Зеленый чай – дар Китая

Зелёный чай не зря называют эликсиром вечной молодости. Экстракты из листьев зеленого чая неизменно используются во всех отраслях косметологии. Эти экстракты также добавляют в препараты от многих заболеваний, среди которых – рак. Все же самым распространенным употреблением чая является его употребление в пищу.

Разные виды чая – зеленый и черный – собирают и готовят из одного и того же растения. Различие между видами чаев заключается в процессе обработки листьев, которые в конечном итоге превращаются в чай, готовый к употреблению. При производстве черного чая, из сырых зеленых листьев полностью убирают влагу, затем скручивают на специальных машинах. Вследствие этого ткани листьев разрушаются и начинается ряд химических реакций, что приводит к приобретению чаем особого, характерного для него вкуса. А будущие листья зеленого чая после сборки пропаривают в специальных аппаратах, чтобы подсушить и устранить лишнюю влагу. При этом ферменты, которые вызывают процессы окисления, разрушаются, и чай сохраняет практически тот же природный цвет.

Химический состав обоих чаев схож друг с другом, но зеленый чай остается более натуральным.

Так в чем же польза зеленого чая?



Как говорилось выше, экстракт зеленого чая входит в состав лекарств от рака. Это потому, что зеленый чай является источником антиоксидантов – веществ, которые препятствуют старению организма, а также очищает организм от тяжелых металлов и токсинов. Употребление чая полезно людям, страдающим по части сердечно-сосудистой системы: он понижает давление, уровень холестерина в крови, таким образом уменьшая вероятность инфаркта и инсульта. Людям, стремящимся похудеть, чай полезен тем, что ускоряет обмен веществ и сжигает жиры. В таком случае обычно следует выпивать до 5 чашек зеленого чая без сахара в день. Зеленый чай без сахара является не калорийным продуктом. Прием в пищу зеленого чая – отличная профилактика камней в почках.

Но необходимо знать и меру: чрезмерное употребление чая может привести к накоплению лишних для организма минеральных веществ, а это может навредить печени. Беременным лучше воздержаться от зеленого чая, поскольку при его приеме железо и фолиевая кислота хуже усваиваются организмом.