Зимние напитки - Глинтвейн и Грог

Классический Глинтвейн

С приходом зимы все больше хочется тепла и расслабления. Провести холодный зимний вечер с чашечкой ароматного и вкусного «Глинтвейна», что может быть лучше?

Первый похожий на «Глинтвейн» напиток появился еще в Древнем Риме. Но тогда просто смешивали вино с пряностями, не подогревали его. Уже позже, в Средние Века в Северной и Восточной Европе появился похож на идеал «Глинтвейна» напиток — горячее вино с пряностями. При этом использовалось только красное вино и добавлялось растение «Галангал». Сейчас существует множество рецептов приготовления «Глинтвейна» на разный цвет и вкус. При этом добавляются разные ингредиенты и используется белое либо красное вино. Но основной рецепт всегда остается самым популярным и это «Классический Глинтвейн».

Для приготовления этого напитка нам понадобится:
1 бутылка красного полусладкого либо десертного (для любителей более сладкого напитка) вина;
3 — 4 дольки апельсина или лимона;
2 столовые ложки мёда;
1 щепотка молотой корицы;
4 — 5 штук гвоздики;
4 — 5 штук кардамона;
4 — 5 горошин душистого перца.

Вино выливаем в кастрюлю, ставим на небольшой огонь. Доводить до кипения не надо, только подогреть. Когда вино подогреется, добавляем мёд, выбранный Вами цитрусовый фрукт, специи. Все перемешиваем. Отставляем от огня, даём напитку настояться и вобрать в себя все ароматы и вкусовые качества от специй.
Когда «Глинтвейн» настоится, разливаем по чашкам и наслаждаемся в приятной компании!



Грог

Еще один напиток, который заслуживает внимания как и «Глинтвейн». Это тоже алкогольный напиток, но основная составляющая «Грога» - крепкий черный чай. «Грог» считается напитком английского происхождения благодаря адмиралу Эдварду Вернону. В свое время в борьбе с пьянством на корабле, адмирал решил вместо чистого рома давать своим морякам разбавленный ром с водой. Морякам совсем не пришлось по душе нововведение Вернона. Поэтому этот напиток начали называть «грог», от клички Старый Грог, которую получил и сам адмирал. А называли его потому, что в дождливую погоду он выходил на палубу в старой, непромокаемой накидке (от английского «grogram cloak»).

Чтобы приготовить «Грог», нам понадобится:
500 — 600 мл. воды;
2 ст. ложки черного чая;
5 ст. ложек мёда или тростникового сахара;
сок с половины лимона;
200 мл. рома или виски или коньяка;
1 щепотка молотой корицы;
4 — 5 штук гвоздики.
Данный рецепт рассчитан на 2 — 3 человека.

Для начала завариваем чай в заварнике, затем добавляем специи, сок лимона и сахар/мёд. Все хорошо размешиваем, накрываем крышкой и даём настояться минут 5-10. Разливаем ром/виски/коньяк в чашки, добавляем дольки лимона по желанию, сверху заливаем настоянным чаем.
Все, напиток готов и можно наслаждаться.