Зеленый чай кокейча

Зеленый чай кокейча по внешнему виду напоминает маленькие зеленые иглы. Поставляется он из Японии, и производится определенным образом. Его создают при помощи измельченного чая, который делают из стеблей растений, замоченных в соленой с водорослями воде. Потом полученный порошок смешивают с рисовой мукой и жидкостью. Затем из этой массы формируются маленькие кусочки в форме зеленых иголок. Кокейча с японского языка переводится как "сформированный чай". Для его заваривания нужно залить состав водой (ее температура должна быть 70-80 °С).



После 3 минут будет готов желто-зеленый слегка мутноватый напиток. «Иглы» кокейчи не должны быть удалены из чашки, они могут оставаться в ней для следующего заваривания чая. Он, кстати, имеет слегка вяжущий, мягкий вкус с тонким ароматом риса. Не добавляйте в этот чай сахар или молоко, чтобы не испортить его неповторимого вкуса. Кокейчу можно пить, как горячим, так и холодным. Данный напиток содержит много антиоксидантов (на 50% больше, чем другие виды зеленого чая). В кокейче также есть цинк, железо и магний, витамины В1, В2 и С.

Кстати, японские врачеватели при распитии данного чая рекомендуют поглощать не только жидкость, но и осадок. При помощи этого солоноватого напитка с привкусом водорослей и риса можно избавиться от усталости и поднять себе настроение. В кокейче содержится немного кофеина и достаточно йода, который умело борется с бактериями, благотворно влияет на щитовидку и предотвращает развитие опухолей. Кроме того, в данном чае есть теанин, укрепляющий нервы, и фтор, положительно влияющий на зубы. Кокейчу используют не только как напиток, но и в качестве витаминизированных масок для тела.