуждение – экспериментальная версия тематической ветки для беседы, но не на форуме, а в сообществах или пабликах в социальной сети «ВКонтакте». Каждая тема для разговора задается администратором или редактором (а иногда и подписчиками) и содержит кроме текстовых сообщений еще и дополнительный контент – видеоролики, аудиозаписи или опросы.

Способ наполнения обсуждений зависит от поставленных задач: если важно собрать чужие комментарии, то многие владельцы сообществ сначала делятся информацией о товаре или услуге, а уже после приглашают подписчиков обсудить детали и поделиться мнением.

Часто обсуждения превращаются в место для хранения правил поведения, вопросов (этакий раздел FAQ) или даже ссылок для общения с администраторами или перехода на тематические сайты. Там же собираются идеи подписчиков и даже публикуются сообщения о купле и продаже.

И, раз уж обсуждения действительно способны стать источником ценной информации, а вместе с тем и местом для профессиональных споров, то почему бы не разобраться в деталях и не научиться создавать темы в пабликах и сообществах, а еще – на мобильных ОС.

Как добавить обсуждение в паблике

Раздел с обсуждениями на страницах тематических пабликов по умолчанию скрыт: без предварительной настройки доступна лишь новостная лента, видеоклипы, статьи и репортажи, появившиеся в последних обновлениях социальной сети «ВКонтакте».

А потому перед добавлением новых тем для обсуждений администраторам публичных страниц придется заглянуть в меню «Управление» (кнопка для перехода расположена под аватаркой в правой части веб-страницы) и в «Настройках» активировать недостающие разделы.

Если галочка напротив пункта «Обсуждения» проставлена, а настройки сохранены, то в правой же части веб-страницы (чуть ниже «Ссылок», «Подписчиков» или «Историй») появится и кнопка для начала групповой беседы.

Кстати, совсем необязательно каждый раз искать кнопку «Добавить обсуждение»: в «Настройках» (все в той же категории «Разделы») доступен параметр «Главный блок», способный вывести те же клипы, ссылки или групповые беседы на передний план.

Выбранный блок появится в верхней части публичной страницы – прямо под навигационным меню и добавленной администраторами или модераторами информацией.

Новые обсуждения в пабликах (да и сообществах) оформляются через специальную текстовую форму, разделенную три части. Сверху располагается поле для ввода темы, чуть ниже добавляется текст, а в самом низу настраиваются те же опросы или прикрепляются файлы, видеоролики и музыка. И социальная сеть не ограничивает фантазию: любое обсуждение никто не мешает одновременно дополнить и опросом, и видеороликом.

Последний штрих – пункт «От имени сообщества». Если галочку не ставить, то обсуждение появится под авторством модератора, администратора (или подписчика), а не в «анонимном режиме» (то есть, от лица публичной страницы).

Подготовленные темы выстраиваются в виде списка в разделе «Обсуждения» и автоматически сортируются по дате последнего взаимодействия. Любой комментарий поднимет подготовленную тему вверх, а бездействие подписчиков наоборот приведет к потере набранных позиций.

Кроме продвинутой сортировки, раздел включает поисковую строку (на случай, если быстро найти подходящее обсуждение достаточно сложно) и кнопку «Создать тему» для подготовки новой групповой беседы.

Если же открыть уже подготовленное обсуждение, то справа сверху появится доступ к инструментам редактирования. При достаточном количестве прав ранее подготовленные темы закрепляются в списках (с проставленной галочкой положение темы не зависит от активности подписчиков), закрываются (добавить комментарии уже не выйдет), дополняются опросами и переносятся в корзину.

Как создать обсуждение в сообществе

Обсуждения в сообществах похожи на «темы» в пабликах, но иначе настраиваются и обладают дополнительными функциями. Как и в случае с публичными страницами, перед добавлением новых групповых бесед придется заглянуть в меню «Управление» и в «Настройках» активировать «Обсуждения», переставив параметр «Выключены» в позицию «Открытые» или «Ограниченные».

«Открытые» обсуждения в сообществах разрешают всем желающим добавлять новые темы (речь о подписчиках, а не о случайных посетителях), публиковать опросы и собирать статистику. Параметр «Ограниченные» вводит дополнительные правила: возможность создавать темы появится лишь у редакторов и администраторов сообщества.

Соответствующие права доступы выдаются тоже через меню «Управление», но уже в разделе «Участники». Достаточно перейти в категорию «Руководители» и уже оттуда назначить подписчиков на руководящие должности.

Уровень полномочий выбирается с помощью специальных галочек, проставляемых напротив названия статуса. И важно помнить: у редакторов и администраторов доступ к «Обсуждениям» разблокирован полностью, а у рекламодателей и модераторов с подготовкой и настройкой уже созданных тем возникнут сложности.

Как и в паблике, перед возвращением на главную страницу сообщества желательно вновь заглянуть в «Разделы» и в категориях, связанных с «Главным» и «Второстепенным блоком», поставить «Обсуждения». Так появится шанс лишний раз не искать дополнительные меню в навигационном меню справа.

Новые темы в сообществах создаются по схожему с пабликами сценарию – те же кнопки, та же текстовая форма, разделенная на поля и дополненная иконками для организации опросов, добавления видеороликов и аудиозаписей.

Если же открыть подготовленную тему и справа сверху нажать на кнопку «Редактировать тему», то социальная сеть «ВКонтакте» разрешит закрепить тему, закрыть или перенести в корзину. Последняя функция в сообществах доступна лишь администраторам и редакторам.

Кстати, если в навигационном меню справа от ленты с публикациями все же найти раздел «Обсуждения» и нажать на кнопку «Редактировать», то VK предложит настроить параметры видимости и правила сортировки – например, по дате обновления или дате создания.

Обсуждения в мобильном клиенте ВК

Обсуждения в социальной сети «ВКонтакте» на iOS и Android добавляются по схожему с браузером сценарию. Как и на ПК, сначала необходимо разобраться с «Настройками».

Параметры сообществ и пабликов на смартфонах и планшетах открываются с помощью шестеренки, закрепленной в правом верхнем углу. После в меню «Управление» достаточно открыть категорию «Разделы» и перевести ползунок напротив пункта «Обсуждения» из неактивного положения в активное (из серого – в синее).

Если «Настройки» выбраны и сохранены, то кнопка «Обсуждения» появится на странице паблика или сообщества под навигационным меню и дополнительной информацией.

С помощью «плюсика» разработчики разрешают добавлять новые темы и взаимодействовать с аудиторией, организовывая сбор статистики и мнений. И, хотя на мобильных ОС обсуждения реализованы почти одинаково с браузером, разница все же вполне заметна.

Например, на iOS и Android нельзя сразу прикрепить опросы и видеоролики – сначала тему необходимо опубликовать, а уже после – отредактировать (на подготовленное сообщение достаточно нажать пальцем и удерживать, пока не появится контекстное меню с действиями).

А еще темы настраиваются с помощью кнопки «Изменить» в разделе с «Обсуждениями». Сходу социальная сеть предложит или скрыть (закрыть или перенести в корзину лишние диалоги), или отредактировать. Ну, а если нажать на плюсик в правом верхнем углу, то VK разрешит подготовить уже новую тему и начать новое обсуждение.

Вердикт

Добавлять обсуждения в сообщества и паблики полезно: так появится шанс собрать мнения подписчиков, найти новые идеи для публикаций, а заодно организовать совсем уж нестандартные темы, вроде «Барахолки» или FAQ.

Как дополнительный бонус – разработчики социальной сети «ВКонтакте» уже дополнили обсуждения опросами и разрешают в анонимном или стандартном режимах собирать статистику. Реализован подобный механизм в том числе и на мобильных операционных системах iOS и Android, а потому даже у контент-мейкеров с планшетами и смартфонами в руках появится шанс вести полноценное общение с подписчиками.

Группировка и отмена группировки сообщений в папке «Входящие»

Outlook для Microsoft 365 Outlook 2021 Outlook 2019 Outlook 2016 Outlook 2013 Outlook 2010 Outlook 2007 Еще. ..Меньше

Microsoft Outlook группируются по дате автоматически. Тем не менее вы также можете группировку элементов вручную, используя стандартные схемы уран-схем или создав собственную настраиваемую группу. Хотя вы, возможно, знакомы с группами по умолчанию в папке «Входящие», эти группы также применяются к другим почтовым папок.

По умолчанию в вашей почтовой ящике отображаются следующие группы: Сегодня, Вчера,На прошлой неделе, В прошлом месяцеи Старые. К числу стандартных уранов относятся группировка по категориям, размеру, темеи важности.

Если вы хотите сгруппировать элементы по беседам ,выберите меню Вид, а затем выберите пункт Показать

как беседы. Дополнительные сведения о беседах см. в сообщении электронной почты по беседам.

Автоматическое группировка и разгруппировка элементов

org/ItemList»>

1. Чтобы добавить или удалить группировку в укладке, в меню Вид в разделе Расположение нажмите кнопку Дополнительные .

2. В коллекции укладок щелкните Показать в группах.

Группировка элементов вручную или создание настраиваемой группы

1. В меню Вид в группе Текущее представление нажмите кнопку Изменить представление ивыберите пункт Сохранить текущее представление как новое представление.

2. Введите имя нового представления и нажмите кнопку ОК.

3. В меню Вид в группе Текущее представление нажмите кнопку Параметры.

4. Нажмите кнопку Группировка.

5. Снимите флажок Автоматически группировать по схеме упорядочения.

6. org/ListItem»>

   В поле Группировка элементов по выберите поле группировать по.

   Если нужное поле отсутствует в поле Группировка элементов по, выберите другое поле в поле Выбрать доступные поля из.

7. Чтобы отсортировать заголовки групп по возрастанию или по убытию, щелкните По возрастанию или По убытию.

8. Чтобы отобразить поле для группировки элементов, выберите пункт Показать поле в представлении.

9. Чтобы сгруппировать по подгруппам, щелкните поле в поле Затем по.

10. В списке Развернуть и свернуть

    значения по умолчанию выберите значение по умолчанию для отображения групп в представлении.

Закрыв диалоговое окно, отобразите или скройте элементы в группе, нажав кнопку Развернуть или Свернуть .

Разгруппировка элементов вручную

1. В меню Вид в группе Текущее представление нажмите кнопку Параметры.

2. org/ListItem»>

   Нажмите кнопку Группировка.

3. В поле Группировка включит в группу, чтобы автоматически группировать в соответствии с укладкой.

К началу страницы

Важно:  Office 2007 больше не поддерживается. Перейдите на Microsoft 365, чтобы работать удаленно с любого устройства и продолжать получать поддержку.

Обновить

Автоматическое группировка и разгруппировка элементов

Группировка элементов вручную или создание настраиваемой группы

org/ItemList»>

1. В меню Вид наведите указатель на элемент Упорядочить по и выберите Настраиваемое.

2. Нажмите кнопку Группировка.

3. Снимите флажок Автоматически группировать по схеме упорядочения.

4. В поле Группировка элементов по выберите поле группировать по.

   Если нужное поле отсутствует в поле Группировка элементов по, выберите другое поле в поле Выбрать доступные поля из.

5. Чтобы отсортировать заголовки групп по возрастанию или по убытию, щелкните По возрастанию или По убытию.

6. Чтобы отобразить поле для группировки элементов, выберите пункт Показать поле в представлении.

7. Чтобы сгруппировать по подгруппам, щелкните поле в поле Затем по.

8. В списке Развернуть и свернуть значения по умолчанию выберите значение по умолчанию для отображения групп в представлении.

Закрыв диалоговое окно, отобразите или скройте элементы в группе, нажав кнопку Развернуть или Свернуть .

Разгруппировка элементов вручную

1. В меню Вид наведите указатель на элемент Упорядочить по и выберите Настраиваемое.

2. Нажмите кнопку Группировка.

3. В поле Группировка элементов по выберитенет .

Отключение функции группировки

• В меню Вид найдите пункт Упорядокапо и выберите пункт Показать в группах.

  Если в группе есть элемент Показать в группах, эта функция будет на.) Если функция Показать в группах не проверяется, функция отключается.

Принципы здорового, устойчивого меню — меню изменений

Принципы здорового, устойчивого меню представляют собой уникальное руководство для индустрии общественного питания и объединяют результаты научных исследований в области питания и окружающей среды в отношении оптимального выбора продуктов питания, тенденций в потребительских предпочтениях и последствий предполагаемых демографических сдвигов.

загрузите полную версию «Меню изменений» Принципы здорового и устойчивого меню

скачать одностраничные меню принципов изменения инфографики

Загрузите слайды «Меню изменения отдельных принципов»

ПОНЯТИЯ МЕНЮ И ОБЩИЕ ОПЕРАЦИИ

1.  Обеспечьте открытость в отношении поиска и подготовки.

Предоставление клиентам обширной информации о методах производства продуктов питания, стратегиях снабжения, калорийности и питательных веществах, методах труда, благополучии животных и воздействии на окружающую среду является необходимостью в нашу технологическую и сетевую эпоху. Вовлеченность потребителей обусловлена ​​ростом количества предупреждений о безопасности пищевых продуктов и мошенничестве, растущим интересом к устойчивому развитию и пищевой этике, а также гиперсвязью, которая обеспечивает мгновенный доступ к информации, такой как надвигающийся неурожай или последние условия сельскохозяйственного труда в глобальных цепочках поставок. . Потребители могут узнать о том, что они едят, независимо от того, чем делятся повара и предприятия. Учитывая это, операторы общественного питания могут укреплять доверие, узнавая об экологических и социальных проблемах в продовольственной системе и делясь информацией о своей собственной практике. Например, определение ферм, выращивающих ключевые ингредиенты, — это стратегия, которая создает ценность и узнаваемость бренда и быстро становится стандартной практикой. Идти дальше и объяснять, как производится пища, и обоснование решений о выборе источников являются следующими шагами, в то время как ограничение или ограничение информации о горячих проблемах потребителей, таких как калории, трансжиры, генетически модифицированные ингредиенты или методы обработки, вряд ли выживут. в долгосрочной перспективе. Операторы, которые не адаптируют бизнес-модели и стратегии, чтобы предвидеть влияние этой ускоряющейся тенденции, рискуют разочаровать публику в ресторанах и вынуждены играть в догонялки, поскольку такие вопросы приобретают большую актуальность для публики.

2. Покупайте свежие и сезонные продукты, местные и импортные.

Для шеф-поваров сезонные фрукты и овощи могут помочь создать непревзойденный вкус и маркетинговые возможности. При разработке меню черпайте идеи и вдохновение у местных фермеров и их культур в течение вегетационного периода, а также сортов и вегетационных периодов в более отдаленных регионах. Преимущества местных поставщиков включают работу с более мелкими производителями, которые могут быть более склонны экспериментировать с сортами, которые приносят интерес и больший вкус к столу. Сосредоточенность на местных продуктах также может сыграть важную роль в построении сообщества, поощряя школьников, розничных продавцов, представителей СМИ и других лиц к обучению выращиванию продуктов питания, рациональному использованию земли и принятию более здоровых пищевых привычек. Но разработка меню с использованием сезонных фруктов и овощей с более отдаленных ферм также является ключевой стратегией для внесения свежих вкусов в меню в течение всего года.

3.  Поощряйте лучшие методы ведения сельского хозяйства.

Поиск продуктов питания, выращенных с соблюдением принципов устойчивого развития, является сложной задачей, но есть одно важное практическое правило: экологические затраты на продукты питания во многом определяются способом их производства. Лучшие фермы и ранчо защищают и восстанавливают природные системы с помощью эффективных методов управления, таких как выбор культур, хорошо подходящих для их местных условий выращивания, минимизация использования синтетических пестицидов и удобрений и отказ от использования грунтовых вод для орошения. Фермы с более эффективным управлением иногда имеют право на получение органической или другой сертификации устойчивого земледелия. Но многие, в том числе небольшие фермы, просто перенимают лучшие методы. Одной из таких практик является выращивание скота без рутинного использования антибиотиков. Наиболее действенные стратегии поддержки лучших фермерских хозяйств включают выравнивание меню с упором на свежие продукты в разгар местного вегетационного периода и переориентацию закупок на фермы, в которых действуют программы ответственного управления.

4.  Используйте глобальные кулинарные стратегии , .

Научные исследования показывают, что наиболее эффективный способ помочь посетителям сделать выбор в пользу здоровой и устойчивой пищи — это изменить наш коллективный рацион на преимущественно растительную пищу. Выращивание растений для еды, как правило, оказывает меньшее негативное воздействие на окружающую среду, чем разведение домашнего скота, поскольку животному приходится есть много растений, чтобы производить меньше еды. На самом деле, никакое другое отдельное решение на профессиональной кухне или в залах заседаний компаний общественного питания не может сравниться с точки зрения преимуществ продвижения глобальной экологической устойчивости. От хорошо изученной средиземноморской диеты до кухонь Азии и Латинской Америки, традиционные культуры питания предлагают множество вкусовых стратегий для поддержки инноваций в области здоровой, вкусной и даже аппетитной кулинарии, которая восстанавливает баланс между продуктами животного и растительного происхождения.

5.  Сосредоточьтесь на цельных продуктах с минимальной обработкой.

В целом, потребители и повара должны в первую очередь сосредоточиться на цельных продуктах с минимальной обработкой. Такие продукты, как правило, содержат больше питательных микроэлементов и с меньшей вероятностью содержат высокие уровни добавленных сахаров, насыщенных или трансжиров и натрия. (Действительно, по оценкам, почти три четверти натрия в продуктах питания США поступает из обработанных пищевых продуктов.) Цельные, минимально обработанные продукты также обычно медленно метаболизируются, предотвращая резкое повышение уровня сахара в крови, которое со временем может привести к резистентности к инсулину.

Тем не менее, некоторые продукты с минимальной обработкой — томатная паста с низким содержанием натрия, вино, ореховое масло, замороженные фрукты и овощи, майонез, темный шоколад, консервированные бобы с низким содержанием натрия, крекеры из 100-процентного цельного зерна, свеженарезанные овощи, специи. смеси, йогурт, соусы с пониженным содержанием натрия, многие виды рыбных консервов и моллюсков, среди прочего, могут быть включены в здоровую пищу. Переработку также можно использовать для продления сезона местных и экологически чистых продуктов, а также для использования косметически несовершенных продуктов, особенно продуктов.

6.  Расширяйте ассортимент на каждый день, соблюдая традиции особых случаев.

Индустрия общественного питания исторически развивалась вокруг обедов для особых случаев. Однако сегодняшняя промышленность берет на себя все большую ответственность за обеспечение повседневного выбора продуктов питания значительной части населения США. С точки зрения здоровья и окружающей среды в отрасли всегда найдется место для деликатесов и продуктов для особых случаев. Тем не менее, реальная возможность в разработке меню и концепций заключается в расширении повседневных продуктов питания и выбора меню, которые охватывают современные науки о питании и окружающей среде, а также новые потребительские ценности в отношении того, как производится еда.

7.  Лид с сообщениями в меню по вкусу.

Чтобы продавать здоровые и экологичные продукты питания, продвигайте сообщения о вкусе, а не активно рекламируйте атрибуты здоровья. Исследования показывают, что вкус превыше всего, даже если клиенты хотят, чтобы повара в какой-то степени помогали им избегать продуктов, повышающих риск хронических заболеваний. Дополнительные исследования показывают, что маркировка полезного пункта меню как полезного может снизить вероятность того, что посетитель выберет его, тогда как использование снисходительного или ориентированного на вкус описания может фактически повысить привлекательность того же блюда. Лучший подход к обмену сообщениями в меню — сделать акцент на вкусности. Сообщения о том, что шеф-повара заботятся и обращают внимание на то, как и у кого они получают свои ингредиенты, например, называя конкретные фермы и методы выращивания (например, органические), также могут улучшить восприятие более здоровых продуктов питания (если на самом деле этот выбор более здоровы, т. е. что они также соответствуют рекомендациям по оптимальному питанию).

8.  Уменьшайте порции, делая упор на качество калорий, а не на их количество.

Уменьшение размера порций — один из важнейших шагов, которые могут предпринять операторы общественного питания, чтобы обратить вспять тенденции ожирения и сократить количество пищевых отходов. Значения по умолчанию важны. Это отличается от предложения нескольких размеров порций, поскольку многие посетители «торгуют» большими порциями, которые они считают более ценными. Подумайте о концепциях меню, которые изменяют ценностное предложение для клиентов с чрезмерного акцента на количестве на акцент на вкусе, качестве питательных веществ, кулинарных приключениях, новых форматах меню и общем кулинарном и гастрономическом опыте (тем самым смягчая потенциальное понижательное давление на средние чеки). Качество калорий также важно. Блюда должны содержать медленно метаболизируемые цельные зерна, растительные белки, включая орехи и бобовые, а также полезные масла, которые способствуют длительному насыщению и создают великолепный вкус.

9.  Празднуйте культурное разнообразие и открытия.

Наше уважение к культурному разнообразию, уважение и сохранение семейных традиций и многовековой культуры питания так же важны, как наше общественное здравоохранение и экологическая устойчивость. К счастью, эти императивы на самом деле могут стать ключом к успеху в реализации Принципов здорового, устойчивого меню. Шеф-повара, сотрудничающие с экспертами по питанию и общественными деятелями, должны переосмыслить роль менее здоровых, основанных на культуре пищевых традиций, ограничив размер порций, перебалансировав пропорции ингредиентов или предлагая их реже. В то же время многие шеф-повара сообщают о большем успехе за счет введения в меню новых, более здоровых и экологичных блюд, а не изменения существующих блюд. Новые демографические изменения и более тесная глобальная связь делают вкус американцев более авантюрным, предоставляя лидерам общественного питания долгосрочную возможность для творческих исследований и разработок меню.

10.  Проектирование здорового и устойчивого развития в операционных и столовых .

Еда и дизайн меню — не единственные способы улучшить здоровье и устойчивость в сфере общественного питания. Выбор, который влияет на то, как рестораны и другие предприятия общественного питания проектируются, строятся и работают, также важен. К ним относятся создание кухонь, поддерживающих оптимальное приготовление свежих и полезных продуктов, выбор энергоэффективного и водосберегающего оборудования и экологически чистых строительных материалов. Как показали исследования поведенческой экономики, работа столовых и мест общественного питания также заслуживают большего внимания: дизайн, установка, обслуживание и коммуникационные стратегии могут привести потребителей к более здоровому и экологичному выбору.

ПРОДУКТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Сначала подумайте о производстве.

В первую очередь сосредоточьтесь на фруктах и ​​овощах — с большим разнообразием всех блюд и закусок. Признайте, что клиенты не едят достаточно продуктов — они должны наполнять половину своих тарелок. В меню должны ежедневно входить зеленые листовые овощи и смесь разноцветных фруктов и овощей. Фрукты лучше всего употреблять целыми или нарезанными, свежими и сезонными или замороженными и консервированными без добавления сахара или соли. Фруктовый сок часто содержит полезные микронутриенты, но он также содержит большое количество быстро усваиваемого сахара, и его следует ограничить до одного маленького стакана в день. Сушеные, несладкие фрукты также являются хорошим выбором; хотя он содержит натуральные сахара, он также содержит клетчатку, которая может смягчить негативную реакцию сахара в крови.

2. Сделать цельные, неповрежденные зерна новой нормой.

Меню должно предлагать и подчеркивать медленно усваиваемые, цельные и цельные зерна, такие как 100-процентный цельнозерновой хлеб, коричневый рис и цельнозерновые макаронные изделия с высоким содержанием белка. Употребляйте белую муку и другие рафинированные углеводы с осторожностью, так как их воздействие на здоровье аналогично воздействию сахара и насыщенных жиров. В идеале, новые пункты меню должны делать упор на цельные, неповрежденные или нарезанные, а не молотые, вареные зерна, от ягод пшеницы и овса до киноа, которые можно творчески использовать в салатах, супах, гарнирах, блюдах для завтрака и многом другом. При выпечке смешивайте размолотые цельные зерна с целыми или нарезанными цельными зернами для достижения хороших результатов. Для сэндвич-меню всегда должны быть доступны не менее привлекательные варианты цельнозернового хлеба, и, если возможно, они должны использоваться по умолчанию.

3. Ограничьте употребление картофеля.

Картофель оказывает быстрое метаболическое воздействие на уровень сахара в крови, что вызывает особую озабоченность, поскольку он регулярно используется в качестве крахмала для наполнения тарелок. Повара могут ограничить использование картофеля, комбинируя его небольшими порциями с другими некрахмалистыми овощами или добавляя его в качестве редкого овоща, например, зеленую фасоль, брокколи, морковь и перец. Поварам следует также рассмотреть более здоровые альтернативы, включая сладкий картофель, богатый бета-каротином и другими витаминами, и более полезные гарниры, в состав которых входят фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи.

4. Переместите орехи и бобовые в центр тарелки.

Орехи и бобовые обладают насыщенным вкусом, содержат растительный белок и ассоциируются с повышенным чувством сытости. Орехи содержат полезные жиры, а бобовые культуры содержат клетчатку и медленно усваиваемые углеводы. Бобовые также известны тем, что помогают заменить азот в почве и производят впечатляющее количество белка на акр. Орехи (включая ореховое масло, муку и молоко) и бобовые (включая соевые продукты и муку из бобовых) являются отличной заменой животного белка. Они также являются рыночным способом подачи и использования меньшего количества мяса и белков животного происхождения.

5. Выбирайте более полезные масла.

Использование растительных масел и других ингредиентов, содержащих ненасыщенные жиры, таких как рапсовое, соевое, арахисовое и оливковое масла, а также использование рыбы, орехов, семян, авокадо и цельных зерен — это простой способ составить более здоровое меню. Исследования показывают, что сокращение насыщенных жиров полезно для здоровья, если заменить их «хорошими» жирами, особенно полиненасыщенными жирами, вместо рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, белый рис, картофельное пюре и сладкие напитки. Жиры и масла с приятным вкусом, которые содержат больше насыщенных жиров, включая сливочное масло, сливки, свиное сало и кокосовое масло, могут иметь место в здоровой кулинарии, если их использовать лишь изредка в ограниченных стратегических целях. Трансжирам из частично гидрогенизированных растительных масел, которые ведущие ученые-медики теперь называют «метаболическим ядом», не место на кухнях общественного питания.

6. Выбирайте «хорошее жирное», а не «обезжиренное».

Современная наука о питании опровергает ошибочное мнение о том, что нам необходимо ограничивать все жиры. Умеренный и даже высокий уровень полезных жиров в рационе — из (большинства) негидрогенизированных растительных масел, орехов, орехового масла, авокадо и рыбы — связаны с оптимальным питанием и здоровым весом. Полезные жиры в сочетании с большим количеством овощей, цельных зерен, бобовых и орехов могут составить основу нашего рациона из здоровых продуктов с медленным метаболизмом, которые связаны с повышенным чувством сытости. Более либеральное использование здоровых жиров, предлагающих потенциал для создания ярких вкусов, может представлять собой разницу между тем, нравится ли потребителям — или не нравится — более здоровая и более экологически чистая пища. Даже небольшие порции жареных во фритюре продуктов и приправ являются подходящими предложениями, если операторы используют полезные негидрогенизированные масла и избегают картофеля, панировки и других рафинированных углеводов в пользу рыбы, овощей, бобовых и бобовой муки. Исследования подтверждают, что подавляющее большинство людей лучше придерживаются здоровой диеты с умеренным или высоким содержанием жиров.

7. Подавайте больше видов морепродуктов и чаще.

Морепродукты являются важной частью здорового питания, и большинство американцев не употребляют рекомендуемую одну-две порции жирной рыбы в неделю, которая содержит более высокие уровни полезных для здоровья омега-3 жирных кислот. Тем не менее, сосредоточение внимания всего на нескольких видах приводит к тому, что некоторые части наших океанов опустошаются от популярных видов морепродуктов, таких как треска и тунец, а теперь и от такой рыбы, как менхаден, которая является ключевым ингредиентом корма для некоторых видов рыб, выращиваемых на фермах. Научные исследования показали, что польза от употребления в пищу морепродуктов значительно перевешивает риски и что исключение морепродуктов из рациона или их сокращение может иметь негативные последствия для здоровья. Приоритетом является подача большего количества видов морепродуктов из ответственно управляемых источников. Повара могут оказать положительное влияние на окружающую среду и здоровье населения, расширяя свое понимание того, как добывать и использовать большее разнообразие ответственно управляемой и недостаточно используемой рыбы и моллюсков, выловленных в дикой природе и выращенных на фермах. Мелкая рыба, такая как сардины и анчоусы, а также моллюски, устрицы, мидии, моллюски и другие низкотрофные виды (то есть находящиеся ниже в пищевой цепочке) также являются хорошим выбором для нашего здоровья и окружающей среды.

8. Представьте, что молочные продукты играют вспомогательную роль.

Несмотря на то, что в настоящее время разрабатываются огромные инновации для улучшения производства молочных продуктов и их воздействия на окружающую среду, наука о питании молочных продуктов все еще не устоялась и развивается. Текущие исследования показывают, что людям кажется разумным ограничить употребление молока и молочных продуктов одной-двумя порциями в день. Повара должны использовать вкус сыра (с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия) в меньших количествах и свести к минимуму использование масла. Йогурт (без добавления сахара) — хороший выбор для профессиональных кухонь, так как его потребление связано со здоровым весом.

9. Употребляйте мясо птицы и яйца в умеренных количествах.

Не содержащая антибиотиков курица и другая птица в умеренных количествах — это хороший выбор для более здорового белка с гораздо меньшим воздействием на окружающую среду, чем красное мясо. Поварам следует избегать или сводить к минимуму использование переработанных продуктов из птицы с высоким содержанием натрия, часто в результате нагнетания натрия и рассола. Яйца в умеренных количествах — в среднем одно в день — могут быть частью здоровой диеты для большинства людей. Идеально подходят креативные пункты меню, в которых смешиваются цельные яйца и яичные белки для омлета, а также яйца с овощами.

10. Ешьте меньше красного мяса и реже.

Красное мясо — говядина, свинина и баранина — можно употреблять время от времени и в небольших количествах. Выбирайте продукты от животных, выращенных без рутинного использования антибиотиков, которые находились на травяном или пастбищном вскармливании. Текущие рекомендации исследований в области питания рекомендуют потреблять не более двух порций красного мяса по 3 унции в неделю. Шеф-повара и разработчики меню могут переосмыслить использование мяса, представив его в меньшем количестве, поддерживая более здоровые растительные блюда и экспериментируя с мясом в качестве приправы. По крайней мере, с некоторых экологических точек зрения (например, GHGE, коэффициент эффективности корма) свинина является лучшим выбором среди красного мяса (хотя и не отличается с точки зрения питательности). Насыщенные жиры — одна из проблем со здоровьем, связанных с потреблением красного мяса, но это не единственная проблема. Шеф-повара должны стремиться ограничить потребление бекона и другого переработанного и вяленого мяса, которые связаны с еще более высоким уровнем заболеваемости хроническими заболеваниями и некоторыми видами рака, чем необработанное красное мясо. Многие посетители предпочитают тратиться на красное мясо, когда едят вне дома, и для многих всегда найдется подходящее место для мясных блюд. Но повара могут помочь изменить модели питания, создав чувство театра и ценности в концепциях меню, которые не так сильно полагаются на главную роль животного белка. Например, они могут предлагать вкусные мясные/овощные и мясные/бобовые смеси или небольшие порции красного мяса в составе богатых овощами небольших тарелок.

11. Уменьшите количество добавляемого сахара.

Потребители жаждут сахара, и индустрия общественного питания реагирует на это, продавая обработанные пищевые продукты и сладости, содержащие его. Но роль сахара в резком повышении уровня сахара в крови и росте заболеваемости диабетом 2 типа и другими хроническими заболеваниями означает, что профессиональные кухни должны существенно ограничить его использование. Различные стратегии включают в себя: выбор обработанных пищевых продуктов с небольшим добавлением сахара или без него; предпочтение полезных масел сахару в таких продуктах, как заправки для салатов; с небольшими порциями десерта, дополненными фруктами; и замена сахара целыми, нарезанными и сушеными фруктами в рецептах. Нет ничего плохого в том, чтобы время от времени съесть десерт; но кондитеры и специалисты по десертам должны взять на себя задачу создать сладости, основанные на цельнозерновых продуктах, орехах, темном шоколаде, кофе, фруктах, полезных маслах, йогурте, небольшом количестве других нежирных молочных продуктов и яиц и, при необходимости, небольшое количество пищевого алкоголя — с добавлением только от небольшого до минимального количества сахара и рафинированных углеводов. Также необходимо свежее осмысление языка и позиционирования десертного меню, что иллюстрируется такими концепциями, как «Три удовольствия»: задача для ресторанов создать вкусный десерт, используя только темный шоколад, орехи и свеженарезанные или сушеные фрукты.

12. Нарезать солью; переосмыслить развитие вкуса с нуля.

Секторы общественного питания и производства продуктов питания уже давно слишком зависят от соли, чтобы выполнять тяжелую работу по созданию высокого вкусового воздействия и удовлетворенности клиентов. Отдельные продукты, такие как бутерброд или основное блюдо, могут содержать более 2500 миллиграммов натрия, что намного превышает текущий максимальный рекомендуемый уровень потребления от 1500 до 2300 миллиграммов в течение всего дня. Шеф-повара должны сосредоточиться на ряде других стратегий для обеспечения вкуса, в том числе на поиске продуктов самого высокого качества и самого высокого вкуса; работа со специями, травами, цитрусовыми и другими ароматическими веществами; и использование полезных соусов, приправ и других методов создания вкуса со всего мира. Многие шеф-повара добиваются успеха, фокусируя свои инновации на продуктах с самым высоким содержанием натрия (например, в мясных полуфабрикатах, сыре и хлебе) в одном пункте меню. Другие добились прогресса в постепенном снижении содержания натрия в своих препаратах на 10-20 процентов. Третьи сосредоточены на сотрудничестве с партнерами-производителями для снижения содержания натрия за счет использования альтернативных стратегий для создания желаемых вкусов и текстур.

13. Значительно сократить количество сладких напитков; инновационные замены.

Резкое сокращение потребления сладких напитков представляет собой одну из самых больших возможностей для операторов общественного питания, чтобы помочь обратить вспять глобальные эпидемии ожирения и диабета. Сладкие напитки не добавляют питательной ценности и дают незначительное чувство сытости. Тем не менее, они являются основным источником дополнительных калорий в рационе и основной причиной развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и других хронических заболеваний. Меньшие размеры порций и менее частое потребление — шаги в правильном направлении, но нигде в сфере общественного питания нет большей потребности в творческих, «подрывных» инновациях, чем в задаче заменить существующие рецептуры газированных и сладких напитков более полезными для здоровья вариантами. Операторы должны усердно исследовать, поддерживать и продвигать продукты предпринимателей, а также новых и известных брендов, которые быстро разрабатывают решения для напитков в этой важной области. Диетические газированные напитки и другие диетические напитки, хотя и содержат меньше калорий, могут усиливать совокупное предпочтение сладких вкусов, потенциально снижая привлекательность овощей и другой здоровой пищи. Поэтому их следует употреблять меньшими порциями реже.

14. Пейте на здоровье: от воды, кофе и чая до, с оговорками, безалкогольных напитков.

Вода — лучший выбор для обслуживания ваших клиентов, будь то чистая или с добавлением нарезанных фруктов, трав и ароматизаторов или других натуральных ароматизаторов, но без сахара. В чистом виде кофе и чай являются безкалорийными напитками, содержащими антиоксиданты, флавоноиды и другие биологически активные вещества, которые могут быть полезны для здоровья. Вино, пиво и другие алкогольные напитки представляют собой более сложную историю преимуществ для многих людей с некоторыми компенсирующими рисками. Текущие рекомендации по питанию предлагают максимум два напитка в день для мужчин и один напиток в день для женщин.

Экран меню внешнего вида — Форумы WordPress.org

Темы

• Параметры экрана
• Создание меню
• Добавление элементов в меню
• Удаление пункта меню
• Массовое удаление пунктов меню
• Создание многоуровневых меню
• Добавление меню на ваш сайт
• Перестановка, настройка пунктов меню
  • Список изменений

Предупреждение: Предупреждение: WordPress 5.9 — последняя версия, в которой доступен этот экран. В WordPress 6.0 и более поздних версиях управление меню осуществляется через блок навигации.

Экран меню позволяет пользователю создать пользовательское меню (также известное как панель навигации, меню навигации или главное меню). Это раздел сайта, который помогает посетителям перемещаться по сайту. В зависимости от используемой темы, как правило, сайт будет иметь одно меню навигации, в то время как некоторые темы могут включать дополнительные меню или меню нижнего колонтитула. Очень важно иметь упрощенное меню навигации, чтобы не запутать посетителей.

В вашем меню вы можете добавлять различные элементы, такие как ссылки на страницы, статьи, категории или настраиваемые ссылки на URL-адрес по вашему выбору, например, на другой сайт, а затем выбирать порядок элементов и их иерархию (возможность создание подменю). Короче говоря, ваше меню полностью настраивается.

Доступ к экрану меню «Внешний вид» осуществляется с панели управления через Внешний вид > Меню.

Параметры экрана позволяют выбрать, какие модули будут отображаться или не отображаться на основном экране. При нажатии на вкладку «Параметры экрана» отображается список возможных модулей и параметров с флажком рядом с каждым. Установите флажок для каждого модуля или параметра, который вы хотите отобразить, или снимите флажок, чтобы не отображать этот модуль. Щелкните вкладку «Параметры экрана» еще раз, чтобы закрыть параметры экрана.

Некоторые модули, такие как Сообщения , по умолчанию скрыты.

Наверх ↑

Создание меню

1. Перейдите на панель управления WordPress.
2. В меню «Внешний вид» в левой части панели управления выберите пункт «Меню», чтобы открыть редактор меню.
3. Щелкните ссылку Создайте новое меню вверху страницы.
4. Введите имя нового меню в поле Имя меню
5. Нажмите кнопку Создать меню .

Наверх ↑

Добавление элементов в меню

В меню можно добавлять различные типы элементов, например страницы, категории или даже пользовательские ссылки. Они разделены между панелями слева от меню, которое вы сейчас редактируете. Пример того, как добавить ссылку на страницу:

1. Найдите панель под названием Страницы .
2. На этой панели выберите ссылку Просмотреть все , чтобы открыть список всех опубликованных в настоящее время страниц на вашем сайте.
3. Выберите Страницы, которые вы хотите добавить, установив флажок рядом с заголовком каждой Страницы.
4. Нажмите кнопку Добавить в меню , расположенную в нижней части этой панели, чтобы добавить выбранные вами элементы в меню, созданное на предыдущем шаге.
5. Нажмите кнопку Сохранить меню , как только вы добавите все нужные пункты меню.

Ваше пользовательское меню сохранено.

Примечание: Параметры экрана позволяют выбрать элементы, которые можно использовать для добавления в меню. Некоторые элементы, например Теги , по умолчанию скрыты.

Наверх ↑

Удаление пункта меню

1. Найдите пункт меню, который вы хотите удалить, в окне редактора меню
2. Щелкните значок стрелки в верхнем правом углу пункта меню, чтобы развернуть его.
3. Щелкните элемент Удалить . Пункт меню будет немедленно удален.
4. Нажмите кнопку Меню сохранения , чтобы сохранить изменения.

Вверх ↑

1. Чтобы удалить сразу несколько пунктов меню, установите флажок Массовый выбор .
2. Установите флажок рядом с каждым пунктом меню, который вы хотите удалить.
3. Нажмите Удалить выбранные элементы . Это приведет к массовому удалению выбранных пунктов меню из меню.

Наверх ↑

При планировании структуры вашего меню полезно думать о каждом пункте меню как о заголовке в официальном отчетном документе. В официальном отчете заголовки основных разделов (заголовки 1-го уровня) располагаются ближе всего к левому краю страницы; заголовки подразделов (заголовки 2-го уровня) смещены немного вправо; любые другие подчиненные заголовки (уровень 3, 4 и т. д.) в том же разделе имеют еще больший отступ вправо.

Редактор меню WordPress позволяет создавать многоуровневые меню с помощью простого интерфейса «перетаскивания». Перетащите элементы меню вверх или вниз, чтобы изменить порядок их отображения в меню. Перетащите пункты меню влево или вправо, чтобы создать подуровни в вашем меню.

Чтобы сделать один пункт меню подчиненным другому, вам нужно расположить «дочерний элемент» под его «родителем», а затем слегка перетащить его вправо.

1. Наведите указатель мыши на «дочерний» пункт меню.
2. Удерживая левую кнопку мыши, перетащите ее вправо.
3. Отпустите кнопку мыши.
4. Повторите эти шаги для каждого пункта подменю.
5. Нажмите кнопку Сохранить меню в редакторе меню, чтобы сохранить изменения.

В начало ↑

Если ваша текущая тема поддерживает настраиваемые меню, вы сможете добавить новое меню в одно из местоположений темы .

1. Прокрутите вниз окно редактора меню.
2. До 9 лет0244 Настройки меню -> Место отображения , установите флажок для места, где вы хотите, чтобы ваше меню отображалось.
3. Нажмите Меню сохранения после того, как вы сделали свой выбор.

Добавление пользовательского меню на ваш сайт

Если ваша текущая тема не поддерживает настраиваемые меню, вам потребуется добавить новое меню с помощью виджета «Пользовательское меню» на экране виджетов внешнего вида.

Наверх ↑

После добавления элемента в меню эти элементы меню можно изменить. Поместив курсор мыши на заголовок пункта меню, когда курсор мыши изменится на крестообразную стрелку, нажмите и удерживайте левую кнопку мыши, перетащите модуль туда, куда вы хотите его поместить, затем отпустите кнопку мыши (это называется перетаскиванием). -уронить). Помните, что вы можете слегка перетащить пункт меню вправо от пункта меню над ним, чтобы создать иерархия (родительский/дочерний) отношения в меню.

Каждый пункт меню имеет стрелку конфигурации справа от заголовка пункта меню, при нажатии на которую открывается окно конфигурации. Щелкните стрелку еще раз, чтобы закрыть окно конфигурации. Если вы не видите Цель ссылки, Атрибут заголовка, Классы CSS, Отношение ссылки (XFN) и Описание, то в разделе «Параметры экрана» убедитесь, что эти поля отмечены, чтобы показать их здесь.

Тогда варианты конфигурации:

Метка навигации

Метка для данного пункта меню

Атрибут заголовка

Атрибут, используемый при отображении метки

Открыть ссылку в новой вкладке

новая вкладка

Классы CSS

Дополнительные классы CSS для этого пункта меню

Link Relationship (XFN)

Позволяет автоматически генерировать атрибуты XFN, чтобы вы могли показать, как вы связаны с авторами/владельцами сайт, на который вы ссылаетесь. Подробнее см.